鱼塘创业准备计划书

鱼塘创业准备方案书

一、绪论

随着人们收入水平的提高，对于肉类食品的需求量也在不断增加，鱼类作为营养丰富的食品已开始广泛进入平常百姓的餐桌，目前在我国鱼类产品的日人均消费在 0.2-0.3 公斤之间，而美日欧等兴旺国家的日人均消费量已超过 0.5 公斤。从现在国家的国情来看，我们国家现在耕地资源比拟稀缺，人均耕地不到 1.2 亩，水资源也是比拟低的，我们国家现在 13 亿人口，专家预计二三十年之后可能要到达 16 亿，这样大的人口，要解决吃饭问题，解决食物的平安问题，靠粮食不行，靠水产渔业有很大的潜力，所以我们必须开展渔业、

开展水产业，能够通过渔业、水产业，在一定程度上帮助解决食物的平安问题。

河南省是一个人口大省，有巨大的消费需求量，但河南适合天然渔业开展的水面很少，所以淡水养鱼具有广阔的市场前景。此外，收入提高后，人们对乡村旅游的消费需求也普遍增家，因此，我们准备以鱼产品为根底开展集垂钓、旅游、餐饮、娱乐为一体的综合效劳产业工程。

二、企业简介

企业名称：县玫瑰村， 2006 年 8 月注册成立，注册资本 30 万，现有鱼塘 8 个，年产值 35 万左右。目前，企业正在不断扩大经营规模。

三、市场分析

据调查了解县人均鱼类产品消费约为 12 公斤 / 人/ 年，按县现有人口 30 万人计算，年消费总量约 360 万公斤。此外，县距离新乡市很近，交通便利，新乡市作为一个更大的鱼产品的市场，市场容量巨大。婚丧嫁娶、逢年过节、饭店日常聚餐，可以说鱼类产品在百姓的餐桌上将日益频繁出现，已成为必不可少的文化节日菜。

鱼塘创业准备计划书

本企业竞争优势：目前县乃至新乡市较大规模的养鱼场仅 ?家，大局部都是个别农户小规模养殖，鱼塘面积很小，产量低，而且鱼

类品种少，难以满足不同层次、不同口味消者的需要。本企业是县规模最大的淡水鱼养殖基地，有 8 个鱼塘，养殖鲤鱼、草鱼、欣赏鱼等 20 多个品种，养殖水面到达 100 亩，可供人们垂钓，也可为广阔渔民

提供各类优质鱼苗 ; 此外，充分利用乡村的地理风光及鱼塘资

源，在鱼塘附近建成了集娱乐、渡假、餐饮与一体的多功能餐厅 ( 玫瑰园渡假餐厅 ) ，餐厅按照人们返璞归真的消费取向，以农家小院的形式呈现。

本企业缺乏：管理的本钱比拟高，家族式管理，缺专业人才，资金紧张。

四、生产规划

第一阶段：鱼塘硬件建设

①建设 8 个鱼塘，面积 12 亩

②购置增氧机 12 台

③建设玫瑰园休闲娱乐餐厅

第二阶段：投产期投入育苗

第三阶段：本钱回收期

100 万尾鱼

(4)2021.12- 第三阶段：利润增长期和开展壮大期，方案在稳定当前产量同时，优化养鱼的品种，根据市场需求调研，新增高营养 甲鱼等养殖工程，吸引高端消费者 ; 开展立体化养殖，充分利用水平养鸭、鱼塘两边种植桑树养蚕等实现生态低本钱养殖。

