张兰梅——植物学资源学试卷(1)

-------课程代码： 课程： 植物资源学

----- ---总成绩 复核 -题目 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 ------得分 -- ----阅卷教师 ----

-线-一、名词解释（15分） ------1．植物资源 ------ ----- ------

------2．生态环境 ------ 封--- ------

------3．植物资源的可持续利用 ----- ------ ------

----4．药用植物资源

-密----- -------- --------

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5．芳香油

二、填空题（15分）

1、植物资源的调查工作分为准备工作、 和总结工作3各阶段。

2、植物现场调查工作的主要内容，分为 和详查两种方式，路线的布局方法分为路线间隔法和区域控制法。

3、野生抚育的基本方法有：封禁、人工管理、 和仿生栽培4种。 4、植物体产生新个体的无性繁殖方式有： 。

5、物种受威胁等级的划分为灭绝种类、濒危种类、 、稀有种类、未定种5种。6、自然保护区功能区域 的划分为核心区、 、实验区和旅游区四个区域。 7、冬虫夏草为麦角菌科虫草属真菌；入药部位为 。

8、具有“维C之王”之称的果树植物是 。有“水面庄稼”称谓的淀粉植物是 ；素有“花中之王”的美誉的芳香类植物是 ；被称为“神奇之草”的植物是 。

9、我国含有芳香油的植物种类很多，但主要是 植物。

10、 香油的提取方法有水蒸气蒸馏法、溶剂萃取法、直接压榨法、 四种；玫瑰芳香油是用 法提取。

11、 百里香又名地花椒、山椒、千里香等，为 科百里香属植物。具有止咳、消炎、止痛等药用价值。 12、

野菜植物资源按食用器官分为 、叶菜类、根和根茎菜类、花菜类、果菜

类、菌蕈及其他菜类。 13、

野菜原料加工品主要有 。

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14、 15、

鞣料植物通常采用按所含单宁的类别分为凝缩类、 和混合类鞣料。 橘子果实含有芳香油，通常可用 作为材料提取芳香油，而且提取

5、下列哪组植物全部主要用作药用植物（ ）

A、茯苓 草麻黄 香椿 B、朝鲜淫羊藿 甘草 茉莉 C 、五味子薰衣草 檀香 D、杜仲远志 刺五加 五味子

6、有“南方人参”之称的植物是（ ）

A、纹股蓝 B、人参 C、冬虫夏草 D、灵芝 7、 属于物种灭绝或受威胁的人为因素的一组是（ ）

A、①②③ B、②③④ C、①②④ D、①③④

①、生境的破坏、片段化和退化 ②、外来中的引入和疾病 ③、资源的多度利用 ④、人类环保意识浅薄

8、下列药用植物资源中，按其药用部位分类，属于菌藻类的是（ ） A、三七 B、灵芝 C、半夏 D、五味子 9、属于木兰科木兰属植物的是（ ）

A、厚朴 B、黄连 C、肉桂 D、甘草 10、下列不属于野果植物资源的特点的是（ ）

A、纯天然，无公害 B、口味独特，营养丰富 C、种类多，吃用方法多样 D、具有较强的抗逆性 E、种类繁多，遗传多样性丰富 11、被称为江南三大名菜之一的野菜植物是（ ）

A、黄花菜 B、蒲公英 C、柳叶蒿 D、莼菜

12、下列哪种野菜是向日本、韩国出口的山珍野菜，在国际上被称为“中国红菜干”（ ） A、蕨菜 B、荠菜 C、薇菜 D、鸡冠花 13、下列芳香植物资源中，属于木犀科的植物是（ ）

A、玫瑰 B、紫罗兰 C、桂花 D、百里香 14、下列植物中，属于色素植物的是（ ）

A、玫瑰茄 B、香青兰 C、守宫木 D、腊梅 15、下列不属于纤维植物的是（ ）

时往往选用新鲜的材料，理由是：新鲜的含有芳香油多。 三、判断正误（5分）

1、我国自然地理学家从多科学角度，根据中国自然情况的最主要差异，首先把全国区分为

东部季风区、西北干旱区和青藏高原区。（ ） 2、苦参属于农药植物资源（ ）

3、野生物种引种、驯化与栽培研究，建立人工基地，实现的集约化生产，提高植物原料的产量，是扩大植物资源供应的主要途径。（ ） 4、黄连为木兰科黄连属植物（ ）

5、宁夏枸杞为灌木或小乔木状，干燥成熟果实入药，为补虚药( ) 6、野菜植物原料的加工品主要有一类即干制类（ ） 7、山苍子是用水蒸气蒸馏法提取精油（ ）

8、辣椒性辛、温、辣，食后能促进胃液分泌，调节胃口，提神兴奋，增加食欲，帮助消化，增强机体抗病能力。（ ） 9、薄荷不属于芳香植物（ ） 10、兰花被誉为“花中君子”。（ ） 四、单项选择题（20分）

