专利名称：一种水溶性青稞膳食纤维的提取方法专利类型：发明专利
发明人：隋中泉,钟金锋,刘志锦,史定国申请号：CN201610284722.3申请日：20160503公开号：CN107212424A公开日：20170929
摘要：本发明提供一种水溶性青稞膳食纤维的提取方法，所述提取方法包括如下步骤：首次酶解、再次酶解、首次灭活、三次酶解、再次灭活、乙醇沉淀、复溶蒸发，即得水溶性青稞膳食纤维溶液。本发明的青稞膳食纤维提取率高，可提升原料的利用率，减少废料的产生，为青稞膳食纤维饮料以及其它相关产品的研发和生产提供技术支持并降低原料成本。本发明相较传统提取方法提取率显著提升。
申请人：上海交通大学,迪庆香格里拉青稞资源开发有限公司
地址：200240 上海市闵行区东川路800号
国籍：CN
代理机构：上海汉声知识产权代理有限公司
代理人：郭国中
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