五、销售策略

1、销售渠道

①大客户送货。以集团公司食堂为主要销售目标，把县工业园区内企业作为主要销售对象，实现订单式稳定销售。

鱼塘创业准备计划书

②吸引批发商采购。制定优惠举措，欢送县鱼产品商贩到鱼塘采购。

③积极拓展县以外市场。建立专门营销队伍到新乡市及外区域跑市场，拉订单。

2、产品策略

开发高中低多档次鱼类产品，满足不同收入水平消费者需求 ; 欣赏鱼、营养丰富鱼类以城市中高收入为主要销售群体，普通与类品

种以农村为主要市场。

3、促销策略

①媒介、广告宣传。通过电视台、报纸、播送等渠道开展广发的宣传报道，开展农家乐休闲旅游农业工程，吸引城镇人口来此游玩。

②建立垂钓协会。建立垂钓协会会员俱乐部，实行会员制，定期开展垂钓大赛，促进垂钓爱好者在此交流游玩，从而增大玫瑰园村的客流量

六、财务分析

1、工程总投资

鱼塘： 8 个，占地 12 亩，共 80 万元

饭店： 150 平米，共投资 20 万元 ;

增氧机： 12 台，共 40 万元;

上述投资资金来源全部为自筹，共计

140 万元。

2、经营本钱

①鱼苗、饲料： 30 万元 / 年; 水电费、人工费 25 万元/ 年

②餐厅厨师 4 人： 1500-2000 元/ 人; 厨师帮手 7 人：800-900 元/

人 ; 效劳员 6 人： 600-700 元/ 人按全年正常营业时间 8 个月计算，共计人工费用： 121600—— 148000 元;

鱼塘创业准备计划书

餐厅月材料费用： 105000—— 120000 元，年共计： 840000——

960000 元费用总计： 961600—— 1108000

③固定资产折旧：鱼塘使用寿命 15 年，饭店 30 年，增氧机 10 年，根据平均年县折旧法各项固定资产年折旧额：

折旧合计 =5.33+0.67+4=10 万元 / 年

本钱合计： 1611600—— 1758000 元

3、营业收入：

①鱼产品：年销量公斤，正常年份销售额 35 万元—— 45 万元

②垂钓： 20 元/ 人/ 次，日垂钓人次 70—— 90 人，按正常季节可

垂钓时间为 8 个月，年收入为： 336000—— 432000 元

③餐饮：正常日销售额 7000—— 8000 元，按正常经营时间 8 个月计，年营业额共计： 1680000—— 1920000 元

营业收入合计： 2366000—— 2802000 元

4、利税额：

①营业收入— - 经营本钱 =2366000-1611600=7400元

②营业收入— - 经营本钱 =2802000-1758000=1044000元

所以工程的利润区间在为： 7400 元—— 1044000 元

其中：鱼产品利润 =350000(450000)-550000=-200000(-100000)

垂钓利润 =336000(432000)

餐饮利润 =1680000(1920000)-961600(1108000)-6700=711700(805300)

5、静态财务指标分析

投资利润率 =正常年份销售利润 / 工程总投资

=7400(1044000)/1400000

鱼塘创业准备计划书

=%(75%)

由此可知工程整体上具有很强的盈利能力，但在创业初期鱼产品工程是亏损的，利润率是负的，而鱼产品相关的垂钓和餐饮工程却据有很高的盈利能力。

原因：鱼产品养殖是个具有较长生产周期的事业，初始投资额大，且在生产过程需要巨大的原料、人力等的投入，经营本钱比拟高，我们预计鱼产品工程前 3 年可能会连续亏损， 3 年后随着对养鱼技术的深入掌握，和对市场大力开拓，预计会逐渐扭亏为盈。

虽然鱼产品工程并盈利但是我们的产业是个整体，我们依托渔业养殖工程开展集餐饮娱乐休闲为一体的综合效劳工程，本钱低利润空间大，因此未来的开展潜力巨大。

七、风险估计及应对措施

( 一) 可能存在的风险

因为渔业养殖是我们渡家园村的根底工程，垂钓和餐饮要靠养鱼来带动客源，养鱼的风险是整个产业链条的根本风险。

①自然风险。养鱼是一个具有较高自然风险的工程，天气的变化对鱼的生产生长有很大的影响，在阴雨等天下会出现鱼死亡等现象。

②技术风险。养鱼是一个要求有较高技术的事业，要掌握养鱼的根本经验。如果操作不当，鱼也会出现死亡现象。

③水面污染。水质污染对鱼类的影响极大，假设污染严重可能会全部死亡。

( 二) 应对措施

①加强对不良天气的预警，及时检查增氧机的运行情况，假设有问题及时报修。②加强与农业技术推广和渔业局的沟通和联系，不断提高养鱼的技术水平③加强对水质的监控，对水中物质的含量定期进行检测，防患于未然。

