田 ８ｌ２—８１６． 澎江右 千学 第５６￣２０１５年第６期 文献著录格式：董明辉，顾俊荣，刘腾飞，等．洞庭碧螺春茶果间作园土壤矿质养分差异及其相关性［Ｊ］．浙江农业科学，２０１５，５６（６） ＤＯＩ： １０．１６１７８／ｊ．ｉｓｓｎ．０５２８－９０１７．２０１５０６２１ 洞庭碧螺春茶果间作园土壤矿质养分差异及其相关性 董明辉，顾俊荣，刘腾飞，杨代凤，张国芹，陆皓茜，钱 辉 （江苏太湖地区农业科学研究所，江苏苏州２１５１５５） 摘要：苏州洞庭山碧螺春茶区是我国著名的茶果间作区，通过现场取样比较分析各茶果间作园土壤养分 状况，以为洞庭碧螺春茶的优质生产提供理论依据。采用火焰广度法和原子吸收法对洞庭山碧螺春茶区５种茶 果间作类型茶园进行了土壤养分特征分析，结果表明：洞庭山茶区土壤ｐＨ值偏酸性，平均为４．４４；养分状况优 良，有机质含量平均为３９．１７ ｇ・ｋｇ～，速效磷、速效钾和碱解氮平均含量分别为１２４．６７，１６０．４６和 １８１．５３ ｍｇ・ｋｇ～，超过Ｉ级茶园肥力标准，达到优质高效高产茶园的土壤养分要求；茶果间作显著提高土壤的 有机质、速效磷、速效钾和碱解氮的含量，土壤ｐＨ值因间作果树类型而异，多数茶果间作使土壤酸度增加；其 他矿质元素在土壤中的含量与分布因茶果问作类型不同有差异，但不同元素间变异系数差异较大。生产上可根 据不同的土壤状况配套不同的茶果间作类型，实施测土配方施肥技术提高肥料利用率，改善生态环境。 关键词：洞庭碧螺春茶园；茶果间作；土壤养分；测土配方施肥 中图分类号：Ｓ ５７１ 文献标志码：Ａ 文章编号：０５２８－９０１７（２０１５）０６－０８１２－０５ 碧螺春产于江苏省苏州市吴中区太湖的洞庭山， 所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭 收稿日期：２０１５－０１－１４ 东、西山，以芽多、嫩香、汤清、味醇“四绝”闻 名于世，为清代著名贡茶，是中国的十大名茶之一， 基金项目：江苏省农业科技自主创新资金项目［ＳＣＸ（１４）２１６３］；苏州市农业科技支撑计划项目（ＳＮＧ２０１４４２） 作者简介：董明辉（１９７０一），男，江苏高邮人，研究员，博士，主要从事作物栽培与生理生态方面研究工作。Ｅ—ｍａｉｌ：ｍｈｄｏｎｇ ＠ｙｚｕ．ｅｄｕ．ｃｎ。 表３ 不同时期施肥比例处理对油菜６１９经济性状的影响 ３小结与讨论 通过肥料“３４１４”试验，每６６７ ｍ 油菜产量 １９０ ｋｇ以上需施纯Ｎ ｌ７．０３ ｋｇ，Ｐ２０ ５．７２ ｋｇ，Ｋ ０ ９．８６ ｋｇ；如考虑肥料单一因子，则需施纯Ｎ为 ｌ７．４２ ｋｇ，Ｐ２０ 为７．３ ｋｇ，Ｋ２０为８．４８ ｋｇ。在育 ２．５：３．０：４．５间存在极显著差异，４．０－３．０：３．０与 ５．５：３．０：１．５问存在显著性差异。说明油菜氮肥后 期施用不宜过多，应以基、苗肥为主，且以４０％ 作基肥、３０％作苗肥和３０％作薹肥为最佳。 参考文献： 杨万里，宋海星，杨勇，等．不同施肥水平对冬油菜生长 和产量的影响［Ｊ］．湖南农业科学，２０１１（９）：７７— ７９．８５． 秧移栽条件下，结合生产实际综合考虑，高产油菜 推荐氮磷钾肥用量为Ｎ １７．