安徽农业科学，ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｈｕｉ姆．Ｓｄ．２００９。３７（７）：２９３２—２９３４责任编辑李菲菲责任校对卢瑶磁处理对食用茵菌丝生长的生物学效应研究徐忠传，冀宏，陈元彬，张逸明（常熟理工学院生物与食品工程学院，江苏常熟２１５５００）摘要［目的］筛选最佳磁处理条件，为磁处理在食用茵菌种生产中的有效应用提供理论依据和参数。［方法］以食用茵（杏鲍菇、秀珍菇、灵芝和香菇）茵丝体为对象，用６、１２、１７、２７ｍＴ４种磁感应强度进行不同时间的磁处理，研究磁场对食用茵菌丝体生长所产生的正负生物学效应，从而筛选出具有正生物学效应的最佳磁处理条件。［结果］不同磁处理条件对几种试验材料所产生的生物学效应不同；同一试验材料在不同磁处理务件下产生的生物学效应也不同。具有正生物学效应的最佳磁处理条件为：杏鲍菇２７ｒｏＴ／４０ｍｉｎ；秀珍菇１２ｒｏＴ／５０ｍｉｎ；灵芝１２ｒｏＴ／３０ｍｉｎ；香菇１７ｒｏＴ／３０ｒａｉｎ。［结论］适当条件的磁处理能够产生良好的正生物学效应，从而能够促进食用菌（杏鲍菇、秀珍菇、灵芝和香菇）的生长。关键词磁处理；食用茵；茵丝体；生长；生物学效应中图分类号￥６４６．１＋９文献标识码Ａ文章编号０５１７—６６ｌｌ（２００９）０７—０２９３２～０３ＳｔｕｄｙｔｈｅＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＥｆｆｅｃｔｓｏｆＭａｇｎｅｔｉｃｎｅａｕｎｍｔｏｆＢｉｏｌｏｇｙｘｕ珏ｏｎｇ－ｄｍａｎｅｔａｌ（ＤｅｐａｍＩ脚ｔＡｂｓｔｒａｃｔｅｄｉｂｌｅ蛳ｓｔｌ＇ａｉｎｓ．【Ｍｅｔｈｏｄｊｗｉｔｈｆｏｕｒｍａｇｎｅｔｉｃ删，６幻砷ｄ僦缸ｄ锄ａｎｄ￡硎加比Ⅸ姚）∞ｏｂｉｅｃｔｓ，ｔｍｇｔｍｉｃａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆｍａｇｎｅｔｉｃｔｒｅａｔｎｔｎｔｉｎ【Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ】Ｔｌｌｅａｉｍｗａｓ靶舢ｏｕｔａｎｄＦｏｏｄｔｈｅｃｇｔｉｒｍｍａＥｎ舀ｒｍ哪；０ｌ础Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅｔｒｅａ咖ｔｔｈｅＧｒｏｗｔｈｏｆｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｏｆｍａｇｎｅｔｉｃｔｒｅａｔｍｅｎｔｓＥｌ硒ｋ嘲ＭｙｅｅＵａｏｆＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｃｈａｎｇｓｈｌｌ，Ｊｉａｎｇｓｕ２１５５００）ａｎｄｐｒｏｖｉｄｅｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌｂａｓｉｓａｎｄＷｉｔＩｌｔ１１ｅｍｙｃｅｌｉａｏｆｉｎｔｅｎｓｉｔｉｅｓｔｈｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｔｉｍｅ．Ｔｌ℃ｐｏｓｉｔｉｖｅａｎｄｎｅｇａｔｉｖｅｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｅｆｆｅｃｔｓｏｆｐｏｓｉｔｉｖｅｔｅｓｔｍａｇｎｅｔｉｃｆｉｅｌｄｔｈｅｍｙｃｅｌｉａｌ静删曲ｏｆｅｄｉｂｌｅｍａｇｎｅｔｉｃｆ曲｜ｇｉ慨ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄｔＯ鸵舢ｏｕｔｔｒｅａｔｎｔｎｔｅｄｉｂｌｅ蛳（Ｐｌｅｗｏ觚ｅｒｙ蟛ｉ，Ｐｌｅｕｒｏｕｍｆｏｒｏｆ６，１２，１７ａｎｄ２７ｍＴｗｅ地ｍａｄｅｔｈｅｐａｒａｍｅｔｅｒｓｆｏｒｔ｝ｌｅｅｆｆｅｃｔｉｖｅｇｅｅｓｔｅｒ－ｄｉｆｆｅｒ－ｏｐｔｉｎｍｍｍａｇｎｅｔｉｃｔｒｅａｌｒｒｍｎｔｋｉｎｄｓｏｆｍａｔｅｒｉａｌｓ．