园林植物栽培学期末复习资料

全世界的果树种类，实际上是很难说准确的，包括能食用而未正式开发生产的野生果树 在内，大约有2792种，分布在234个科、659个属中。中国是世界上果树资源最丰富的几个少数国家之一，世界上最重要的果树种类在中国几乎都有。有些果树树种原产于中国或只有中国才有。

果树的分类，通常有两个分类系统，一是植物学系统，似上一节，在此略：一是园艺学 分类系统，其中又有几种分法：

一、按叶生长期的特性分类

(一)落叶果树(deciduous fruit tree)

这类果树多在温带和寒带地区栽培，或野生；叶片于秋末冬初脱落，第二年春重新生 长；生长期和休眠期的界限很分明。苹果、梨、桃、杏、李、樱桃、葡萄、柿、枣、核桃、 ；板栗、山楂、楹樟、无花果、阿月浑子、树莓、石榴、果桑、醋栗、草莓等，均是落叶果附。这些果树，在亚热带地区也能栽培，仍保持一年一次落叶的特性，但生产能力降低。

(二)常绿果树(evergreen．Fruit tree) 这类果树多在亚热带和热带地区栽培，或野生；叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐 斩脱落；生长期和休眠期无明显的界限。柑橘类、荔枝、龙眼、杜果、椰子、榴莲、菠萝、 滨榔、香蕉、黄皮、杨桃、番石榴、海枣、橄榄等，均是常绿果树。果松、越橘也是常绿果 树，却多分布在寒带或温带地区。

二、按生态适应性 (一)寒带果树(cold-area fruit tree) 这类果树很耐寒冷，野外能安全度过—40℃以下低温的冬季，只能在地球上的高寒地区栽培，在温带或亚热带地区栽培，生产能力低下。主要树种有榛、醋栗、穗醋栗、山葡萄、 果松、越橘等。树莓、草莓、杏、海棠等也有能在寒带地区栽培的品种，或野生种。我国黑 龙江、吉林、内蒙北部等高寒地区适于发展寒带果树。 (二)温带果树(temperate-zone fruit tree) 多是落叶果树，适宜在温带地区栽培。主要树种有苹果、梨、桃、杏、李、樱桃、葡 萄、核桃、柿、枣、板栗、石榴等。温带果树不特别耐寒，但是休眠期要求一定的低温。这 些果树在我国南方亚热带地区也有一定分布，其生产能力远不如温带地区。我国的黄河流 域、渤海湾地区是温带果树的最主要产区。

(三)亚热带果树(subtropical fruit tree) 亚热带果树，既有常绿果树，也有落叶果树。这类果树一般在冬季需要短时期的冷凉气 候 (5—10℃)，如柑橘类、无花果、猕猴桃、龙眼、荔枝、枇杷等。枣、李、柿、梨、板栗 在亚热带地区也有栽培。我国的亚热带果树主要产区是长江流域稍偏南的地区，如浙江、江苏南部、湖北、四川等地。

(四)热带果树(tropicalfruittree)

都是适宜于热带地区栽培的常绿果树，耐高温高湿，如香蕉、菠萝、槟榔、杜果、椰 子、橄榄、腰果、榴莲、黄皮、番石榴、木菠萝等。我国福建、江西、湖南南部和广东、广 吞、海南岛、云南、等地(除海拔很高的山地以外)都适于栽培热带果树。

三、按生长习性分类

(一)乔木果树(arbor fruit tree)

乔木果树有明显的主干，树冠高大，如苹果、梨、桃、杏、李、柑橘类、荔枝、椰子、 桃、板栗、柿、枣、银杏、山楂、龙眼、枇杷、阿月浑子等。 (二)灌木果树(bush fruit tree)

灌木果树多丛生或只有矮小的树干，如石榴、无花果、醋栗、穗醋栗、树莓、刺梨、沙

棘、木瓜、楹椁等。

(三)藤本果树(1iana fruit tree)

