专利名称：一种小曲清香型白酒固态发酵槽专利类型：实用新型专利
发明人：张杰,程伟,潘天全,李娜,吴宏萍,张志勇,高志远,魏云,
李增,彭兵
申请号：CN201921531840.5申请日：20190912公开号：CN210711481U公开日：20200609
摘要：本实用新型提供了一种小曲清香型白酒固态发酵槽，本体，所述本体为底部封闭，顶部敞口的中空方体；密封盖，所述密封盖与本体顶部敞口契合；U型槽，所述U型槽置于本体内部，至少设置一个。本实用新型提出了一种小曲清香型白酒固态发酵槽，将发酵槽设计成2个U型槽便于控制发酵箱中心温度，提升原酒中乙酸乙酯含量，避免酒醅出料时粘连在容器四角难以清理的问题；发酵箱顶部设计成凹槽形状，在凹槽中填充硅胶垫可极大程度上提高发酵过程的密闭性，同时操作简易方便；发酵箱体积相比传统发酵池小，可实现多层叠加、固态密封发酵等，可以节省占地面积；此发酵槽在小曲清香型白酒酿造生产中的应用将会很大程度上减轻劳动强度。
申请人：安徽金种子酒业股份有限公司
地址：236000 安徽省阜阳市河滨路302号
国籍：CN
代理机构：成都明涛智创专利代理有限公司
代理人：王巍敏
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容