鱼塘创业准备计划书

名称： 安种 ( 蔬菜基地 ) 位置：江西省 溪市 展背景：国家目前重 三 ， 好，自身来 ，自己 熟悉基地 ：位于平原地 ，河流 . 土壤肥沃，灌 方面，水源清 。大田多，租金低。离 溪不 ，附近有冶 厂。本地消⋯

第一 用比 句写 植物美文欣 ： 人 植物 人 ，蜻蜓是架小 机，一片片的荷叶，就成了它的机 。 人 ，斑 身全是一条一条，就像小学生 开的 本。 人 ，小鹿的犄角是它 上 着的两棵小 。 人 ， 火虫好似一 着翅膀的小灯。 人⋯

企 知 日 及 告 位： 位：学院： 班 ：学生姓名：学号：年月日至年月日企 知 目的与要求一、企 知 目的 1、企 知 是学校和社会 学生 行合作教育的一种形式。通 学生 ，可以增 企⋯

村 划 划

名称： 安种 ( 蔬菜基地 )

位置：江西省 溪市

展背景：国家目前重 三 ， 好，自身来 ，自己 熟悉

基地 ：位于平原地 ，河流 . 土壤肥沃，灌 方面，水源清 。大田多，租金低。离 溪不 ，附近有冶 厂。本地消 水平高，蔬菜价格高，市 大。

展模式：以种植 主，养殖 。以蔬菜 主，水 养殖 。以常 蔬菜 主，特种蔬菜 。以大棚蔬菜 主，露天栽培 。先期自身 展，慢慢地 展，建立合作社，打造下 蔬菜基地。

展理念：以科学的思想去 展，以反季 蔬菜 ，以 色 向。引 新品种，提高 位 量和品 。

鱼塘创业准备计划书

机械化操作程度提高，耕作机械化，灌溉机械化，育苗科学化，施肥科学化，喷药科学化。

主要技术：土壤的测量，肥力， PH值。灌溉用水要无污染，取水方便，大棚温湿度调节，防虫网，二氧化碳发生器。镀锌管棚架，无滴膜。不同作物，不同灌溉，西瓜等用滴灌。育苗和嫁接。品种的选择。采收，清洗 ( 干净水，方案井水 ) ，包装

开展阶段 :

第一阶段： 13 亩镀锌管大棚蔬菜以及几亩露地蔬菜，总面积 10000 平方左右。池塘一个，养鱼和为蔬菜基地提供灌溉用水。池

塘靠近蔬菜基地，面积 700 多平方。

第二阶段 : 时机成熟时，也许是在第二年。建立小型养猪场，为蔬菜基地提供肥料。开展几亩水系蔬菜，如，水空心菜，慈姑，水池种藕等。水产养殖，泥鳅，虾等。看市场，引进一个品种，成立农村合作社，打造下滩及周边蔬菜基地。

第三阶段：开展农家乐

行动规划：

首先， 1. 选址及规划。 2. 挖池塘。 3. 耕地，晒土。 ( 已完成 )

其次， 1. 选种，安排作物品种和时间。 2. 镀锌管钢架，无滴膜，防虫网。 3 购置农机，

微型耕作机，新型喷药设备，灌溉设备。温度计，湿度计。 3. 挖

井 ( 洗菜用 ) 还有肥料坑 ( 腐熟农家肥 )4. 育苗室，空调 ( 已有 ) ，温湿度计，排风扇。 5. 包装设备。 6. 肥料和农药。投资预算：土地租金

1500/ 年，年付，镀锌管 ( 热镀锌 ) 一亩 8000 元左右，总计 110000。无滴膜 10000 元，防虫网 13000 元。微耕机 4000，补贴 1000 多。化粪池 3000 元，静电喷雾器 300 元，生物杀虫灯 300 元，运输工具：小型货车加摩托车 30000 之内，记三万。灌溉设施： 2000 元电脑已有。肥料加农药订购 10000 元。流动资金用补助的。总计在 185000 之内。以上为固定投资，一次性投入。每月开支有，员工工资，生活费。员工工资年尾结。

