低脂肪的食物

低脂肪的食物有：玉米、燕麦、蚕蛹、枸杞子、香蕈（香菇） 生山楂、鸽肉、兔肉、海 、 参、蛤蜊、螺蛳、黄精、茶叶、芹菜、荷叶、番茄。

乳制品以低脂奶、脱脂奶或酸奶。

主食进食糙米、全麦面包和豆类等食品， 水果和蔬菜，如苹果、胡萝卜和马铃薯应连皮吃，以补充食物纤维。

食用油以含 100％不饱和脂肪的食油，如花生油、玉蜀黍油、黄豆油和葵花籽油等

新鲜水果、烤全麦面包、酸奶及鸡蛋、速食麦片等均属于低?脂?肪?的?食?物。 俗语说，四条腿的（如猪肉、牛肉）不如两条腿的（如鸡肉） ，两条腿的不如没有腿的（如 鱼、海鲜类） ，说明海鲜类属于低脂肪，高蛋白的食物，可尽量多吃，鸡肉类吃的时候尽量去皮，猪肉类就少吃点，因为脂肪含量较高。

低脂肪食物指每天的饮食中，脂肪的供给量不超过 40 克。低脂肪饮食主要适用于肝脏、胆囊和胰腺疾病的病人。主要包括一些素食，如菠菜、莴笋、洋葱、芹菜、蘑菇、豆腐、带 鱼等。烹调方法可采用蒸、煮、氽、炖、烩等。禁用油煎、干炸、爆炒等方法。

多食低脂肪的食物：豆汁、绿豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、芹菜、大葱、菜花、冬 瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑菇、番茄、豆腐、粉丝、木茸、青菜等。 降脂食物：玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹莱、木耳、海带、香菇、鱼、等，少食胆固醇含量相对不高食用适量：瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、羊肉、鱼类和奶类，少吃油炸食品，如薯条、汉堡、鸡翅等 尽量不要食含胆固醇高的食物：动物内脏、动物脑髓、脊髓、内脏、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含 250～ 300mg 胆固醇)

高脂食物：肥肉、动物油、奶油、花生。高热量食物：面粉、巧可力、白糖 。 低脂饮食减肥法 方法步骤：在节食减肥过程中，肥胖者可以充分选择食物。但要记住，无论什么脂类(不管是可见 的还是不可见的)都应加以。如果需要，肥胖者可以采用低脂或无脂的减肥饮食数月，一直坚持到获得理想体重。然后再计算一下热量，考虑是否在减肥饮食中加一点脂肪。

采用这种低脂或无脂的减肥饮食效果很好。采用这种减肥方法数周后，肥胖者通常就 厌恶吃任何脂类食物，从而自觉减少脂肪的摄入。

减肥者可以选择低脂食品，但不宜吃得过多。最好在饥饿时才吃，而且最好是一日 6 餐而不是一日 3 餐。一旦你不再感到饥饿，就立即停止进食。采用低脂或无脂饮食，任何 肥胖者都会收到较好的减肥效果。

低脂食物种类 (1)肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。 (2)鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。 (3)蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、 花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。 (4)水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰

冻的均可)。 (5)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。 (6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。 (7)调味品类：蜂蜜、果酱；番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。 肥胖者采用这种饮食，每周可减轻一定体重。但需注意补充口服维生素片，以补充所 需营养的不足。