０～１７．５ ｋｇ，Ｐ：０ ５．７～ ７．５ ｋｇ，Ｋ２０ ８．５～１０ ｋｇ。 ［２］ 包少科，赵学杏，钱海志， 油菜肥料效应“３４１４”试 氮肥不同时期施肥配比试验表明，施肥比例基 验报告［Ｊ］．安徽农学通报，２００７，１３（６）：１０３—１０４． 肥：苗肥：薹肥为４．０：３．０：３．０、５．５：３．０：１．５与 （责任编辑：张才德） 董明辉，等：洞庭碧螺春茶果间作园土壤矿质养分差异及其相关性圈囝 迄今已有１ ０００多年历史。洞庭碧螺春产区茶树和 桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错 种植，茶吸果香，花融茶味，二者相得益彰，是中 国著名的茶、果问作区，加之太湖周边气候温和湿 润，得天独厚的生长环境孕育了碧螺春的良好品质。 洞庭碧螺春茶区位于太湖之滨，空气湿润，气候温 和，年平均气温１５．５～１６．５ ｃ【＝，年降雨量１ ２００～ １ ５００ ｍｍ，土壤由山丘岩石风化而成，呈微酸性或 酸性，土壤中有机质、磷含量较高，极适宜茶树生 长。２００３年１２月，苏州东洞庭山和西洞庭山生产的 “洞庭山碧螺春”（或称“洞庭碧螺春”）获得国家 原产地域产品保护…，位列“２０１２中国茶叶区域公 用品牌价值十强”。碧螺春茶产业的发展已成为集生 态、文化、旅游发展为一体的品牌产业。 围绕洞庭碧螺春茶的种质资源保护、高效种 植、茶叶品质等方面已有了相关的研究报道 ， 但是针对不同茶果间作区间的土壤养分比较研究还 较缺乏，存在许多亟待解决的问题，其中之一就是 茶园土壤养分管理粗放，多数茶农依靠经验和传统 的作业方式对茶园进行管理，未针对不同的茶果间 作区产地环境特点因地制宜，施肥不合理的现象普 遍存在。不合理的施肥不仅降低了肥料利用率，还 会使茶园土壤酸化加剧，影响茶叶产量和品质的提 高；此外不科学的施肥还会造成周边太湖水域的富 营养化，达不到优质、高效、高产、生态和茶园土 壤可持续利用的目的 。为了解不同类型茶果间 作区茶园土壤养分含量状况，提出改善碧螺春茶园 土壤养分管理措施，实现碧螺春茶叶优质、高产、 高效、生态、安全和可持续发展的目标，通过选取 ５个具有代表性的茶果间作茶园进行取样测试，并 以优质高效高产茶园的土壤营养诊断指标为依据， 明确不同茶园的土壤肥力分类标准，以期为洞庭碧 螺春茶园土壤养分管理提供科学依据，并为田间生 产提出合理的施肥建议。 １材料与方法 １．１供试材料 供试土壤样品于２０１３年１０—１ １月分别采自苏 州东山，茶果间作茶园中一般落叶果树覆盖率不超 过３５％，常绿果树覆盖率在２５％左右。依据洞庭 地区茶一果间作区实际分布和面积大小，采用ＧＰＳ 对中心采样点定位，选择茶．枇杷（Ａ，３１。３２ ５５３”Ｎ， １２０。０８ ２０３”Ｅ）、茶－杨梅（Ｂ，３１。１２ ３５３”Ｎ，１２０。 ２７ ３２３”Ｅ）、茶－柑橘（Ｃ，３１。４１ ４０７ Ｎ，１２０。３８ ２８９”Ｅ）、茶 银杏（Ｄ，３１。２７ ３１３”Ｎ，１２０。１０ ２１８ Ｅ） 问作区和纯碧螺春茶园（ＣＫ，３１。０５ ４５３”Ｎ，１２０。 ２４ ２１３”Ｅ）５个茶园的土样为样点，每样点沿茶树 树缝滴水线，采用“Ｓ”布点采样方式，用不锈钢 铲取５～８个点的等量土样混合。混合土样经风干、 去渣、碾碎、过筛，用对角取样法留５００ ｇ混合土 样供分析。速效养分和ｐＨ值分析的样品过２０目 （０．８４ ｍｍ）尼龙筛 。 １．２测定方法 土壤ｐＨ值测定采用水浸提电位法（水土质量 比为２．５：１）；土壤有机质测定采用重铬酸钾容量 法－夕 加热法；土壤碱解氮含量测定采用碱解扩散 法；土壤有效磷测定采用０．５ ｍｏｌ・Ｌ～ＮａＨＣＯ 浸 提一钼锑抗比色法；土壤有效钾测定采用１ ｍｏｌ・ Ｌ～ＮＨ Ａｅ浸提一火焰光度计法。ｚｎ，Ｃｕ，Ｍｎ等 其他矿质元素含量测定采用原子吸收法 。 １．３ 土壤养分评价标准 结合国家茶叶产地环境技术条件（ＮＹ／Ｔ ８５３－－２００４ ）中茶园土壤的肥力分级标准和优质 高效高产茶园土壤营养诊断指标 ，对东山洞庭 碧螺春茶园土壤养分状况进行评价分级。其中，优 质高效高产茶园的土壤营养诊断指标为有机质＞ ２．０％，ｐＨ值４．５～５．５，全氮含量＞１．０ ｇ・ｋｇ一， 碱解氮、有效磷、有效钾含量分别大于１００，２０和 １００ ｍｇ・ｋｇ～。产地土壤肥力分级参考标准见表１。 表１ 茶叶产地土壤肥力分级参考标准 力分级（ｇ．ｋｇ一 ）（ ｇ．ｋｇ一 ）（ ｇ．ｋｇ一 ）（ ｇ．ｋｇ一 ）评价 １．４ 统计方法 试验数据使用Ｅｘｃｅｌ和Ｓｐｓｓ进行统计分析。 ２结果与分析 ２．１ 不同茶果间作对茶园土壤ｐＨ值的影响 由表２可知，５种茶果园ｐＨ值范围为４．０７～ ４．７０，与茶树生长发育所需土壤ｐＨ值４．００～６．５０ 的要求范围 相符，说明东山洞庭茶果间作茶园 土壤酸碱度适合茶树生长。 不同茶果问作茶园土壤ｐＨ值因不同的茶果间 作类型有差异。Ａ，Ｂ，ｃ茶果间作茶园土壤ｐＨ值 ＜４．５，最低的是碧螺春一杨梅茶园，ｐＨ值只有 ４．０７，低于优质高产优质高效高产茶园土壤营养指 ＿圜 处理 ｐＨ ‘ 渺江右Ｊ－： 千学 第５６￣２ｏ１５年第６期 ２４３．２３ ｍｇ・ｋｇ～，表明洞庭碧螺春茶园土壤具有 较高的碱解氮含量，均超过１００ ｍｇ・ｋｇ 的Ｉ级 茶园标准，达到优质高产高效茶园要求。 碱解氮含量也因不同茶果间作类型不同而异， 相对于ＣＫ的碱解氮含量，其他间作类型茶园均显 著或极显著高于纯茶园，其中尤以Ｄ和Ｃ的土壤 碱解氮含量最高，碱解氮含量大小表现为Ｄ＞Ｃ＞ 有机质 有效磷 ． 表２ 不同茶果间作茶园土壤养分状况 有效钾 碱解氮 （ｇ－ｋｇ一 ）（ｍｇ・ｋｇ一 ）（ｍｇ・ｋｇ一 ）（ｍｇ・ｋｇ ）， Ａ＞Ｂ＞ＣＫ，说明茶果问作可提高土壤碱解氮 注：ｌ司列数据后标有相同字母者表不差异不显著，标有不同 含量。 小写字母者表示差异显著。 ２．４ 不同茶果间作对茶园土壤有效磷含量的影响 标；而ＣＫ和Ｄ茶园土壤ｐＨ值分别为４．５０和 土壤有效磷是衡量土壤供磷水平的重要指标。 ４．７０，达到优质高产优质高效高产茶园土壤ｐＨ值 ５种类型的茶园有效磷含量在３６．４１３～３３７．８９３ ｍｇ・ ４．５～５．５的要求 。 ｋｇ 范围内，说明东山洞庭茶园的有效磷含量均较 ２．