一、保险人和被保险人是保险合同要素中的什么
1、保险人和被保险人是保险合同要素中的主体。保险合同的客体是指投保人对保险标的具有法律上承认的利益关系，保险合同的内容包括保险标的、保障期限、保障范围、以及赔偿条款等。
2、法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百零二条
依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。依照法律、行政法规的规定，合同应当办理批准等手续的，依照其规定。未办理批准等手续影响合同生效的，不影响合同中履行报批等义务条款以及相关条款的效力。应当办理申请批准等手续的当事人未履行义务的，对方可以请求其承担违反该义务的责任。依照法律、行政法规的规定，合同的变更、转让、解除等情形应当办理批准等手续的，适用规定。
二、保险合同签定后能换被保险人吗
保险合同签定后能否更换可以咨询保险公司，法律没有明确的规定。
在保险合同中，投保人是指对被保险人具有保险利益的，与保险公司订立保险合同，并按照保险合同负有支付保险费义务的人。投保人就是承担缴纳保险费义务的人。
被保险人是指其身体或生命受保险合同保障，当保险事故发生时，享有保险金请求权的人。是保险合同的主体，也是保险公司的保障对象。
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