用人单位违法解除劳动关系的，劳动者可以申请劳动仲裁，也可以提起诉讼。
一、公司强制调岗劳动者是否可以申请劳动仲裁维权
公司强制调岗劳动者可以申请劳动仲裁。
工作岗位调整属于劳动合同的变更。用人单位若存在调岗行为不合法、不合理，则在劳动者与用人单位经协商未果的情况下，针对此种违法调岗行为，劳动者有权拒绝接受，可以要求继续按照原劳动合同履行。
劳动者若不想继续履行双方的劳动合同，以用人单位违法调岗为由，提出解除双方劳动关系，可以主张解除劳动合同经济补偿金。
二、公司不签劳动合同怎么赔偿?
根据劳动合同法的有关规定，公司跟员工不签劳动合同应当对员工进行赔偿,赔偿数额为每月支付两倍的工资。如果满一年没有签订合同的,则视为用人单位和劳动者之间已经签订了无固定期限的劳动合同。此外,如果用人单位违法解除劳动关系,劳动者还可以往张经济补偿。劳动者应当保存与用人单位存在事实劳动关系的证据进行维权。
三、饭店没给员工工资老板不给怎么办
饭店老板不发工资的处理方式：
1、劳动者可以到用人单位所在地的劳动监察部门进行投诉。
2、可以到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求与饭店解除劳动关系，要求饭店支付拖欠工资与赔偿金等。
3、可以向法院申请支付令。
4、劳动者有欠条的，也可以到用人单位所在地的人民法院提起民事诉讼。
【本文关联的相关法律依据】
《劳动争议调解仲裁法》第五条规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
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