刘宏进
【期刊名称】《农村科技》 【年(卷),期】2000(000)008
【摘 要】核桃是我国的传统土特产品,也是一种很好的油料。对核桃进行综合加工,还可生产出核桃油、核桃粉、核桃壳(核桃醌、活性炭)等产品。随着科技的发展,对核桃进行全价开发,充分利用我国的核源资源.有着非常广阔前景。核桃的各组成部分都有重要用途,尤其是核桃仁有极重要的营养保健及药理作用。核桃仁含油量很高,一般在40%～65%,有的高达80%,核桃油保持了核桃仁的营养保健及药理功效,将成为待开发的营养保健专用油脂。核桃油味美味香,可在制作糕点和营养食品中作添加刺用。我国核桃资源丰富,但目前尚未综合开发利用。核桃油的开发也还处于起步阶段。开发生产核桃营养保健油,对促进人民身体健康、 【总页数】1页(P26-26) 【作 者】刘宏进 【作者单位】 【正文语种】中 文 【中图分类】TS225 【相关文献】
1.核桃油市场前景喜人 [J], 晓利;东方虹 2.核桃油市场前景广阔 [J], 杨龙科
3.核桃油市场前景广阔 [J], 杨龙科
4.核桃油、葡萄籽油市场前景可观 [J], 丁立威 5.开发核桃油市场前景好 [J],
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