1、贯彻执行“食品卫生法”,实行卫生“”制。
2、严格执行食品卫生管理制度,督促工作落实到位。
3、校长是学校食品卫生管理第一责任人。
4、组织全体后勤人员认真学习和坚决执行《食品卫生法》。建设卫生岗位责任制和卫生检查制度,要把食堂环境卫生、食品卫生及炊事人员的个人卫生列入责任制的重要内容,使食堂卫生工作经常化、强制化。
5、经常督促主管人员对食堂食品卫生的'监督、监测及管理,积极争取卫生防疫部门的技术指导。
6、充分利用各种宣传工具,对学生进行防疫教育,食品卫生教育,发动师生搞好环境卫生和个人卫生。
7、加强对学生食堂的管理,根据季节和市场供应情况,注意营养搭配,使学生吃到价廉、物美卫生的饭菜。
8、仓库内保持清洁、卫生、空气流通、防潮、防火、防虫蛀,仓库内严禁吸烟。
9、凡食品入库前必须做好检查和验收工作。有发霉、变质、、不洁的食品和原料,不准入库。
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