专利名称：不含谷蛋白的结构化蛋白质产品专利类型：发明专利
发明人：W·W·托姆布利,K·A·巴斯申请号：CN201080048380.6申请日：20101029公开号：CN102595924A公开日：20120718
摘要：本发明涉及结构化蛋白质产品，所述产品包含可质构化蛋白质和粘合剂。本发明还涉及挤出不含小麦，并且更具体地讲不含谷蛋白的结构化蛋白质产品的方法，所述结构化蛋白质产品具有实质上对齐的蛋白纤维。所述方法对于包含小麦的共混物同样有效。
申请人：索莱有限责任公司
地址：美国密苏里州
国籍：US
代理机构：中国专利代理()有限公司
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