1、下列不属于植物资源的特点的是（ ）

A、易受威胁性 B、成分的相似性 C、价值的潜在性 D、利用的空间性 2、不属于植物资源学研究的内容是植物资源（ ）

A、有用种类的研究 B、保护管理的研究 C、分类系统的研究 D、所处环境的研究 3、以下植物不属于国家一级保护植物的是( )

A、银杉 B、人参 C、水杉 D、红豆杉 E、水杉

4、“三月茵陈四月蒿，五月看了当柴烧”这句谚语表现了野生植物资源的（ ）特性。 A、易受威胁性 B、利用的时间性 C、成分的相似性 D用途的多样性

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A、山杨 B、龙须草 C、罗布麻 D、山苍子 16、世界上裸子植物最多 ，资源最丰富的国家是（ ） A、巴西 B、哥伦比亚 C、中国 D、澳大利亚 17、又名”仙人草，仙人冻，仙草”的淀粉植物是（ ） A、凉粉草 B、茜草 C、芡实 D、魔芋

18、全草入药，具清热解毒，调经止血之功效且种子可榨油的观赏植物是（ ） A、黄花乌头 B、尖萼耧斗菜 C、翠雀 D、火棘 19、胡萝卜的果实为（ ）

A、小核果 B、坚果 C、双悬果 D、瘦果 20、世界上最大的天然香精生产国是（ ）

A、中国 B、日本 C、荷兰 D、美国 五、多项选择题（10分）

1、属于野菜植物资源的主要特点的有（ ）

A、具有广泛的综合利用价值 B、营养价值高，无公害 C、具医疗保健功能 D、风味独特，有很高商品价值

2、下列野生植物哪些在东北区有分布（ ）

A、人参 B、银杏 C、金银花 D、红松 3、下列属于东北三宝的是（ ）

A、貂皮 B、靰鞡草 C、天麻 D、人参 E、大叶龙胆 4、植物资源调查中所遵循的取样原则包括（ ）

A、一个前提 B、两个步骤 C、 三个一致 D、四个集中 E、五个接近 F六个必要

5、果实为核果的植物是（ ）

A、核桃 B、桃 C、猕猴桃 D、樱桃 E、李 F、银杏 六、简答题（20分）

1、什么是客观取样？其方法有几种？

2、植物资源按用途可分为17大类，写出其中的十类。

３、简述天然色素的优缺点。

4、芳香油化学成分划分为哪几大类？其主要的化学成分是哪类？

5、简要概述野菜植物资源综合开发的思路。

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七、论述题（15分）

1、论述野果植物资源概念，它们的营养成分有哪些？（

2、试论述中国植物资源开发利用的原则。（10分）

5分）

试卷答案： 一、名词解释

1．植物资源：指在一定的时间、空间、人文背景和技术条件下，对人类直接或间接有用植物的总和。

2．生态环境：指对生物生长、发育、生殖行为和分布有直接或间接影响的环境要素的总和。3．植物资源的可持续利用：植物资源的可持续利用也称为永续利用，是指在人类利用植物资源的过程中，尊重自然规律，充分研究和利用植物的再生能力，在不影响植物自身正常繁殖生息的条件下，既能满足当今人类对植物资源的需求，又不影响后代的需要，实现植物资源的保护性开发。

4．药用植物资源：是指含有药用成分，具有医疗用途，可以作为植物性药物开发利用的一

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群植物。

5．芳香油：芳香油亦称精油或挥发油，它与植物油不同，主要化学成分有萜烯类化合物、芳香族化合物、脂肪族直连化合物和含硫含氮化合物等，其中萜烯类是最重要的成分，这些挥发性物质大多具有发香团，因而具有香味。