２ 不同茶果间作茶园对土壤有机质含量的影响 高，均超过了１０ ｍｇ・ｋｇ 的Ｉ级茶园标准，符合 有机质含量与土壤熟化程度有关，较高的有机 优质高产高效茶园的土壤有效磷含量要求。 质含量是获得高品质茶叶的必需条件，高产优质高 而茶园土壤有效磷含量因不同茶果间作类型而 效茶园土壤有机质的含最低指标为２．００ ｇ・ｋｇ～， 异，有效磷最低的为枇杷－碧螺春间作茶园，有效 本研究所选择的５种洞庭碧螺春茶园的有机质含量 磷含量为３６．４１３ ｍｇ・ｋｇ～，低于含量为４４．１８５ ｍｇ・ 丰富，最低的纯茶园土壤有机质达到２２．５９０ ｇ・ ｋｇ 的纯茶园。其他３种茶果类型均极显著地大于 ｋｇ～，超过Ｉ级茶园标准，符合优质高产高效茶园 纯茶园，其中柑橘、银杏、枇杷间作茶园土壤有效 的土壤有机质含量要求。但不同茶园有机质含量因 磷含量分别为３３７．８９３，１４５．３６２和８１．１５４ ｍｇ・ 不同间作类型而异，且间作类型茶园与纯茶园土壤 ｋｇ～，分别比纯茶园高出６６４．７％，２２９．０％和 有机质含量差异均达到显著或极显著差异，４种间 ８３．７％，说明不同茶果间作对土壤有效磷含量的影 作类型的茶园土壤有机质含量大小顺序为Ｄ＞Ｂ＞ 响因类型不同而异。 Ｃ＞Ａ，含量分别比ＣＫ高出２８．２３９，２７．６０１， ２．５ 不同茶果间作对茶园土壤有效钾含量的影响 １７．３５７和９．７０２ ｇ・ｋｇ～，说明茶果问作可有效提 表３显示，５种类型茶园土壤有效钾含量在 高土壤有机质含量。 ８５．２２８～２１３．２０７ ｍｇ・ｋｇ～，除纯茶园８５．２２８ ｍｇ・ ２．３ 不同茶果间作对茶园土壤碱解氮含量的影响 ｋｇ 达到国家Ⅱ级标准外，其他４种类型茶果间作 碱解氮含量是反映氮素供应能力高低的指标。 茶园均超过１２０ ｍｇ・ｋｇ～，达到国家Ｉ级茶园标 结果显示，５种类型茶园土壤碱解氮含量在１２７．８７～ 准，符合优质高产高效茶园的土壤含量要求。 表３ 不同茶果间作茶园土壤矿质元素含量 注：同行数据后标有相同字母者表示差异不显著，标有不同小写字母者表示差异显著。 董明辉，等：洞庭碧螺春茶果间作园土壤矿质养分差异及其相关性 速效钾含量在不同茶园类型间差异也较大。与 ＣＫ比，ｃ，Ａ，Ｄ和Ｂ类型茶园土壤速效钾分别高 出１５０．２％，１４４．８％，１１１．８％和４９．５％，说明茶 果间作可提高土壤有效钾含量。 ２．６ 不同茶果间作茶园对土壤其他矿质元素含量 的影响 困 ｃ最低，Ｂ次之，其他３种较高；钾含量表现为 ＣＫ、Ｂ和ｃ较低，其中ＣＫ最低，但其间无显著差 异，而Ａ，Ｄ最高；Ｎａ含量以Ｂ，Ｄ最高，Ａ最 低；Ａ１含量则以Ｄ最低，Ｂ次之，其他３种茶园 较高，但３者间无显著差异；而Ｃｄ含量与Ａｌ呈相 反趋势，Ｄ茶园最高，Ｂ，ｃ较高，其他２种类型 最低；Ｐｂ含量在各类型间差异显著，Ｃ＞Ｄ＞Ｂ＞ ＣＫ＞Ａ。 不同茶果间作类型茶园土壤矿质元素含量之间 差异较大。由表３可知，与ＣＫ相比，茶园ｚｎ含 量与枇杷Ａ茶园无显著差异，与３种茶果间作的 茶园均显著高于纯茶园；Ｃｕ含量以Ａ茶园显著低 于其他４种类型，但Ｂ，Ｃ和Ｄ均显著高于ＣＫ； ２．