专利名称：一种莴笋蜜脯的制作方法专利类型：发明专利发明人：陶胜
申请号：CN201611181436.0申请日：20161220公开号：CN1066628A公开日：20170524
摘要：本发明公开了一种莴笋蜜脯的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料→去皮切条→硬化漂洗→烫煮脱味→糖渍糖煮→着色成型→烘干→包装的加工工艺流程。有益效果：本发明产品清脆爽口，甜而不腻，具有莴笋独特的清香风味。本品富含维生素和矿物质等多种营养物质，易被人体吸收，有助于增强机体的免疫功能，可以增进食欲、促进消化，具有开胃健脾、开通疏利、消积下气和防癌抗癌的功效，是一种集营养和保健价值于一体的低热量、低脂肪的绿色食品。
申请人：陶胜
地址：241200 安徽省芜湖市繁昌县平铺镇街道平溪路192号
国籍：CN
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