教学研究 我国高等院校旅游教育存在的问题及对策探讨 杨静重庆电子工程职业学院４００７００ 摘要：快速发展的旅游经济使得旅游人才需求产生了新的变化，给高等院校旅游教育提出新的考验。本文就我国高等院 校旅游教育在人才供求关系、教学模式、师资设备等方面存在的问题进行了分析，并提出了相应的对策。 关键词：高等院校；旅游教育；问题；发展对策 明确旅游教育“面向产业、服务产业”的指导方针。只有真 来，我国旅游业就以新兴朝阳行业的姿态快速发展。中国国 正满足旅游行业的需求，才能保证培养出的人才在其岗位 家旅游局确立了到２０２０年将旅游业发展成为我国国民经济的 发挥其专业所长，避免人才的流失。同时，旅游需求具有多 新兴支柱产业，使中国成为世界旅游强国的目标。旅游业呈 样性的特点，这一特点决定了旅游高等教育也必须呈现多样 自ｌ９９８年旅游业被中央确定为国民经济新的增长点以 现一片欣欣向荣景象的同时，我国旅游人才建设也面临着新 的挑战。作为向旅游业输入新鲜血液的旅游高等教育，在旅 游人才培养问题上承担着义不容辞的义务。 一、我国高等院校旅游教育存在的主要问题 １、旅游人才供求关系失衡 我国旅游人才供求关系的失衡体现在“质”与“量”两 个方面。就“量”而言，每年我国旅游业对专业人才的需求 约为７Ｏ万人，而我国每年培养的旅游专业人才仅为２Ｏ万人。 另据统计，旅游专业毕业生在从事旅游行业两年后，继续 从事旅游业的大专生只有８０％，本科只有５０％，研究生则更 少。因此，高等院校培养的旅游人才在数量上远不能满足当 前旅游业的需要。就“质”而言，当前旅游高等教育的发展 呈现简单规模扩张的趋势，存在办学效益差、重量不重质、 专业应用性差、学生实践动手能力不强等突出问题，难以满 足旅游行业对高技能人才的需求。 ２、教学模式老化，校企合作力度不够 旅游业具有很强的实践性，需要在教学中注重实践环 节。然而我国高等院校的旅游教育，仍然使用着传统的教育 模式，实践环节不多。此做法无疑是“闭门造车”，无法真 正满足旅游行业对专业人才的需求。不过，许多高等院校已 经意识到了这一点，也在积极探索新的教学模式。校企合作 就是其中较好的一种。然而，由于教育体制、人员素质、运 作方式尚未与这一新兴的教育模式相适应，校企合作往往成 为了“单相思”，难以形成一套健全的体系。其发展处处受 限，举步维艰。 ３、旅游师资力鼍较弱，教学设施设备不足 目前，我国高等院校从事一线旅游教育的教师大都是毕 业后直接任教，缺乏相关的行业背景和实践经验。据北京高 职教育教学质量检查组的调查 示，１４所高职办学点中平均 只有２５．７５％的人获得职业资格证书，曾下厂实践过的仅占 ２３．９％。而从国外发达国家的统计资料来看，其从事旅游教 育的教师有实践经验的比例普遍占到了总数的５０％以上，有 的几乎达到了１００％。相比国外发达国家，我国从事旅游教学 工作的教师自身动手能力不强，难以实现培养高技能人才的 目标。而作为硬件条件的教学设施设备同样因为教育经费短 缺等种种原因，存在设备落后、数量不足等问题。这一点在 很大程度上制约了我国旅游教育水平的提高。 二、我冒 篝 棼旅塑塾直 零 １、明确教育方向，实现 从宏观上看，要实现旅游人才供需关系的平衡，首先应 ．。 ， ．。 性。我国的高等旅游教育应与产业发展紧密结合，构建高职 教育、本科教育、研究生教育、经理人继续教育相结合的不 同层次、不同数量的人才结构体系。 ２、加强校企合作，改善教学模式 要培养符合行业需求的旅游专业人才，必须改变“闭门 造车”的传统教学模式，加大实践环节的比例。校企合作模 式无疑是互利互惠的一种全新教学模式。它可以充分利用旅 游企业的设备场地、技术力量、市场信息以及管理经验等方 面的优势，使其更好的为旅游教育服务。同时，旅游企业也 可利用旅游院校在理论研究、师资水平、学生生源等方面的 长处，实现资源共享，保证新鲜血液的供应，提高市场竞争 能力。目前，要想真正实现校企合作，形成产学一体化的人 才培养模式，必须充分发挥政府或行业协会的主导作用。同 时，高等院校也应积极主动的调整自身的观念和制度。以适 应企业的需求，实现真正意义上的校企合作。 ３、加强师资建设，改善教学设施设备 要提高旅游教育的水平，必须从软硬件两方面人手。软 件上应加强师资队伍的建设，实行“走出去”和“引进来” 的办法：建立教师定期轮训制度，鼓励从事一线教育的教师 利用寒暑假或闲暇时间到企业进行工作实践。了解行业的最 新态势，丰富阅历，提高技能；同时，聘请具体有丰富实践 经验的企业工作者担任兼职教师。参与实践课程的教育。此 外，还应鼓励旅游专业教师积极考取职业资格证书，形成具 有“双师”型素质的师资队伍。 硬件上应改变观念，加火对教育设施设备的经费投入， 对必备的教育设施设备应及时增加和更新。此外，还应进一 步推进产学结合，使得现有的实训基地在为实践教学所用的 同时，能最大程度的发挥其应有价值，带来经济收益。 参考文献： 【１］谢芳．河南省旅游教育与旅游产业协调发展．今日科 苑，２０１０，０２：４６ ［２】唐晓云．我国旅游专业人才流失状况分析与高等旅游教 育发展方向探讨．人力资源管理，２０１０，０６：１１９，１２２ ［３］詹雪梅，詹勇．浅析高职旅游教育．合作经济与科技， ２００７，０４：７０—７ｌ 【４］丁雁南．旅游高职教育问题及对策分析．青年与社会： 中外教育研究，２００９，０５：４９ 究． 【５画校外教育，２】张丽，肖琼花 职旅游教育中存在的问题及对策研 。 ０１０，Ｏ１：１１９ １５７
