“观察水的沸腾”实验的能力分析
作者：魏能新
来源：《理科考试研究·初中》2012年第09期
2011年版初中《物理课程标准》提出“中学物理教育责无旁贷地肩负了提升公民科学素养的使命”.在课程目标中提出“有初步的实验操作技能，会用简单的实验仪器，能测量一些基本的物理量，知道简单的数据记录和处理方法，会用简单图表等描述实验结果”.通过“不同的课题侧重培养不同能力”的办法，实现各种探究能力的全面发展.“能简单描述所观察物理现象的主要特征，具有初步的观察能力”.水的沸腾是日常生活中最常见的物理现象.引导学生对“观察水的沸腾”实验进行深入观察和细致分析，能提高学生的多种能力，有利于学生理解和掌握《物态变化》的知识，使学生在探究活动中体验物理就在我们的生活中，身边的现象充满物理知识，可以拉近学生与物理的距离，培养学生学习物理的兴趣，从而激发进一步探究的热情.笔者着重从实验器材的选用、装置、观察过程、数据收集与分析等进行能力点的分析.
一、器材的选用
本实验中实验对象是水，实验源是酒精灯，实验效果的显示采用温度计.由于温度计是根据液体的热胀冷缩的原理制成的，温度计玻璃泡中所充的液体必须采用比水的沸点高的液体.如在1个标准大气压下酒精的沸点是78 ℃、煤油的沸点是150 ℃、水银的沸点是357 ℃，若采用酒精温度计，水温达到78 ℃时温度计玻璃泡内的酒精已先沸腾了，
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因此不能完成实验的测量，而应该用煤油或水银温度计.为了准确记录不同时刻水沸腾的温度，还需要用秒表进行时间的测量.此外还需要铁架台、烧杯、酒精灯、火柴和硬纸片等.
二、实验装置
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