专利名称：一种降压白酒及其制备方法专利类型：发明专利发明人：王传山
申请号：CN201510415176.8申请日：20150716公开号：CN105055925A公开日：20151118
摘要：一种降压白酒及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄酒丢糟400-450、大米100-110、谷壳100-110、南瓜10-12、甘蔗20-23、桑叶3-4、葛根1-2、甘草1-2、决明子2-3、大曲25-30、茶多酚0.5-1、低聚木糖0.5-0.7。本发明采用黄酒丢糟作为原料生产白酒，使黄酒厂的生产链得到延伸，且生产出的白酒醇厚丰满，余味较长，本发明将谷壳膨化处理，使原料更加疏松，添加了抑菌作用有选择性的茶多酚，其对产酸的细菌乳酸菌具有抑制作用，对霉菌等真菌则有维持菌落平衡的作用，避免在堆积、发酵时易醅料升酸快，添加的低聚木糖可保护肝脏，此外本发明还可降压。
申请人：安徽省运酒厂集团有限公司
地址：238131 安徽省马鞍山市含山县运漕镇运塔路旁
国籍：CN
代理机构：安徽合肥华信知识产权代理有限公司
代理人：方峥
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