藤本果树的枝干为藤或蔓，树不能直立，要有支持物攀援或缠绕生长结果，如葡萄、猕

猴桃等。

(四)草本果树(herbaceous fruit plant)

草本果树具草质的茎，多年生，如草莓、香蕉、菠萝等。

四、果树栽培学上的分类 在果树生产和果品流通领域，上述分类法不常应用；常按落叶果树和常绿果树再结合果 实的构造以及果树栽培特性分类，称果树栽培学分类或农业生物学分类。 (一)落叶果树

1．仁果类果树(pomaceous fruit tree)

在植物学上，仁果类果树的果实是假果，果心有多粒种子，食用部分是肉质花托发育而 成的，主要树种有苹果、梨、山楂、木瓜等。

2．核果类果树(stone fruit tree)

在植物学上，这类果树的果实是真果，由子房发育而成，果实有明显的内、中、外三层 果皮；外果皮薄，易剥离或不易剥离；中果皮肉质，是食用部分，占果实体积的大部分；内 果皮木质化、坚硬，即果实的核，内含一粒种子。核果类果树有桃、李、杏、樱桃、梅等。 3．坚果类果树(nut tree)

又称干果类果树(dry fruit tree)，这类果树的果实即种子，具有坚硬的外壳，食用部分 是外壳以里的种子子叶或胚乳。如核桃、银杏、板栗、阿月浑子、榛子等。枣以干枣为主要 果品时，也有列入干果类的。 4．浆果类果树(berrytree)

这类果树的果实多浆(汁)，多小粒果。如葡萄、草莓、醋栗、穗醋栗、树梅、猕猴桃、 果桑等。

5．柿枣类果树(persimmon and Chinese date)

这类果树的柿、黑枣等也有的归类在浆果类果树；而枣、酸枣归类在核果类果树；通常 把柿枣单列一类。 (二)常绿果树

1．柑果类果树(hesperidium fruit tree)

这类果树的果实为柑果，种类很多，如橘、柑、柚子、柠檬、橙、枳、葡萄柚、黄皮果 2．浆果类果树

实多汁液，如杨桃、蒲桃、人心果、连雾、番石榴、番木瓜、费约果等。 3．荔枝类果树（1ycee tree) 包括荔枝、龙眼、韶子等。 4．核果类果树

常绿果树的核果类，包括橄榄、油橄榄、杜果、杨梅、余甘子等。

5．坚果类果树

常绿果树的坚果类，包括椰子、腰果、巴西坚果、香榧、山竹子(莽吉柿)、榴连等。 6．荚果类果树(1egume fruit tree)

包括角豆树、酸豆、四棱豆、苹婆等。

7．聚复果类果树(aggregatefruittree)

是多果聚合或心皮合成的复果，包括树菠萝、面包果、番荔枝、刺番荔枝等。 8．草本果树

香蕉、菠萝等。 9．藤本(蔓生)果树

西番莲、南胡颓子等。

第二节 园艺植物的生长发育周期

植物的生长发育存在着明显的周期现象，从生到死的生长发育全过程“叫做生命周” (life cycle)。根据生长发育过程的长短，可将植物分成一年生、二年生和多年生。在多年生 植物的生命周期中又包含着许多个年生长周期(annual grwth cycle)，它是指一年内随着气候 变化，植物表现出有一定规律性的生命活动过程。但无性繁殖植物的生命周期与有性繁殖植 物有着本质的不同，下面我们分别论述。

一、园艺植物的生命周期 (一)一年生园艺植物的生命周期

一年生植物在一个生长季内完成生长发育的全过程，也就是由种子萌动至开花结籽、新 种子成熟在一年内完成，如许多蔬菜植物包括茄果类、瓜类、豆类、部分绿叶菜类，还有许多一年生的花卉植物如鸡冠花、一串红、万寿菊、凤仙花、百日草等。它们的整个生长发育过程可分为下面4个阶段：

