迎宾员工作流程

9:25 --9:35 准时早会点到

① 检查仪容仪表，调整工作状态，保证精神饱满

② 手机调整为震动

9:35--10:00 打扫指定区域卫生，打开设备。

① 做到无尘、无痕，特别是等候区卫生。

② 打开设备后调试，确保设备正常运行。

③ 检查岗位所需物品是否齐全。

④ 将候客区物品摆放整齐

10：00-10：20 工作餐时间

① 用餐期间不闲聊

② 碗筷随手带走、不将食物残渣留在桌面

10：20-14:00 营业牌子挂出去，打开客区电脑

① 调整状态，做好迎接客人的准备

② 安排餐桌速度要快、以免客人不耐烦。

③ 礼貌待客。

④ 提醒客人注意广播叫号，及大屏幕显示叫号信息。等待桌数繁多的时候要

告知客人可以先去逛街，等候桌数只剩三桌的时候有短信提醒。排到号码的客人要给他斜长指定他做的位子，以便服务员更好的为他服务。十分钟巡视等候区一次，整理下等候区卫生，勤打扫，保证等候区卫生，并及时补给等候区给客人使用的食物及物品

14：00—14:10 准时关闭排号机、显示器、微拍机。

① 关闭设备严格按照系统程序关闭，禁止强制关机。

② 将营业牌翻转成“休息状态”

③ 关闭候客区电脑，做好下班交接工作

16：00--16：10 准时晚会点到。

① 检查仪容仪表，调整工作状态，保证精神饱满

② 手机调整为震动

16：10-16：25—工作餐时间

① 用餐期间不闲聊

② 碗筷随手带走、不将食物残渣留在桌面

16：25-16：30 打开牌号机，并把微信照片机推到门口指定区域，做进入接客前的准备，打开客用电脑，调整状态，精神饱满迎接客人。

16：30-21：00—接待客人时间（参照午间注意事项）

21：00 关闭排号机，并把微信照片机退回店内指定区域。

① 切断电源

② 候客区物品搬回迎宾台

注：区域的绿植应当定期养护。每次打扫完卫生把卫生用具整齐的房子指定区域。

门口装饰物定期清理。下班前盘点糕点和等物品与收银台做好对接。