遇到员工擅自离职的，用人单位应当以书面形式送达通知书，限定员工在指定时间内回公司上班，并提出如限期内不上班的处理措施。如果员工擅自离职达到辞退标准的，用人单位应当将解除劳动关系的事宜公开，并且以书面形式送达离职通知书给员工，通知其前来办理交接工作以及离职手续。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》
第三十六条 用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
第三十七条 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
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