1．种子发芽期

从种子萌动至子叶充分展开、第1真叶刚露出为种子发芽期。此期从分解、转化种子中 的贮藏物质起，诱发萌动生长，到利用子叶，和真叶进行光合．作用、根系开始吸收水分和养分，完成从异养生长到。自养生长的过渡。所以种子的饱满与否、胚的发育状况直接关系到幼苗的质量好坏。

2．幼苗期

是指从第1真叶刚露出至第5真叶展开这一阶段。这时是为以后的植株生长打基础阶 段，应尽量使子叶保持较长的生长时间，促进根系发育，培养壮苗。同时，在这一时期，发 育较早的种类如茄果类、瓜类、豆类等已开始进行花芽分化，所以要尽量提供适宜的环境条 件，给幼苗创造良好的生育环境，使幼苗发育健壮，否则对花芽分化将产生不良影响。 3．发棵期(或抽蔓期)

从幼苗期结束到第1个花蕾出．现为发棵期。这一时期根、茎、叶等器官加速生长，花芽进一步分化发育，豆类和瓜类节间伸长，瓜类开始出现卷须并从直立生长转变为攀援生长； 豆类转变为缠绕生长。有些种类或早熟品种发棵期较短，或没有发棵期。

4．开花结果期

从植株现蕾、开花结果到生长结束。这一时期，根、茎、叶等器官继续迅速生长，同时又不断进行花芽分化、不断开花结果。因此，生殖生长和营养生长的矛盾比较突出。由于开花结果期较长，又将其分为前、后、中三个时期。

(1)开花结果前期

根、茎、叶等营养器官迅速生长，花芽也不断分化发育、开花结果，逐步进入商品成熟 初期，但这时营养生长仍占主导地位。

(2)开花结果中期

这一时期虽然仍然是营养生长和生殖生长同时并进，但生长趋势逐渐从营养生长占主导 地位过渡到营养生长与生殖生长相对平衡、相互制约阶段。这千时期是产量形成的重要时 期厂所以协调好营养生长与生殖生长的关系，对于提高产量有决定性作用。

(3)开花结果后期

营养生长从迅速生长逐渐变为缓慢生长，导致开花结果也逐渐减少，产量逐渐降低。因 此营养器官的生长成为生殖器官生长的因素。所以，这期间应采取措施尽量保持营养器

官的正常生长，以延长结果期，提高产量。

一年生园艺植物虽然被人为地划分成了上述4个生长时期，但其生长发育却是连续的， 有些种类各生长时期的转换不是很明显。在生产中，也需要根据植物种类不同、产品器官不 同，采取相应措施，。延长或缩短某一生长时期。如叶菜类生产，一般应加强肥水管理，尽量延长幼苗期，促进叶的分生，延迟花芽分化的时间；以花或花薹为产品时，一方面要适当控制营养生长，促进抽薹开花，另一方面又要及时采收，以免结果消耗养分，提高花和花薹的产量；而以果实为产品时，前期应促进花芽分化，保证有足够的花果，坐果后又要根据具体情况适当留果，避免果实过多或过少；以采种为目的时，更要少留果实，使种子充分成熟饱满。

一年生植物随着果实和种子的成熟，根、茎、叶等器官逐渐衰老，枯萎而死亡。 (二)二年生园艺植物的生命周期

二年生植物是在两个生长季内完成其整个生命过程，一般播种或栽种后当年长出根、 茎、叶及贮藏器官，然后越冬，第二年春天抽薹开花和结籽后生命结束。这类园艺植物以蔬 菜居多，如白菜类、甘蓝类、根菜类、葱蒜类，还有菠菜、芹菜、莴苣等。一部分草本花卉 也属二年生，如大花三色堇、桂竹香等。

二年生园艺植物大多比较喜冷凉，不耐热。其生命过程可分为明显的两个阶段，第一年 夏秋季完成营养生长，第二年春季完成生殖生长。 1．营养生长阶段

营养生长阶段又分为发芽期、幼苗期、叶簇生长期和产品器官形成期。

(1)发芽期

二年生园艺植物大多是用种子繁殖，其发芽期的生育特点和临界形态标志与一年生植物 相同。有些以鳞茎、块茎、球茎、块根等繁殖的种类其发芽期不一。有些发芽较快；·有些因种球休眠等发芽期会较长。 (2)幼苗期

