山西科技ＳＨＡＮＸＩ ＳＣＩＥＮＣＥ ＡＮＤ ＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ ２０１０年第２５卷第３期 ●百业科技 张杂谷３号¨的特征特性及优质高产栽培技术 王俊玲 （山西省离石区农业技术推广站，山西离石，０３３０００） 摘要：文章详细介绍了张杂谷３号的特征特性及高产栽培技术，包括品种整地、播种、栽植、田 间管理、收获等方面内容，以期为谷子的高产栽培提供技术参考。 关键词：张杂谷３号；特征特性；栽培技术 中图分类号：Ｓ５１５．０３５ 文献标识码：Ａ １特征特性 （１）农艺性状。绿苗绿鞘，生育期１１５ ｄ，单株有效分蘖０ ２ 个，成株株高１．６０ ｃｍ，茎粗０．６３ ｃｍ，穗长２６．４ ｅｍ，穗粗２．７ ｃｍ。 棍棒穗型。穗谷码９９．５个。单株粒重１６．０ ｇ，千粒重３。２３ ｇ，出谷 率８２．０％，谷草比为１．０２，黄谷黄米。 （２）抗性表现。抗逆性较强，高抗白发病、线虫病。抗旱、抗 倒、适应性强、适应面广。 （３）品质优良。２００５年通过国家品种鉴定，并在全国第四次小 米鉴评会上评为优质米。经农业部谷物品质测试中心测定：含粗蛋 白１ １．３５％，粗脂肪２．１９％，直链淀粉１６．５７％，含维生素Ｂ。７．２ ｍｇ／ｋｇ。 （４）产量表现。２００９年，离石区首次引进“张杂谷３号”试 种。试种面积集中在信义镇严村，集中连片种植７０亩，零星种植３０ 亩。首次试种成功。集中连片种植的７Ｏ亩，亩产突破５００ ｋｇ。 ２高产栽培技术 ２．１选地倒茬 谷子对土壤要求不严格，但应选择土层深厚、结构良好、质 地松软的土壤。谷子不宜连作重茬，因此，必须进行合理轮作倒 茬。谷子前茬依次为豆、马铃薯、甘薯、玉米等茬口。由于豆科作 物的固氮作用，土壤中氮素营养较多，杂草少，所以，豆类茬具有 深翻基础和很好的耕层结构。马铃薯和甘薯茬的土壤耕层疏松， 剩余肥力足，杂草也少。麦茬的优势在于麦子收获早、休闲时间 长、地力恢复好。同时，麦后耕翻可以有效地减少杂草，疏松的土 壤有利于谷子根系的发育。玉米茬的肥力条件好，草害较轻。 ２．２整地及施肥 旱地谷子播种出苗需要的水分主要来自上一年。因此，做好 秋雨春用，贮墒保墒是保全苗的关键措施。同时，耕翻土地清除 杂草，减少虫卵和幼虫基数，有效减轻虫害发生。秋耕要做到早、 深、细。秋耕深度一般要求２０ ｃｍ以上，结合秋耕进行施肥，每亩 需施用质量较好的基肥３ ０００—５ ０００ ｋｇ，施肥要因地制宜，如阴 坡地等冷性土壤中增施骡马粪、羊粪等；沙性土壤多施优质土 粪、猪粪等细肥，将磷矿粉和过磷酸钙与有机肥料混合沤制作基 肥施用效果特别好。耕后耙耢．使土壤粒细、地平，上虚下实，地 表封严，合口过冬。播前６—１０ ｄ，浅犁１Ｏ一１２ ｃｍ，并随即耙耢，达 收稿日期：２０１０—０３—２４ 作者简介：王俊玲，女，１９７１年出生，２００９年毕业于党校 函授学院，农艺师，０３３０００，山西省吕梁市离石区农业技术推广站 文章编号：１００４—６４２９（２０１０）０３—０１３７—０２ 到上虚下实，消灭圪垃，提高地温，衔接地下深层水，保墒促壮苗。 ２．３认真选种 “谷打三壮”，即苗壮、秆壮、穗壮。三壮之中苗壮是关键，它 是秆壮、穗壮的基础。做好种子选择，是提高播种质量，达到苗 全、苗齐和壮苗的关键。 ２．４适期播种 适期播种是谷子获得高产的关键。解决“谷怕三旱”（即播种 旱、卡脖旱、老来旱），达到“谷收三期”（即播种期、抽穗期、成熟 期），根据苗期耐旱，有利于蹲苗，孕穗和抽穗期需水较多，防止 “卡脖旱”。花粒期和成熟期怕淋喜晒，躲开雨季，促籽粒饱满。 ２．５播种方法 播种方法有耧播法、机播法和沟播法３种。机播法可将开 沟、施肥、下种、覆土１次完成，省工、省时，利于培育壮苗。 谷子行距以２５ ｅｍ为宜，播种深度为３～５ ｃｍ，墒情好可浅些，墒 情差可适当深些。旱地谷子保全苗的因素是土壤水分，播后 是保苗的重要措施。一般情况下，每亩播种量控制在０．４ ｋｇ 以内。根据种子发芽率、播前整地质量、地下害虫危害情况等来 控制播种量。如果土壤黏重，整地质量差，春旱严重的地块，每亩 播种量应在０．４～０．６５ ｋｇ。 ２．６蹲苗 谷子出苗后，表土层被拱成松散状。