专利名称：一种香肠制备工艺专利类型：发明专利发明人：曹加圣
申请号：CN201710511201.1申请日：20170629公开号：CN107373433A公开日：20171124
摘要：本发明公开了一种香肠制备工艺，其具体步骤依次包括原辅料处理、拌料、嫩化、填充、烘制自然冷却后得到香肠。本发明的香肠的制作工艺，加工工艺简单，全加工过程中无任何添加剂、防腐剂等材料，口味鲜美，柔嫩多汁，口感独特，而且营养丰富，具有食补功效。
申请人：海安县婷婷农副产品有限公司
地址：226600 江苏省南通市海安县西场镇工业园区(西场镇丰产村五组)
国籍：CN
代理机构：北京一格知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：滑春生
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