其临界形态标志与一年生植物相同，但其生育特点则有不同。很多一年生植物如茄果 类、瓜类、豆类在幼苗期即开始进行花芽分化，而二年生植物的幼苗期纯粹是营养生长。不 过，栽培或管理不当时，也有提早到苗期进行花芽分化的可能。

(3)叶簇生长期

幼苗期以后至产品器官形成前的这段时间，根系不断发展，多数种类在短缩茎上不断分 化叶片，增加叶数，扩大叶面积，因此叫做叶簇生长期。这一时期的长短因植物种类、品种 和气候条件不同而异。因其是为产品器官打基础的时期，所以这一时期的长短与产量形成有 直接的关系。一般早熟品种较短，分化的叶片较少、叶较小，形成的产品器官较小，产量也 较低；中、晚熟品种这一时期较长，分化的叶片数多、叶大，形成的产品器官较大，产量也 就高。

(4)产品器官形成期

从产品器官开始形成至成熟。虽然产品器官的形成仍然属于营养生长，但它却和一年生 植物中的果实形成相似，同样是以根系和茎叶的生长为基础。在产品器官形成的前期和中 期，其根系和功能叶继续迅速生长，后期转为缓慢生长，代谢产物不断积累，向产品器官转 移，使之膨大充实，干物质含量不断增加，而根系和叶片则逐渐衰老、凋谢，如洋葱、大 蒜、萝卜、胡萝卜等；白菜、甘蓝类随着叶球的形成，其外叶也逐渐衰老、脱落；芹菜、菠 菜等以叶和叶柄为产品，一般正值生长旺盛时采收，所以其叶片和根系的衰老不明显。 二年生园艺植物产品器官的形成以营养物质的积累为基础，而以适宜的环境为条件，不 同种类对温度、光照等的要求不同。绿叶菜类从幼嫩的植株开始都可以作为产品采收，幼苗 期以后的生长就是产品器官形成的过程，其对环境条件没有严格的要求。

(5)休眠期

二年生园艺植物的产品器官收获后，有些种类有一个较短的生理休眠期，如马铃薯的块 茎、洋葱的鳞茎等；而大部分种类没有生理休眠期，只是由于环境不适宜处于强迫休眠状 态，如大白菜、甘蓝的叶球、芹菜、菠菜的植株等，一旦条件适合，它们马上可以生长。不 过，虽然大部分二年生园艺植物没有生理休眠期，但要完成由营养生长向生殖生长的转化却 需要一个特殊的阶段，这就是低温春化阶段，一般在冬季贮藏期间来完成。 2．生殖生长阶段

花芽分化是营养生长转向生殖生长的形态标志。多数二年生园艺植物的花芽分化对环境 条件特别是温度条件有严格的要求，这类植物一般冬春季开始花芽分化，随着温度的回升和 日照的变长抽薹开花、结籽。但也有些种类对温度要求不严，可能在第一年的秋季便已分化 了花芽，不过冬季的低温短日照不能使之抽薹开花，要等到第二年春季才能完成生殖生长的 整个过程。这样一来，生殖生长阶段的时间相对比较长，要从冬季一直持续到春末夏初收获 种子为止。因此一般也将其划分为三个阶段。 (1)花芽分化期

二年生园艺植物诱导花芽分化要求低温条件，但对低温的具体要求和感应时间的长短因 种类不同而异，感受低温的时期也不相同。这部分已在第三节中具体介绍。

(2)抽薹期

二年生园艺植物的抽薹一般要求高温长日照条件。这也正是这些植物虽然在深秋或冬季已开始了花芽分化，但却没有马上抽薹的原因之一。通常情况是花芽分化后，随着春季高温长日照的来临，花芽继续发育，·迅速抽出花薹。 -

