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辰森系统维护操作说明

来源:爱go旅游网


辰森世纪计算机餐饮管理系统使用指导书

2009-10-23

目录

第一节 营业点---------------------------------------------------------------------3

第二节 台位-----------------------------------------------------------------------4

第三节 点菜远程-------------------------------------------------------------------6

定义

管理

维护

第四节 打印设置

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第五节 员工管理

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第六节 菜品管理

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第七节 折扣定义

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第八节 支付方式

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第九节 杂项编码

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系统维护模块(图标:),为管理员使用的模块,此模块对整个系统数据进行管理。

第一节、 营业点定义

1. 编码:每一个编码对应一个营业站点名,如果有多个营业站点,那么以此类推

2. 名称:酒店营业站点名字

3. 地点

4. 电话

5. 班次:设置客户的班次,和客户沟通,店里分配几个班次比较合适,2代表2个班次,分别1班(中餐),2班(晚餐),如果为3,那么就变成1班为早餐了。

6. 营业时间:当前软件的时间,这个在客户正式用软件时最好设置成与电脑系统时间一致

7. 当前班次

8. 账单号码:这里显示从开业至今已经开了多少个账单了

9. 清机状态:这个表示是否清机完成,比如A .C

10.四舍五入:控制账单结账的单子带小数点是舍掉还是进位。

第二节:台位管理

点击确认,进入,如图:

可以对台位进

行增加和修改、删除等操作。如图:

这里重点设置名称,缩写,类型,楼层号,区域等

包厢费用:输入包房费用,只要一开台,包厢费自动加上。查询打印机:设置打印查询单的IP地址,同样也可以设置备用查询打印机IP地址

缩写:这里切忌,缩写如果是字母必须大写,比如A101,如果写成a101是不可以的

其他:如果需要对台位进行排列,需点击台位定义——>营业点布局管理——>选择营业点,点击退出,再次如上操作,进入,可对台位进行拖动排列。排列完毕后点击保存布局,关闭布局图。如图:

第三节、远程维护

在远程维护中,可以对杂项和菜谱进行同步。

杂项同步:可以从集团同步小类,部门,大类,附加项等等。如图:

菜品同步:可以从集团同步菜品和套餐。如图:

第四节、打印设置

可以设置菜品的出单打印机,

1. 识别码:主要用于分楼层打印,比如蔬菜打印机,肉类打印机,蔬菜打印机的2楼,3楼公用一个打印机,这里通过楼层号和区域来控制

2. 端口号:如果COM口数值大于10,需要加\\\\.\\

3. 定义总单打印的类别:这里是按类别打印总单设置的,选择某个打印机,然后点总单打印可以设置那些类别在此打印机打印总单

如图:

第五节、员工管理

进入系统维护员工权限维护。如图:

A、 新员工增加:按新员工,如图:

录入员工号(员工号为酒店唯一工号,不能重复)、姓名、密码等信息。如果此员工有折扣权限,需在最大折扣比例中录入,如有八八折以内的权限可录入0.88、有最大100元折扣权限可在最大折扣金额中录入100元,这样,此员工即可折扣到88折及100元以内

的抹零。

B、 删除员工:将已经存在的员工删除。

C、 操作权限:根据员工所属部门设定软件操作权限:如图

第六节、菜品管理

选择进入菜品录入界面,点击确认,进入如图所示。

打开菜品

又启用和未用, 启用就是本店现在的菜谱。 如果要添加新菜品,可以先选择菜品分类

选择未用

从未用里找一下你要添加的, 例如添加绿雨西湖

1选择绿雨西湖 ,2,点击修改菜谱。出现项目编码维护。

这里设置菜品是否打折,价格是否可以修改

把 正在使用前面打上对勾,就把绿雨西湖启用了

如果取消一个菜品, 选择这个菜品,然后点击修改菜谱,把正在使用前面的对勾去掉,就取消了这个菜品,取消的菜品在未用里面。

如果要添加的新菜品,在未用里面没有, 就需要先填写 新菜品申请表传真到集团, 集团添加后,更新菜谱后,在未用里就能找到了。然后把要添加的菜品启用即可。

更新菜谱。在左上角有远程维护, 选择菜谱同步,出现集团数据同步,点导入菜品,出现 全部菜品更新完成,然后按照上面的步骤操作。添加新菜品。

将“点菜时是否输入只数”打勾即可。

如果此菜为特价菜,经常需要变动价格的,只需将“价格允许修改”打勾即可。

以上选择后在点菜时,系统会自动提示是否录入只数或价格修改。

第七节、折扣定义

对酒店折扣类型进行定义:分为普通折扣,全单折扣等,这里设置那些菜品

可以打折,那些不可以,主要通过右边的权限码控制的(折扣定义)如图

增加折扣类型:按增加键如图:

录入折扣名称,起如日期及截止日期,权限码(八八折即录入0.88)。确认键保存,所有折扣类型录入完成后(最好重新关掉并打开一次系统维护),点

对类别折扣进

行定义,如图:

对应折扣类型进行定义,以上图示为八五折设定方法。0.85为此类打八五折,1为不打折。

第八节、支付方式

可以定义结账时的方式,点击增加和修改可以做相应的改动。如图:

第九节.杂项编码

可以设置房间类型,项目单位,后勤部门,消退菜原因,区域设定,餐劵类型,临时账户担保人等,分别增加,修改,删除等

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