７ 土壤养分与矿质元素间的相关关系 由表４可知，ｐＨ值与土壤Ｃａ含量呈极显著正相 关，与Ｃｕ，Ｍｇ含量呈显著或极显著的负相关；有机 Ｍｎ含量表现为Ａ，Ｂ茶园显著低于其他３种茶园， 其中Ａ茶园最低，ＣＫ和ｃ最高；Ｆｅ含量仍然是Ａ 最低，显著低于其他类型茶园，其次为ＣＫ，含量 质含量与碱解氮、Ｆｅ，ｚｎ，ｃｄ含量呈显著或极显著 的正相关，与Ａｌ含量呈显著负相关；速效磷与速效 钾，Ｍｎ含量呈显著或极显著正相关，与Ｍｇ呈显著负 相关；有效钾与钾含量呈显著正相关；碱解氮，ｃｄ 含量呈显著正相关，与Ａｌ含量呈显著负相关。 最高的为Ｂ；Ｓｅ含量以Ａ，Ｂ最低，ｃ和ＣＫ最高； Ｍｇ含量以Ｂ茶园最高，ｃ茶园最低；Ｃａ含量则以 表４ 土壤养分含量与微量元素间的相关关系 旺：’丰口 刺代表ｌ任ｕ ０５和ｕ Ｏ１水平上嗣爱畀显者任。 各矿质元素含量间也呈较为密切的相关性。 Ｚｎ含量与Ｃｕ，Ｆｅ，Ｎａ，Ｃｄ和Ｐｂ含量之问均呈显 著或极显著的正相关；Ｃｕ含量与ｚｎ，Ｆｅ，Ｎａ和 Ｐｂ含量之间呈显著或极显著正相关，与Ｃａ含量呈 显著负相关；Ｍｎ含量与Ｓｅ，Ａｌ含量呈显著或极显 况良好，土壤有机质、碱解氮、有效磷和有效钾含 量丰富，除了纯茶园的有效钾含量达到国家Ⅱ级茶 园标准外，其他几种类型茶园土壤营养诊断指标均 超过国家Ｉ级茶园标准，且总体上茶果间作茶园优 于纯茶园，符合高产、优质、高效茶叶生产环境 要求。 著正相关，而与Ｍｇ呈极显著负相关；Ｆｅ含量与 Ｚｎ，Ｃｕ，Ｎａ、Ｃｄ和Ｐｂ含量之间均呈极显著正相 关；Ｓｅ与Ｍｎ含量呈极显著正相关，而与Ｍｇ呈显 著负相关；Ｋ与Ｐｂ含量呈显著负相关；Ｎａ与Ｚｎ， 茶树属喜酸性植物，该地区土壤酸度总体较 高，ｐＨ值在４．０７～４．７０，平均为４．４４，变异系数 为４．８９％，仅有纯茶园和银杏．茶园ｐＨ值介于 ｃｕ，Ｆｅ，ｃｄ，Ｐｂ含量呈（极）显著的正相关；Ｃｄ 与Ｐｂ呈极显著正相关，与Ａ１呈显著负相关关系。 ３小结与讨论 ４．５～５．０，符合优质高效高产茶园的土壤ｐＨ值诊 断指标，杨梅、柑橘与碧螺春间作园，土壤的酸度 均显著增加。根据调查发现，不同茶果间作园土壤 的ｐＨ值的差异可能跟果树的落叶和落果类型有 关，也或与当地的传统施肥技术有关，如银杏属于 本研究表明，吴中区东山洞庭茶区土壤营养状 田 澎江学 矸学 第５６￣２ｏ１５年第６期 落叶、落果型，杨梅、柑橘属于落果型，而枇杷是 常绿果树，这与石锦芹等… 的研究结论一致。但 梁月荣等¨ 认为，土壤酸化的主要原因是施用酸 性化学肥料和茶树分泌有机酸所致，其机理及相关 的调控技术正在进一步研究之中。 其他营养成分之间的差异可能与果树是否落叶 或落果类型关系密切，如有机质含量也是柑橘、杨 梅和银杏这３种与碧螺春间作下显著或极显著增 加，变异系数高达３４．８３％；有效钾、有效磷和碱 解氮含量也是果茶间作土壤显著高于纯茶园，碱解 氮、有效钾和有效磷的变异系数达到２７．８６％， ３７．３１％和９３．３１％，说明生产上通过茶果间作可 有效调节有机质、有效磷、有效钾和碱解氮含量。 根据不同茶叶产地土壤特征，采取适宜的茶果间作 模式，不仅可提高茶园的收获指数，同时可调节土 壤酸碱度，提高土壤的有机质含量和营养状况。对 于酸度偏高的茶果间作茶园，可通过改变传统的施 肥方式，将测土配方施肥与增施有机肥相结合，营 造适合茶树优质、高产、高效生长的土壤环境 指标 ” 。 