(3)开花结籽期

抽薹后花芽进一步分化发育，形成花蕾，随着性细胞的分化成熟而开花，进而通过授粉受精、坐果、种子发育、果实成熟等一系列环节最终完成生殖生长。这一时期中，开花结籽的好坏、多少，以前期花芽分化的数量和质量为基础，以充足的光照、适宜的温湿度和足够的昆虫活动(有些植物需要昆虫传粉)等为条件来完成授粉受精过程。而坐果多少、果实和 种子发育得好坏要有足够的营养物质供应来保证。在实际生产中，为了获得充实饱满的种子，一般只留主花枝和一、二级侧花枝上的花果，其余侧枝全部打掉，并将留果枝上部发育。 (三)多年生园艺植物的生命周期

多年生园艺植物种类很多，又可将其分成两种类型，即多年生木本植物和多年生草本植物。在多年生木本植物中因繁殖方式不同，它们的生命周期也有二定的差异。

1．有性繁殖的多年生木本植物

有性繁殖的多年生木本植物是由胚珠受精(雌雄配子结合)产生的种子萌发而长成的个 体，其生命周期一般分为童期(果树上的名词，也就是幼年期)、成年期和衰老期三个阶段。

(1)童期 指从种子播种后萌发开始，到实生苗具有稳定开花结实能力为止所经历的时期，也就是从种子萌发到第一次结果之前这一段时间。这是有性繁殖木本植物个体发育中必须经过的一个阶段，处于童期的果树，无论采取任何措施也不能使其开花结果。这一时期主要是营养生长，其特点是根系和树冠生长快，光合和吸收面积迅速扩大，积累的营养多消耗在枝梢和根部的生长上。童期的后期有时可能形成少量花芽，但即使形成也容易落花落果。在生产上这一时期的主要任务是加速树冠骨干枝的形成，积累营养以便提早转入结果。

童期的长短在树种间有很大差异，通常以播种到实生苗开花所需的年份来计算。在常见树中桃、杏、枣、葡萄等的童期较短，3-4年生的实生树就能开花结果；而山核桃、荔枝、银杏等，实生树开花需要9~10年或更长的时间。为了使果树提早投人生产，栽培中可采用一些方法来缩短童期。童期的长短虽然是一种遗传属性，但环境条件如光照、温度、水分、

肥料和土壤等能够影响树体的生长，也会对童期的长短变化起一定作用。农业上常采取深耕扩穴，矮化密植，加强肥水管理，适当整形修剪，使用植物生长调节剂，控制适宜的光、温环境等措施来缩短童期。

(2)成年期

指从植株具有稳定持续开花结果能力时起，到开始出现衰老特征时结束。多年生木本植物这一时期一般连续多年自然开花结果，产生种子繁衍后代。此期树体生命活动旺盛，新生枝条生长健壮，已形成基本稳定的树形结构。这一时期时间较长，通常根据结果状况又分为结果初期、结果盛期和结果后期三个阶段。结果初期，从第一次结果到开始有一定经济产量为止；结果盛期，从有一定经济产量开始，经过高产、稳产，到产量开始显著下降之前为止，是果树经济效益最高的时期；结果后期，从高产、稳产状态到产量显著下降，甚至无经济效益为止。

(3)衰老期

指从树势明显衰退开始到树体最终死亡为止。经过多年生长后，树体生命活动逐渐衰 弱，新梢生长量明显减少，骨干枝、骨干根逐步枯死，结果枝越来越少；而且体内生理协调 破坏；抵抗能力降低，容易受到病虫危害；树冠无力更新复壮，逐步走向生命的终点。一般 当确定已无经济价值时，应立即砍伐清园。

