基本策略
【教学实施的程序】 学生活动 教师的组织和引导 教学意图 大屏幕演示：正常的创设情境，1.回忆细胞膜的功能有哪些？上节课的探究实验说明细洋葱表皮细胞与渗透作用激趣导入 胞膜的什么功能？细胞膜具有弹性吗？细胞膜对物质的选择失水后的图像（前后自身 性吸收是否与其特定的结构相关？细胞膜结构是怎样的呢？ 对照） 多媒体课件演示相关内容 2.阅读资料探究，小组讨论合作学习 （1）从生理功能入手的科学探究 实验一：1895年E.Overton用植物细胞研究细胞膜的 通透性。他选取用500多种化学物质对植物细胞的通透性 进行上万次的研究，发现：脂溶性分子易透过细胞膜；而 非脂溶性分子则难以通过。 问题①：你能推测出什么结论？ 问题②：最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对现 开始学习象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？ 模型建构问题③：在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进的方法。 行提取、分离和鉴定吗？ 实验二：20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞 中分离出来，发现细胞不但会被溶解脂质的物质溶解，也 会被蛋白酶（能专一地分解蛋白质的物质）分解。 问题①：你能推测出什么结论？ 问题②：在此实验中为什么要选用红细胞膜来进行分析？ 假说是怎实验三：1925年，两位荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 样提出的。 作了丙酮抽提红细胞膜脂质实验：将抽提出的脂质在空气学生小组讨论后，推—水界面上铺成单分子层，测得其分子所占的面积相当于选代表发言 所用的红细胞表面积的2倍。 问题①：你能推测出什么结论？ 学生评价、教师评价 问题②：细胞膜中的脂质为什么会排列为连续两层呢？细 胞膜中的磷脂分子会排列成怎样两层呢？画出来进行比 较哪种情况膜稳定性强？ 小结与思考 讨论对膜的研究为什么是从生理功能入手？ “提出假说”的科学脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？蛋白质位于脂双层的方法介绍。 什么位置？ 主要是限于当时的条件。实验、推理想象—假说—进一步验证完善。 展示20世纪50年代（2）单位膜模型的提出 电子显微镜诞生后拍摄的 细胞膜结构的电镜照片 实验四：1959年，J.D.Robertsen根据电镜下观察 到的细胞膜暗—亮—暗的三层结构，提出单位膜结构 洋葱表皮细胞渗透作模型。 用失水图片 了解技术 问题①：单位膜结构的主要内容是什么？ 进步对科人的红细胞渗透作用 学研究发吸水涨破的图片 问题②：单位膜结构有什么缺陷？ 展的作用 胞吞胞吐的图片 问题③：有哪些证据证明细胞膜中的物质是不断运 动的呢？ 引导学生观察后思考 探究思路引导 （3）新技术带来新模型 细胞膜具有流动性，必然 体现在膜的形状变化或其上实验五：展示1970年L.D.Frye和H.Edidin的人分子的运动。如 ——鼠细胞融合实验。 问题：①该实验表明什么？ ①白细胞吞噬细菌的②根据已有的生物知识或生活经验，你能列举哪些过程；②变形虫的伪足运证明细胞膜具有流动性的证据。 动现象；③受精时细胞的实验六：动物细胞吸水膨胀时，磷脂双分子层的厚了解技术融合过程；④动物细胞分度变小。 进步对科裂时细胞膜的缢裂过程； 学研究发 问题：说明什么？ 展的作用 实验七：展示1972年桑格和尼克森提出的流动镶提出技术进步推动了嵌模型示意图 假说发展着技术进步，假问题：①细胞膜的组成成分？ 说不断被修正和完善。突②细胞膜的基本支架？ 出模型建构方法：实验、③蛋白质分子在磷脂双分子层上如何排布的？ 推理想象—提出假说—进④细胞膜的结构特点和功能特点？ 一步验证完善—不断发展。 小结 总结结构 与功能相①19世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由 适应的观___________组成的。 点；人类对 自然的认 ②20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主 识是永无要由___________和__________组成。 止境的 ③1925年，荷兰科学家得出：脂质分子 是 层分布的； ①生物膜的流动镶嵌 模型不可能完美无缺 ④1959年，罗伯特森提出的“三明治”结构模型： 所有生物膜都由 三层结构组成； ②实验技术的进步所 起到关键性的推动作用 ⑤1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验， 指出细胞膜具有 性； ③在建立生物膜模型 的过程中，结构和功能相⑥1972年桑格和尼克森提出⑥1972年，桑格和尼适应的观点始终引导人们克森提出了 模型.模型。 不断实践、认识、再实践、 再认识，使人类一步步接思考 近生物膜的真相 ①生物膜的流动镶嵌模型是不是就完美无缺了呢？ ②纵观整个人们建立生物膜模型的探索过程，实验技术的进步所起到怎样的作用？ ③分析生物膜模型的建立过程中，结构和功能相适应是如何体现的？ 3.阅读有关生物膜流动镶嵌模型的正文，填写 ①组成成分：磷脂、蛋白质、糖类 动画演示生物膜的流②基本支架：磷脂双分子层 动镶嵌模型 ③蛋白质分布：覆盖、镶嵌、贯穿 ④结构特点：具有一定的流动性 强化流动⑤功能特点：选择透过性 个别学生板演，师生镶嵌模型 评价 的基本内4．画细胞膜结构的简图，并注明主要分子的名称 容。 5．利用废旧物制作生物膜模型，交流 指导，展示优秀模型，6．课后延伸 总结归纳流动镶嵌模型的 基本内容。 利用互联网搜索科学家对生物膜研究的最新进展资料，并通过自己的加工将资料整理出来，拿到班上相互交流
【教后反思】
1．尽量为学生创造探究活动的机会，激发学习兴趣。本节教学设计上主要突出科学史教育，经过教师精心设计，将各位科学家实验的资料，再加工成一连串环环相扣的问题来引导学生探究，让学生身临其境，仿佛自己就是科学家在进行研究，从中学习模型建构方法：实验、推理想象—提出假说—进一步验证完善—不断发展；正确认识实验技术手段的进步在
促进科学的发展中的作用；总结科学发现的一般规律。
2．保护学生的自尊心，培育学生创造的激情。教师必须设置好探究历程的梯度（如，补充磷脂分子结构与特性的知识），并且不能超出学生当前的认知结构和认知水平，并适时、恰当地给学生创新提供帮助，使其能享受成功喜悦，激发并能维持学生的创造热情。
3．以活动促发展，促进学生知识建构。本节既有资料探究，小组讨论学习的活动，也有通过多媒体课件、学生画图、模型制作等手段，让学生动脑、动口、动眼、动手，学生学习方式多样，落实新课程标准倡导自主、探究、合作学习的要求，有效实现三维目标，学生
学得既灵活又实在。
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