鱼塘创业准备计划书

人员：数目 5 个，我和合伙人以及员工三个 ( 两男一女 ) 人员安排：

员工日常种菜，采菜。我负责技术，信息，市场，以及管理。我们

也要在菜地干活，五个人足够。

市场：零售以贵溪冶炼厂为主，批发以贵溪为主，贵溪菜市场及各饭店 ( 特色菜 ) ，合伙人负责零售，我负责送批发。冶炼厂可以让我们一年挣十多万，贵溪市一年可以让我们挣五十万，那么卖到更远的地方就能让我们挣我不知道的数目，再说，等我们形成规模，产品可以卖的更远。

运输工具：小型货车及摩托车

销售技巧：我们菜的优势及特点：与当地农民等种的蔬菜相比，我们具有，喷药少，灌溉水无污染，重金属少，清洗水干净，包装好，菜的色泽和新鲜度较高等优点。菜的品质和质量优。

因此，我们必须采取差异化以及品牌化的销售模式。在差异化上，摆放，以及包装，宣传等要做到不一样。在品牌化上，传统农业是没有品牌的，在多年的销售总结下，品牌的作用非常重要。销售上必须注意信用，绝不能缺斤少两。只能多给，不能少给。

在宣传上，我们属于大学生创业，再者在电视台和报纸都有关系，可以免费给我们宣传。这种宣传比花钱的宣传作用更大更有效果。

风险：养殖业的风险比种植也高，蔬菜行业的风险低，最多是在自然风险，暴雨等。但是蔬菜具有年生产四次以上的特点，即使有风险也是一次没有，还有三次。据我所了解，也据我所经历的，我爸妈种了七亩露地蔬菜，一年挣七八万。露地蔬菜比大棚蔬菜的风险更大，大在哪，虫害，以及干旱，而我们采用的是生物杀虫灯以及防虫网双层防虫，几乎没有虫害，在干旱上，传统的是挑水浇菜，费时费力且不科学。我们采取的是科学的，随时的。故在干旱方面没有多少风险。

收入预计：十三亩大棚，每亩一年最少在一万以上，加上露地，一年的收益在 15 万左右。这是保守估计，不是随意空想。

鱼塘创业准备计划书

蔬菜品种：常 蔬菜分 ：蔬菜分 可分 : 白菜 、甘 、根菜 、 叶菜 、葱蒜 、茄果 、豆 、瓜 、薯芋 、水生蔬菜、多年生蔬菜、野生蔬菜、食用菌 。

按食用器官分 ：根 、叶 、茎 、花菜、果菜。

特种蔬菜： 菜， 桃番茄，黑美 西葫芦，水芹，水果黄瓜，砍瓜等。

后 ：我 是大学生 ，既然 了 ，那么我 就必 以 代的理念去建立，去 。在思路上必 开 ，眼光必 。以及我 的目 不 是个人致富，在我 致富的同 ，必 尽力 的富裕，必 有着大家富才是真的富的理念。 三 ，不 是因 我需要在 上 ，也是因 我是 民的儿子，我 三 的感情很深。

村 划 划 名称： 安种 ( 蔬菜基地 ) 位置：江西省 溪市 展背景：国家目前重 三 ， 好，自身来 ，自己 熟悉基地 ：位于平原地 ，河流 . 土壤肥沃，灌 方面，水源清 。大田多，租金低。离 溪不 ，附近有冶 厂。

本地消⋯

村 划 划 名称： 安种 ( 蔬菜基地 ) 位置：江西省 溪市 展背景：国家目前重 三 ， 好，自身来 ，自己 熟悉基地 ：位于平原地 ，河流 . 土壤肥沃，灌 方面，水源清 。大田多，租金低。离 溪不 ，附近有冶 厂。本地消⋯