2．无性繁殖的多年生木本植物

无性繁殖的木本植物是利用营养器官的再生能力培养成的植株，其生命周期中不需要度过较长的童期，因为从母株上采集的繁殖材料已经具备开花结果的能力。但是刚栽植后，树体矮小，没有营养积累，短时间内也不能开花结果，即使有少量花芽形成，也往往把它摘 除。结果过早，会影响树形的形成和树体寿命。必须要经过一段时间的旺盛营养生长期，积 累了足够的养分才能正常开花结果。所以，无性繁殖的木本植物的生命周期分为营养生长期、结果期和衰老期三个阶段。后两个阶段的特点基本同有性繁殖的木本植物，营养生长期则有它自己的特点。

多年生无性繁殖木本植物的营养生长期通常指从无性繁殖苗木定植后到开花结果前的一段生长时间。从生理年龄来说，栽种的树苗已处于成年期，采用适当的栽培技术措施即可使其提前开花结果，而有性繁殖的木本植物必须完成童期的生长发育才能开花结果，这是有性繁殖和无性繁殖木本植物之间的本质区别。

无性繁殖木本植物营养生长期的长短一般用定植后到开花结果前所需要的时间来表示，不同树种或品种长短不一。枣当年就可开花；树莓、醋栗1年后开花；桃、杏、板栗等开花需要2~3年；柑橘、苹果、梨等3-5年；荔枝3~4年；椰子要6~8年。

多年生木本植物的一生从成年期开始，多次开花结果，孕育种子繁衍后代，不断形成新的生命个体。所以它的生命周期不同于一、二年生植物是从种子到种子，而是可以产生多代种子，但生命并不因种子成熟而结束。它的整个生命过程的长短因植物种类不同而异，主要受遗传因子控制，但也受环境条件的影响。一般树木的寿命十几年到几十年，长的则上百年、上千年，如已有上千年的老槐树、3000千年的银杏树。环境的影响主要是温度、光照、水分和营养，所以要想延长树体寿命，可以重修剪，迫使潜伏芽萌发，不断长出新枝；加强土、肥、水管理，：使树体健壮生长；调节好开花结果与营养生长的关系，控制花芽数量。当然，栽培生产中树体的寿命一般不是自然寿命，而是根据经济效益的好坏，提前或延后结束树体的寿命。

3．多年生草本植物

多年生草本植物指播种或栽植后生长两年以上的草本植物，一般多为宿根性的，如草莓、香蕉、石柏、黄花菜、韭菜、菊花、芍药、草坪植物等。它们播种或栽植后一般当年就可开花结果或形成产品，当年冬季来临时，地上部枯死，完成一个生长周期。从这点上说，

它的特点与一年生植物相似，在一年内完成从发芽到开花结果的全过程；但它又不同于一年生植物，冬季来临只地上部枯死，地下部分却以休眠形式越过冬季，第二年春暖之时，重新发芽生长，进行下一个周期的生命活动。这样不断重复，年复一年，从这一点来说，它又与多年生木本植物相似，栽种一年可以连续生长、采收多年。但多年生草本植物一般没有多年生木本植物的寿命长，通常生长几年即开始衰老，产量下降，需要重新种植，如韭菜、石柏等。

植物的生命周期一般采说是相对固定的，但有些植物会随生长环境的变化而改变。如结 球白菜、萝卜等，秋播时是典型的二年生植物，而春播较早时，温度低就会使其完成春化阶 段，在叶球或肉质根未充分发育甚至未形成时即抽薹开花，就是通常说的“先期抽薹”现 象。这样在一年内即完成了整个生命过程；还有番茄、茄子等在北方是典型的一年生植物， 而在它的原产地热带地区却是多年生植物，成灌木或小乔木状；同样金鱼草、瓜叶菊、石 竹、一串红等花卉原本为多年生植物，而在北方却常作一、二年生栽培。相反，也有原本是 一年生植物作多年生栽培的，如结球甘蓝在温室条件下未经过低温春化，可一直进行营养生 长而成为多年生植物。

