朱国君
【期刊名称】《粮食与油脂》 【年(卷),期】2007(000)011
【摘 要】铅毒是世界范围内公害,该文介绍促排铅作用机理及功能因子和排铅功能性食品研究进展;并指出目前排铅功能性产品中存在问题,分析其原因,旨在为排铅功能性产品开发研究和铅毒防治提供参考. 【总页数】4页(P46-49) 【作 者】朱国君
【作者单位】西南大学食品科学学院,重庆,400715 【正文语种】中 文 【中图分类】TS218 【相关文献】
1.促进排铅保健食品研究进展 [J], 张红
2.食品原料在我国功能性食品中的应用研究进展 [J], 惠伯棣;张旭;宫平 3.功能食品中膳食纤维的排铅功能研究进展 [J], 庞明利;杨海军
4.初乳功能性组分的分离提取及其功能性食品研究进展 [J], 杨琴;朱秋劲 5.功能食品中膳食纤维的排铅功能研究进展 [J], 庞明利;杨海军
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