在此期间，天气干旱，气温 高、蒸发量大，容易出现地土宣芽干现象。为了防止芽干死苗，促 进幼苗壮实，在谷苗快出土时进行。出苗前能增加土壤 紧密度，有利于下层土壤水分上升，帮助出苗，避免“烧尖”。在谷 苗２ ３叶期进行能有效控制地上部分的生长，使谷苗茎基 部变粗，促进谷子早扎根、快扎根，提高幼苗抗旱和吸肥能力，防 止植株倒伏，起到蹲苗作用。砘压最好在午后进行，早晨和上午 小苗嫩脆，容易折断，不宜砘压。因此，应在土壤上层缺墒而有底 墒的情况下蹲苗，控上促下，培育壮苗。但生育期短的品种不宜 进行蹲苗。 ２－７间苗、定苗 早间苗减少了谷苗拥挤，改善光、水、肥的环境条件，有利于 促进根系发育和形成壮苗。幼苗长出３￣５片真叶时间苗、定苗，由 于该品种分蘖多，一般行距２５ ｃｍ，株距２５ ｃｉｎ，保持每亩留０．８～１．２ 万株。绿苗为真杂交种，间苗时要去掉黄苗。可在谷子苗期三叶 一心时间苗，也可在谷子苗期三叶期以前喷施拿捕净除草剂杀 （下转第１３９页） ・１３７・ 左媛，等：葡萄籽提取物研究进展综述 ２０１０年第２５卷第３期 强化剂，又可作为天然防腐剂替代合成防腐剂（如苯甲酸等），符 合人们回归自然的要求，且提高了食品的安全性。葡萄籽油脂还 散，黑色素大片减退，同时，高血压、高血脂、风湿痛随之减轻。 ３展望 可以作为婴儿和老年人的高级营养油，有广泛的应用前景。 ２．３化妆品开发 纵观国内，现已有一些天然产物研究开发公司购进了大量 先进设备生产ＧＳＥ，但是从整体来看，国内厂家ＧＳＥ产品中还存 在着一些问题，主要表现为功效成分低聚原花青素的含量良莠 葡萄籽提取物原花青素的治疗作用与清除自由基的能力密 切相关，而环境对皮肤、黏膜和毛发的刺激引起的脂质、蛋白质 与核酸的衰退过程均与自由基分不开。原花青素具有的特殊抗 氧活性和清除自由基的能力为其在化妆品领域中的应用开辟了 广阔前景。１９９０年，法国Ｍａｓｑｕｅｌｉｅ专门对原花青素制剂适应症 中的治疗作用如抗炎、抗辐射等活性，尤其在皮肤学方面的应用 不齐，其次是大多数产品醇溶性差，少数水溶性差，再加上有机 溶剂残留等缺点，与国外同类产品相比还有一定差距。为摆脱我 国ＧＳＥ产业的落后局面，应该借鉴国外的先进经验，充分发挥自 身优势，生产出高质量的产品，参与国际市场的激烈竞争。 ＧＳＥ作为天然抗氧化剂，在食品、药品、化妆品等领域有着广 进行了研究。法国已开发出用原花青素低聚成的脂质体微 囊晚霜、发乳和漱口水等。意大利的ｌｎｄｅｎａ公司用了５年时间研 泛的应用前景。随着科学工作者不断地深入研究，还将会有更多的 ＧＳＥ产品出现在国内外市场上，满足不同人群的不同需求。 参考文献 制成功了磷脂（天然磷脂和合成磷脂）为载体的功能化妆品，商 品名为Ｐｈｙｔｏｓｏｍｅ。此产品含５％银杏原花青素二聚体，使活性成 分便于通过皮肤角质层，用于皮肤消炎和改善微循环。经１８名受 试者试验（这些人因紫外线照射已出现皮肤炎症和红斑），表明该化 ［１］ 林亲录，施兆鹏．葡萄籽中的天然抗氧化剂及其保健功ｆｉＥ［Ｊ］．食 品与发酵工业，２００２，２８（４）：７５—７８． ［２］万本屹，李［３］张宏，等．葡萄籽原花色素提取及其应用研究进 妆品具有较好的防护紫外线伤害作用。１９９０年，日本的Ｙａｍａｓｋｏｓｈ 研制了含１％原花青素低聚体的可使皮肤亮洁的油性化妆品。 日本的科学家们已开发和研制出红葡萄籽萃取剂，并通过各 种年龄段的人群服用后得出结论：一般仅需１０ｄ左右的时间，可使 年龄在３０岁左右的男女面部异位性皮肤炎症痊愈，肌肤变回光滑， 斑点变淡。４０岁左右的女士服用后，黑眼圈和斑 在两周内变淡，肌 肤白皙。６Ｏ岁左右的女士服用后，面部已有的老年斑、皱纹逐渐消 展［Ｊ］．粮食与油脂，２００２（２）：４３—４５． 峻，吉伟之，等．吸附层析法制备低聚原花青素［Ｊ］．天 然产物研究与开发，２００２，１４（４）：３１—３３． ［４］ 吕丽爽，曹栋．脱脂葡萄籽中低聚原花青素的提取［Ｊ］＿无 锡轻工业大学学报，２００１，２０（２）：２０８—２１０． ［５］张琦，孟宪军，孙希云，等．葡萄籽中原花青素的稳定性 研究［Ｊ］＿沈阳农业大学学报，２００６，３７（２）：２３２—２３４． Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ Ｇｒａｐｅ Ｓｅｅｄ Ｅｘｔｒａｃｔｓ ＺＵＯ Ｙｕａｎ．ＷＡＮＧ Ｘｉａｏｗｅｎ ＡＢＳＴＲＡＣＴ：Ｔｈｅ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ，ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ，ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｓｉｔｕａｔｉｏｎｓ ａｎｄ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｇｒａｐｅ ｓｅｅｄ ｅｘｔｒａｃｔｓ ａｒｅ ｅｘｐｌａｉｎｅｄ ａｎｄ ｔｈｅｉｒ ｐｒｏｓｐｅｃｔｓ ａｒｅ ｄｉｓｃｕｓｓｅｄ． ＫＥＹＷＯＲＤＳ：ｇｒａｐｅ ｓｅｅｄ ｅｘｔｒａｃｔｓ；ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌ；ｐＩ０＿ａｎｔｈｏｃｙａｎｉｄｉｎ；ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ （上接第１３７页）死假杂苗。结合间苗进行早中耕，除草要铲二 遍、趟一遍，要做到“头遍浅、二遍深、三遍不伤根”。进行中耕时， 注意苗问的杂草，同时培土，有利于谷子的生长发育。 ２．８适期追肥 一及菊酯类农药，兑水常规喷雾；地下害虫防治：用５０％辛硫磷乳 油每亩２００～２５０ ｇ兑水１０倍，喷于２５～３０ 细土上，拌均成毒 土，顺垄条施，随即浅锄，也可用菜籽饼、棉籽饼或麦麸、谷子等 炒熟后，以２．５ ｋｇ拌人９０％晶体敌百虫０．１５ ｋｇ，在害虫活动区于 傍晚撒在地面上毒杀。 ２．１０适时收获 一般在腊熟期或完熟期进行收获。收获的适宜时期标志为： 般拔节期（苗高３０ ｃｍ左右）时，追第１次肥，每亩追尿素 １０ ｋｇ；孕穗期追第２次肥，每亩追尿素１５ ，结合追肥及时进行 中耕除草。 ２．９病虫防治 谷穗上９０％的谷粒变成本品种的特征色，仅有个别绿粒，谷粒硬 发现病株，要及时拔除销毁，将拔除后的病株晒干烧毁并及 时深埋，以防再次传染；用２０％速灭杀丁乳油５ ０００倍液于三龄 幼虫前喷雾防治粘虫；玉米螟：用高效、低毒、低残留胺基甲酸酯 度达到能够用手碾出小米而不出叶片变黄，顶部有２～３片绿叶， 少部分秸秆开始倒折。谷子收获后在田间或在家中晾晒２ ｄ再掐 谷，促进后熟。 Ｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ０ｆ Ｎｏ．３ Ｍｕｌｔｉ－ｃｅｒｅａｌｓ ｏｆ Ｚｈａｎｇ ａｎｄ Ｈｉｇｈ—ｙｉｅｌｄｉｎｇ Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ ＷＡＮＧ Ｊｕｎｌｉｎｇ ＡＢＳＴＲＡＣＴ：Ｔｈｅ ｐａｐｅｒ ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｓ ｉｎ ｄｅｔａｉｌ ｔｈｅ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ａｎｄ ｈｉｇｈ－ｙｉｅｌｄｉｎｇ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ ｓｏｉｌ ｐｒｅｐａｒａ－ ｔｉｏｎ，ｓｏｗｉｎｇ，ｐｌａｎｔｉｎｇ ａｎｄ ｆｉｅｌｄ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ，ｗｈｉｃｈ ｍａｙ ｂｅ ｏｆ ｒｅｆｅｒｅｎｔｉａｌ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｃｅ ｆｏｒ ｔｈｅ ｈｉｇｈ ｙｉｅｌｄｉｎｇ ｏｆ ｍｉｌｌｅｔｓ． ＫＥＹＷＯＲＤＳ：Ｎｏ．３ ｍｕｌｔｉ—ｃｅｒｅａｌｓ ｏｆ Ｚｈａｎｇ；ｃｈａｒａｃｔｅ ｓｔｉｃｓ；ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ・１３９・