不同茶果问作类型茶园土壤中影响茶叶生长的 其他１２种矿质元素含量存在较大差异，表明不同 的茶果问作类型影响土壤中化学物质含量与分布。 在这１２种元素当中，变异系数（ＣＶ）０～１０的有 Ｍｇ，Ｋ和Ｃａ，ＣＶ分别为７．９４％，９．３０％和 ９．８３％，说明这３种元素受茶果问作的影响较小。 其次为Ｚｎ，Ａｌ，变异系数介于１０％～２０％，分别 为１２．８０％和１８．８８％；Ｃｕ，Ｎａ和Ｐｂ，在不同茶 果间作园之间变异系数介于２０％～３０％，说明这５ 种元素受茶果问作的影响较大。其他４种元素在不 同茶果问作类型之间的变异系数最大，均高于 ３０％，如Ｓｅ，Ｔｅ，Ｃｄ和Ｍｎ分别为３０．２２％， ３０．３１％，３１．４９％和３５．７２％，说明这１５种元素易 受茶果间作类型的影响。根据茶树生长对微量元素 生理需求特性，如茶树是嫌钙植物，茶树生长需要 土壤提供大量的可给态铝。本研究表明，采用茶与 柑橘间作可显著提高Ａｌ含量，降低ｃａ含量，这可 能与ｐＨ值显著降低从而提高土壤的酸度有关，同 时也说明茶果间作可调节其含量水平。另外，ｓｅ， Ｃｕ，Ｍｎ，Ｚｎ等为茶树生长所必需的金属微量营养 元素¨ ，本试验表明，其在不同的茶果间作茶园 间变异系数较大，显示其具有较高的可调节性。对 于土壤中需要进行相关微量元素调节的茶区，可采 取茶果间作方式进行试验。 综上所述，东山洞庭茶园土壤养分状况优良， 养分类型丰富，但土壤偏酸；不同茶果间作可有效 改善土壤营养状况，调节其他矿质元素含量，研究 结果可作为洞庭山区不同茶果园生态区土壤改良和 其他茶区改变茶园种植方式的重要参考。洞庭山茶 果问作区应因地制宜制定适宜的施肥技术方案，积 极改变传统施肥方式，增施有机肥等调节土壤酸 度，通过测土配方技术调节洞庭山地区土壤养分平 衡，不仅可提高肥料的利用率，促进碧螺春茶叶的 高产优质高效生产，也能有效地控制因传统养分管 理造成的大量径流流失，改善太湖周边区域的生态 环境。 参考文献： ［１］ 孙志国，王树婷，张敏，等．洞庭山碧螺春茶的地理标志与 文化遗产［Ｊ］．江苏农业科学，２０１１（６）：６８５—６８７． ［２］ 季小明．洞庭碧螺春茶区茶树种质资源现状［Ｊ］．中国茶 叶，２０１１（２）：４． ［３］ 季小明，韩宝瑜，余杏生，等．太湖洞庭山茶园病虫及其 天敌区系的调查［Ｊ］．湖北农业科学，２０１１，５０（１１）： ２２４０—２２４３． ［４］ 韩孝坤，郭雯飞，吕毅．原产地域保护绿茶洞庭碧螺春的 香气成分［Ｊ］．茶叶，２００６，３２（３）：１５０—１５４． ［５］ 罗敏．江苏省茶园土壤酸化现状及其影响因素研究［Ｄ］． 南京：南京农业大学，２００６． ［６］ 王红娟，龚自明．茶园测土配方施肥土壤取样技术［Ｊ］． 茶叶科学技术，２００８（３）：４６—４８． ［７］ 鲍士旦．土壤农化分析［Ｍ］．３版．北京：中国农业出版 社．１９９９． ［８］ ＮＹ／Ｙ ８５３－－２００４茶叶产地环境技术条件［Ｓ］． ［９］ 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