二、园艺植物的年生长周期

年生长周期是指每年随着气候变化，植物的生长发育表现出与外界环境因子相适应的形 态和生理变化，并呈现出一定的规律性。在年生长周期中，这种与季节性气候变化相适应的 植物器官的形态变化时期称为物候期(phenol咱cslpedod)。不同园艺植物种类、品种的物候 期有明显的差异，如温带的落叶果树和热带、亚热带的常绿果树，其萌芽或开花期有很大差 别；在同一栽培地区，栽培不同品种的苹果，有的品种盛夏果实即可成熟，有的品种则要到 秋季后期才成熟，这是由遗传特性决定的。在相对稳定的环境中，物候期基本不变。但如果 环境条件改变，如光照、温度、雨量等气候因子发生变化，在一定范围内能改变物候期的进 程。不同的栽培技术措施和设施条件，也会改变或影响物候期。生产上常以此来调节控制植 物的生长发育，来达到某些特殊的栽培目的。 年生长周期的变化在多年生植物中比较明显，特别是落叶果树和落叶观赏树木，其年生 长周期有明显的生长期和休眠期；常绿树木的年生长周期没有明显的休眠期；二年生植物中 有些有明显的休眠期，有些则没有；而一年生植物一生只有生长期。

生长期是植物各部分器官表现出显著的形态特征和生理功能的时期。落叶树木自春季萌 芽开始，至秋季落叶为止。在生长期内有萌芽、营养生长、开花坐果、果实发育和成熟、花 芽分化和落叶等物候期。

(一)萌芽与开花期

萌芽期是指从芽开始膨大至第1片幼叶形成为止。开花期从花蕾膨大开始到花瓣脱落结 束。萌芽与开花是树体由休眠期转人生长期的标志，，但不同种类萌芽与开花的顺序却是不同的。梅、桃、杏等果树或一些观赏树木如山茶花先开花后萌芽；海棠、苹果、，梨等果树，还有一些观赏树木如杜鹃是先萌芽后开花或萌芽与开花同时进行。但一个品种的萌芽与开花顺序是不变的。

开花期的早晚因植物种类不同而异，又与环境条件、特别是温度条件密切相关。一般温 带果树的开花适温是15-20℃，而热带、亚热带果树的开花适温则为18-25℃。值得指出 的是，一些多年生草本果树的开花期还与植株大小和营养基础有关，如香蕉、菠萝具备一定 数量的叶片之后才能开花。

有些热带、亚热带果树，如柠檬、柚、杨桃、金柑等还有在生长期中连续开花结果的习 性；温带的葡萄、无花果虽然也有多次开花的习性，但后期结的果往往不能按时成熟；而我 们有时看到桃、梨等在秋季又开花了，这主要是夏秋形成花芽后，遇不良气候或病虫危害造 成提前落叶，后又“回暖”，刺激花芽提早萌发。这种花一般不能形成果实，反而消耗大量

营养，使树势减弱，对翌年正常的开花结果是不利的。

(二)营养生长期

包括地下部的根系生长和地上部的枝梢生长 1．根系生长

多年生植物的根系在冬季由于环境条件不适合而停止生长，第二年春暖后再转人生长状 态。所以，根系的生长物候期包括根系开始活动期、生长高峰期、生长缓慢期和停止活动 期。在年周期活动中，根系的长势强弱随土壤温度、水分、养分和土壤通气性而异，并随着 季节和地上部物候期的变化而表现为有季节性的变化，一般呈现出2—3次生长高峰。 2．枝梢生长

枝梢生长是指叶芽萌发后，从新梢生长开始，到生长停止，顶芽形成为止。前期以枝梢 加长生长为主，后期主要是加粗生长。

根系生长和枝梢生长的先后顺序因不同植物种类而异。多年生植物一般发根早于萌芽， 如梅、桃、杏、葡萄、牡丹、宿根菊花等；也有发根与萌芽抽枝同时进行或发根略迟于萌芽 的，如柿、柑橘、枇杷、杜鹃等。

