辰森系统维护操作说明

辰森世纪计算机餐饮管理系统使用指导书

系

统

维

护

模

块

2009-10-23

目录

第一节 营业点---------------------------------------------------------------------3

第二节 台位-----------------------------------------------------------------------4

第三节 点菜远程-------------------------------------------------------------------6

定义

管理

维护

第四节 打印设置

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第五节 员工管理

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第六节 菜品管理

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第七节 折扣定义

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第八节 支付方式

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第九节 杂项编码

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系统维护模块（图标：），为管理员使用的模块，此模块对整个系统数据进行管理。

第一节、 营业点定义

1. 编码：每一个编码对应一个营业站点名，如果有多个营业站点，那么以此类推

2. 名称：酒店营业站点名字

3. 地点

4. 电话

5. 班次：设置客户的班次，和客户沟通，店里分配几个班次比较合适，2代表2个班次，分别1班（中餐），2班（晚餐），如果为3，那么就变成1班为早餐了。

6. 营业时间：当前软件的时间，这个在客户正式用软件时最好设置成与电脑系统时间一致

7. 当前班次

8. 账单号码：这里显示从开业至今已经开了多少个账单了

9. 清机状态：这个表示是否清机完成，比如A .C

10.四舍五入：控制账单结账的单子带小数点是舍掉还是进位。

第二节：台位管理

点击确认，进入，如图：

可以对台位进

行增加和修改、删除等操作。如图：

这里重点设置名称，缩写，类型，楼层号，区域等

包厢费用：输入包房费用，只要一开台，包厢费自动加上。查询打印机：设置打印查询单的IP地址，同样也可以设置备用查询打印机IP地址

缩写：这里切忌，缩写如果是字母必须大写，比如A101，如果写成a101是不可以的

其他：如果需要对台位进行排列，需点击台位定义——>营业点布局管理——>选择营业点，点击退出，再次如上操作，进入，可对台位进行拖动排列。排列完毕后点击保存布局，关闭布局图。如图：

第三节、远程维护

在远程维护中，可以对杂项和菜谱进行同步。

杂项同步：可以从集团同步小类，部门，大类，附加项等等。如图：

菜品同步：可以从集团同步菜品和套餐。如图：

第四节、打印设置

可以设置菜品的出单打印机，

1． 识别码：主要用于分楼层打印，比如蔬菜打印机，肉类打印机，蔬菜打印机的2楼，3楼公用一个打印机，这里通过楼层号和区域来控制

2． 端口号：如果COM口数值大于10，需要加\\\\.\\

3． 定义总单打印的类别：这里是按类别打印总单设置的，选择某个打印机，然后点总单打印可以设置那些类别在此打印机打印总单

如图：

第五节、员工管理

进入系统维护员工权限维护。如图：

A、 新员工增加：按新员工，如图：

录入员工号（员工号为酒店唯一工号，不能重复）、姓名、密码等信息。如果此员工有折扣权限，需在最大折扣比例中录入，如有八八折以内的权限可录入0.88、有最大100元折扣权限可在最大折扣金额中录入100元，这样，此员工即可折扣到88折及100元以内

的抹零。

B、 删除员工：将已经存在的员工删除。

C、 操作权限：根据员工所属部门设定软件操作权限：如图

第六节、菜品管理

选择进入菜品录入界面，点击确认，进入如图所示。

打开菜品

又启用和未用， 启用就是本店现在的菜谱。 如果要添加新菜品，可以先选择菜品分类

选择未用

从未用里找一下你要添加的， 例如添加绿雨西湖

1选择绿雨西湖 ，2，点击修改菜谱。出现项目编码维护。

这里设置菜品是否打折，价格是否可以修改

把 正在使用前面打上对勾，就把绿雨西湖启用了

如果取消一个菜品， 选择这个菜品，然后点击修改菜谱，把正在使用前面的对勾去掉，就取消了这个菜品，取消的菜品在未用里面。

如果要添加的新菜品，在未用里面没有， 就需要先填写 新菜品申请表传真到集团， 集团添加后，更新菜谱后，在未用里就能找到了。然后把要添加的菜品启用即可。

更新菜谱。在左上角有远程维护， 选择菜谱同步，出现集团数据同步，点导入菜品，出现 全部菜品更新完成，然后按照上面的步骤操作。添加新菜品。

将“点菜时是否输入只数”打勾即可。

如果此菜为特价菜，经常需要变动价格的，只需将“价格允许修改”打勾即可。

以上选择后在点菜时，系统会自动提示是否录入只数或价格修改。

第七节、折扣定义

对酒店折扣类型进行定义：分为普通折扣，全单折扣等，这里设置那些菜品

可以打折，那些不可以，主要通过右边的权限码控制的（折扣定义）如图

增加折扣类型：按增加键如图：

录入折扣名称，起如日期及截止日期，权限码（八八折即录入0.88）。确认键保存，所有折扣类型录入完成后（最好重新关掉并打开一次系统维护），点

对类别折扣进

行定义，如图：

对应折扣类型进行定义，以上图示为八五折设定方法。0.85为此类打八五折，1为不打折。

第八节、支付方式

可以定义结账时的方式，点击增加和修改可以做相应的改动。如图：

第九节．杂项编码

可以设置房间类型，项目单位，后勤部门，消退菜原因，区域设定，餐劵类型，临时账户担保人等，分别增加，修改，删除等