1、答：野果资源系指可食的浆果、仁果、核果和坚果类植物资源，可加工制作野果罐头、果酱、果冻罐头、野果干制品、果汁、果晶、果饴、果粉和果脯密饯等食品与钦料。（2分） 主要有水溶性物质和非水溶性物质两类。

（1）水溶性物质包括：糖、果胶、有机酸、单宁、某些含氮物质、水溶性维生素、部分色素、部分无机盐类等溶解在果实汁液中的物质。（1.5分）

二、填空题

（2）非水溶性物质包括：淀粉、脂肪、原果胶、维生素、非水溶性含氮物质、部分色素

1、调查工作、 2、踏查 3、人工补种 4、营养繁殖、包子繁殖 5、渐危种类 6、缓和有机酸类等不能溶解在果实汁液中的物质2．简述色素植物资源的概念以及天然色素的冲区 7、子座和虫体； 8、刺梨；菱角；依兰；香根草 9、种子 10、生物技术法；水主要类型。（1.5分）

蒸气蒸馏法 11、唇形科 12、全株菜类 13、盐制品和干制品 14、水解类鞣料 15、2、答：①植物资源开发利用量不超过资源增长量的原则：（2分） 新鲜的橘子皮 允许开发、采收量不能超过生长量，才能做到利用和补给达到平衡，保持最大的生态效三、判断正误 益和取得最大的经济效益。 1√ 2、√ 3、√ 4、╳ 5、√ 6╳ 7、√ 8、√ 9、╳ 10、√ ②综合开发利用，提高资源利用效益的原则：（2分） 四、单选题 植物资源的利用是多层次的，综合开发和利用，提高废弃物的再生资源化水平，实行无1—5:DDBD 6—10:AABAC 11—15:DCCAD 16—20：CABCA 废料生产工艺是保持资源、提高资源效益的一条重要出路。

③继续开发新资源，提高资源商品率和附加值的原则：（2分） 五、多选题

植物资源价值正在处于探索时期，我国植物资源十分丰富，开发利用潜力很大。 1、BCD 2、AD 3、ABD 4、BCE 5、BDE

植物资源的种类越丰富，开发利用中的多样化和灵活性大，持续利用对某一种资源基础压力六、简答题

1、答：（1）客观取样也称为概率取样，这是因为每一个样地被选择的概率是已知的。他不就越小。

④摸清资源，立足发展本地优势的原则：（2分）

但可以取出一个估量，而且能计算量的置信区间和进行样本间显著性检验，并可明确知道样中国地域辽阔，各地都有自己植物资源的分布、生长潜力优势。 在摸清资源和再生潜

力的基础上，立足本地资源优势，制定规划、确定发展方向是地方经济发展的方向。 本代表性的可靠程度。

⑤保护和利用并举，以再生潜力确定生产规模的原则：（2分）

（2）客观取样的方法有3种：随机取样、规则取样和分层取样。 植物资源再生性是有一定限度的。在开发某种资源前，就要调查清楚资源的再生潜力，2、答：（1）、药用植物资源 （2） 、果树植物资源（3） 、野菜植物资源 （4）、芳香油要统筹规划，从长计议，保护资源，避免超负荷开发。 植物资源（５）、鞣质植物资（６）、色素植物资源（７）、纤维植物资源（８）、观赏植物资 源（９）、油脂植物资源（１０）、农药植物资源。 3、答：（1）优点：安全无毒；色彩自然；色素本身为营养物质，如核黄素，-胡萝卜素，

或含有营养物质。

（2）缺点：稳定性差，包括耐热，耐光性差，随PH变化发生变化；难于与其它天然色素混

合调色；着色力不强。

4、答：划分为四大类：含氮含硫化合物、芳香族化合物、脂肪族的直链化合物和萜烯类化 合物。其主要化学成分是萜烯类。

5、答：（1）、建立山野菜原料基地 （2）、建立山野菜加工厂，同时开展山野菜保鲜和深加

工技术研究 （3）、 综合开发山野菜，形成规模化大生产格局 （4）、山野菜的加工应

向功能行方向发展，充分发挥其药食两用的优越性 （5）、原料生产与加工产品应向绿色食 品生产标准看齐 （6）、产品包装应向国内外礼品盒装方向发展 （7）、在资源驯化、良 种繁育、示范推广、加工原理、工艺流程及质量评价等领域向专业化的联合攻关方向发展。 七、论述题

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