村 划 划 名称： 安种 ( 蔬菜基地 ) 位置：江西省 溪市 展背景：国家目前重 三 ， 好，自身来 ，自己 熟悉基地 ：位于平原地 ，河流 . 土壤肥沃，灌 方面，水源清 。大田多，租金低。离 溪不 ，附近有冶 厂。

本地消⋯

1、概述

鱼塘创业准备计划书

以开展农业，改变农村面貌为目的，走自主创业和开创特色新农业企业化之路，兼顾农村、农民和农业型企业三者的利益和开展。以鱼养殖为工程启动，逐步开展鱼特色餐饮、鱼观光垂钓型餐饮、立体种养殖生态农业及其观光旅游餐饮产业、农产品深加工的系列化新型“农〞字号企业，最终依靠科研创新，形成一个拥有一批自主知识产权的、拥有大量农产品生产和科研基地的、具有大量销售网点和渠道的、具有持续创新能力的产业集团。逐步扩大产业链，创造出全国乃至世界知名的绿色农业、餐饮、观光和农产品深加工产品品牌。

2、创业目的

以开展新型农业企业为目的，以带动当地农村经济开展，改变当地农村面貌，增加农民收入为己任。企业和当地农村和谐开展，共同组成富裕、文明、生态的社会主义新农村典范。

3、创业预想

3.1 前期以个人或多人投资为主，逐步、有条件的吸纳社会资金和风险资金以寻求开展，最终实现股份制和上市经营。

3.2 创造全国乃至世界知名的绿色农业、餐饮、观光和农产品深加工的产品品牌。

3.3 通过自身开展和借助一局部的外部力量，逐步形成一个拥有

一批自主知识产权的、具有大量农产品生产和科研基地的、具有大量销售网点和渠道的、具有持续创新能力的产业集团。

4、工程推进简介

4.1 工程初始阶段

4.1.1 简介：淡水鱼，学名克氏螯虾，又称鱼、大鱼、大红虾。

该虾原产于南美洲，在二次世界大战期间从日本传入我国，现已广

泛分布于长江中下游。该虾属温热带淡水虾类，适应力强，繁殖率

高，食性杂，生长快，抗病，耐高温，耐低氧，离水数小时也不会 死亡。虾肉味细嫩，营养丰富，含人体必需的 8 种氨基酸，而脂肪 含量较低，并含较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食局部较高。

鱼塘创业准备计划书

深受国内消费者喜爱，出口量也日渐增加，销售和收购价格不断上升，养殖前景和效益均看好。

4.1.2 本阶段为工程的启动阶段，该阶段的主要任务是鱼的养殖和出售，是工程的起始阶段和操作最为简易的阶段。

4.1.3 所需资源：需要 3-5 亩的水塘、一定的鱼养殖经验 ( 可通过外部学习和养殖后经验的摸索 ) 、种苗 ( 虾种规格 2.5 ～3 厘米的，每亩放养 1.5 万～ 2 万尾或自行育种 200 斤种苗放养一亩田 ) 、1-2名工人和一些食料。

4.1.4 资金 ( 单位：万元 )

名称金额备注

水面承包费 2.05 亩水塘 5 年

种苗费 0.8 自行育种

食料费

人工 6.01.5 个工人 5 年

其它费用 0.8 虾塘附属设施

总计

注：第一次投入在 2.5-3 万之间。

4.1.5 前景和效益：养淡水鱼一般每亩的产量可达 800 公斤，市价

保守估计每公斤 12 元，即亩产 0.96 万，五亩 48000 元，五年共 计 24 万，减去本钱 11.6 万，利润 12.4 ，年利润 2.48 万。

4.2 鱼观光垂钓型餐饮阶段

4.2.1 理念：在养殖成功并获得一定利润的时期

(2 年左右 ) ，依

托自身养殖优势，在城市开设特色鱼餐饮馆，创出绿色鱼餐饮品牌。然后依托餐饮，推出“到农村钓鱼，在城市吃鱼〞销售模式，即免费组织顾客去农村钓鱼，然后按斤将鱼售出，再回到城市在鱼餐饮馆将鱼加工带动餐饮。这样，可实现鱼产和销的结合，也解决了顾

