专利名称:不含谷蛋白的结构化蛋白质产品专利类型:发明专利
发明人:W·W·托姆布利,K·A·巴斯申请号:CN201080048380.6申请日:20101029公开号:CN102595924A公开日:20120718
摘要:本发明涉及结构化蛋白质产品,所述产品包含可质构化蛋白质和粘合剂。本发明还涉及挤出不含小麦,并且更具体地讲不含谷蛋白的结构化蛋白质产品的方法,所述结构化蛋白质产品具有实质上对齐的蛋白纤维。所述方法对于包含小麦的共混物同样有效。
申请人:索莱有限责任公司
地址:美国密苏里州
国籍:US
代理机构:中国专利代理()有限公司
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