3．花芽分化期

从芽分化出现开始到芽内形成雄蕊和雌蕊原基为止。详见本章第二节。

4．果实发育期和成熟期

从花的卵细胞受精开始到果实成熟采收为止。它又可分为授粉受精期、果实发育期、果 实成熟期和落果期。果实发育及成熟期的长短，因种类不同、品种不同而异，如荔枝11- 13周，桃、李约12—15周，香蕉、菠萝、柿约20周，柑橘类一般20-30周，而香榧可达 74周。在果实发育的过程中，还伴随着几次落果期，也就是说并不是所有受精后坐的果实 都能发育成熟，其中的一部分都将落掉。 5．落叶期

从开始落叶起到叶全部脱落为止。这是对落叶树木而言的，落叶标志着树木由生长期转 入休眠期。正常的落叶一般在深秋，它有利于植株进入休眠，以适应不良环境条件，积累和 转化养分，为花芽的继续分化和第二年的开花结果作准备。落叶期是相对稳定的，如遇不良 环境或栽培管理措施不当，造成提前落叶或延迟落叶，对果树的生产是不利的。

生长在热带、亚热带的常绿树木，开花、营养生长、花芽分化及果实发育可同时进行， 老叶的脱落又多发生在新叶展开之后，在一年内能够多次萌发新梢，有些树木也可进行多次 花芽分化、多次开花结果，所以，其物候期更为错综复杂。有时一棵树上可能会同时出现几 个不同的物候期，一些枝正在开花，而另一些枝上的果实却在发育成熟。而落叶树木的物候 期也有交错现象，如有些种类新梢生长期、果实发育期和花芽分化期常一起出现。 不同树种的生长期开始的时间和各个物候期出现的前后顺序虽然各不相同，但一种植物 在同一生长地点的年生长周期是基本稳定的，一种植物在不同地点的年生长周期顺序也是基 本不变的。而各个物候期出现的早晚受气候条件影响，变化是较大的，其中以温度为主要影 响因子。

三、园艺植物的昼夜生长周期

植物除在一年的生长中有明显的周期性以外，在一天的生长中也有较明显的周期现象。 因为随着一天中白天与黑夜、温度的高与低，植物体内养分的消耗与积累也在不断变化，使 植物在一天中的不同时段，生长量有明显差异。 1．根的昼夜生长变化

根系在夜间的生长量与发根量都多于白天。这是因为根系昼夜不停地进行着物质的吸 收、运输、合成、贮藏和转化，根系吸收的矿物质与叶片合成的糖类转化为氨基酸、细胞分 裂素和生长素等，白天大量输送到地上部生长点和幼叶中合成蛋白质形成新细胞，而夜晚地

上部营养物质向地下运送较多，用于根系的生长。另外，夜间的土壤水分、温度变化小，利 于根系的吸收、合成及生长。浅根性植物或昼夜温差较大时，根系的昼夜生长周期更明显。 2．新梢生长的日变化

新梢的加长生长在一天中也不断变化，生长速率的高峰发生于18—19时，14时是个低 谷。主要原因是由土壤水分引起的，养分的供应不足也是原因之一。树干直径日增长量有时 也会出现负值。

3．果实生长的昼夜变化

果实生长曲线基本上是昼缩夜胀的起伏波组成，净增长是两者的差值。如苹果，在黎明 之后开始缩小，到12时降到最低值，然后恢复生长，下午3-4时完全恢复。如土壤干旱，要延长到下午6时才能恢复。梨昼夜变化幅度最大的时间是在7-8月份。

一天中果实的净增长量不完全取决于水分供应状况，还要看营养物质流向果实的情况。 叶面积大小、光合产物的多少，对果实的增大起着重要作用。阴雨天虽不见果实有收缩现 象，但净增长下降，也是由于光合产物减少的原因。光合产物在果实内的积累主要是前半 夜，后半夜果实的增大主要是吸水。一昼夜内果实生长的节奏，因不同树种和品种及果实的 不同生长阶段而异，湿度、温度、光照也有影响。．试比较和了解园艺植物根、茎、叶的功能。