鱼塘创业准备计划书

客在短期 (1 天) 内吃与玩的结合，能收到较好的社会效益和经济效益。

4.2.2 本阶段实现了工程从产到销的突破，能较快扩大企业的影

响和收益。故这一阶段是关键的阶段，必须要在鱼餐饮及餐饮文化上多下功夫，重点解决销售上遇到的问题。

4.3 立体种养殖生态农业及其观光旅游餐饮产业阶段

4.3.1 理念：在鱼观光垂钓型餐饮取得成功并获得一定利润的时

期 ( 一年左右 ) ，依托现有资源增多种养殖种类，扩大规模，初步建立种养殖一体的立体农业。然后推出“去农村摘新鲜瓜果蔬菜、钓新鲜鱼虾〞的销售模式，即免费组织顾客一日或半日去游农村采摘

新鲜瓜果，垂钓鱼虾，然后将农产品售出。这样，可扩大生态农业 规模，实现农产品产和销的结合，可以作为顾客在短期 (1 天) 周末休闲农家游的一种优秀模式。

4.3.2 本阶段实现了产品单一的突破，但在总体种植和销售上并没有较大突破，故这一阶段不存在较大的技术性问题，须适当的开掘和储藏一些管理人才，为下一步的开展作准备。

4.4 推广阶段

4.4.1 理念：在鱼观光垂钓型餐饮阶段和立体种养殖生态农业及

其观光旅游餐饮产业阶段取得成功并获得一定资金积累的时期，扩大规模有条件的在各大城市周

边建立种养殖一体的立体农业基地，在城市建立旗舰店。推广成功经验，逐渐扩大产业规模，增加利润点。

4.4.2 本阶段实现了生产销售从一点到多点的突破，是企业能否作强的关键一步，故这一阶段关要解决的是管理体系的建立和管理层人员的储藏选拔任用问题和企业品牌推广的问题。

4.5 农产品深加工阶段

4.5.1 理念：在鱼观光垂钓型餐饮阶段和立体种养殖生态农业及其观光旅游餐饮产业阶段取得成功并成功推广后，依托现有资源和

鱼塘创业准备计划书

品牌，积极与高校、农业科研院所联系，有选择的转化一些具有市场前景的科技成果，做深加工产品，改变企业产品结构。

4.5.2 本阶段必须实现从种养殖业到企业生产的转变，必须实现

从面对消费者的实时销售到企业化订单销售的转变，必须实现经营管理理念和模式的转变。这一阶段在整个企业的开展中都是至关重要的，是企业能否实现腾飞的关键阶段。这一阶段主要解决的是怎样顺利实现企业转型的问题，怎样装变经营理念的问题，怎样解决科学技术实现商业化运作的问题，怎样解决各类人才的储藏和运用问题。

4.6 依靠科研不断创新的阶段

4.6.1 理念：在以上各阶段获得一定的成功后，有意识的引进科

研技术人员，有意识地与科研院所合作，依靠科研创新形成一批自主知识产权和专利成果的工程。并不断提升企业内部科研能力，积极鼓励科技创新，将生产型企业转变为科技研发性企业。

4.6.2 本阶段要实现企业性质的转变，是企业能否做到可持续发

展的重要一步。这一阶段主要解决的是怎样实现企业性质转变的问题，怎样解决科学技术如何实现企业化运作的问题，怎样解决创新的引导问题。

5、综述

结合我国南方经济兴旺地区农村土地抛荒之现实，小鱼市场需求不断上涨与小鱼野生产量逐年下降之实际，本人认为，该工程具有较好的开展前景和空间，较好的经济性和社会性。前期适宜在周边郊区有一些水面的大中城市开展创业，后期可根据创业人的能力和创业理想、条件逐步开展。

该工程开发成功，前期能够具有一定的带动和示范作用，对于农村建设和农村充裕劳动力的转移也有一些作用，后期对于农产品产业结构调整、农民增收上和改变农村面貌与生态环境、新农村建设上能有较强的作用。