ｎ七蛳ｋｉｎｄｏｆｒａｉｎｅｏｎｄｌｔｉｏｕｓｗｉｔｈｔｈｅｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｅｆｆｅｃｔｓ．１ＲｅｓｕｌｔＪＤｉｆｆｅｒｅｎｔｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｅｆｆｅｃｔｓｏｐｔｉｍｕｍｃｏＭｉｔｉｏｎｓｈａｄｄｉｆｆｅｒｅｎｔｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｅｆｆｅｃｔｓｓｅｖｅｒａｌｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ．【ＣｏｎｃｌｕｓｉｏｎＪＭａｇｎｅｔｉｃｔｒｅａｌｍｅｎｔｗｉｔｈｓｕｉｔａｂｌｅｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｃｏｕｌｄ珥妇ｂｅｔｔｅｒｍａｔｅｒｈｌｓｈａｄｄｉｆｆｅｒｅｎｔｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｅｆｆｅｃｔｓｕｎｄｅｒｄｉｆｆｅｒｅｎｔｒｍｇｎｅｔｉｃｐｏｓｉｔｉｖｅＰ／ｅｕｒｏｔｕｓｇｅｅｓｔｅｒａｍｔｓ，＆ｍｏｄ鲫瑶／ｕｃ／ｄｎｍｆｏｒＰｌｅｕｒｏｔｕｓａｎｄ／ｚ，ｎｔ／ｎｕ／ａｅｄｏｄｅｓ）．１１１ｅｇｒｏｗｔｈｏｆｅｄｉｂｌｅｆＩ】Ｉ哂（ｓｕｃｈａｓｎｌａｇｌｌｅｔｉｃｔｒｅａｌｍｅｎｔｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｗｉｔｈｐｏｓｉｔｉｖｅｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｅｆｆｅｃｔｓｔｏｐｒｏｍｏｔｅｔｈｅｆｏｒＰ／ｅｕｒｏｔｕｓ订ｙ刨，ｗ啪ａｓｆｏｌ－ｒａｉｎｌｏｗｓ：２７ｍＴ／４０／ａｅｒｍ＃ｉ。１２ｒｏＴ／５０ｒａｉｎ６ⅡＰ／ｅｕｍｍｓｇｅｅｓＬｅｒｏｎｕｓ，１２ｆｒｌｌｙ３０ｒａｉｎＣ，ｏｎｏｄｅｎｎａ／ｕｃ／ｄａｍａｎｄ１７ｍＴ／３０ｆｏｒ￡棚ｔ讥ｚ卜ｅｄＭｅｓ．Ｍａｇｎｅｔｉｃｔｒｅａｔｍｅｎｔ；Ｅｄｉｂｌｅｆｕｎｇｉ；Ｍｙｃｅｌｉａ；Ｇｒｏｗｔｈ；ＢｉｏｌｏｇｉｃａｌｅｆｆｅｃｔＫ眄ｗｏｒｄｓ生物磁学是研究和应用物质的磁性和磁场与生物学特性之间相互联系和相互影响的一门新兴的边界的交叉学科，越来越受到人们的关注。目前已在农业、医学、环保、食品以及生物工程等领域得到广泛应用ｕＪ。在农业上，大量研究表明，适当强度的磁场处理在提高种子活力、促进幼苗生长发育、防治病虫害、提高抗逆能力、增加产量等方面都有较明显的效果［２｜。磁处理技术是一种农业物理技术，具有生理损伤小、操作简单、快速和有效等特点。所以，生物磁学在农业上的应用范围很广，主要在粮食作物、蔬菜、水果、家禽、食用菌等方面。对农作物产生的生物学效应，也已被许多试验所证实【３－４］。磁处理具有提高光合效率、促进光合磷酸化速度，使植物体内还原酶、过氧化物酶等多种关键酶活性提高，引起多种同工酶酶谱改变，促进植物的物质代谢和能量代谢，诱导植物发生变异，促进蛋白质合成等功能磁场。许多研究结果已表明，磁场处理对油菜、大麦、甜菜、花生、大效应，但随着出菇管理阶段中磁化水的喷洒，磁化水又表现出明显效应Ｌ８Ｊ。毛宁等采用磁场处理水（低剂量５０ｎａｔ）处理培养双孢蘑菇２７９６菌丝体，能明显地提高菌丝体的生长速度，差异显著ｏＩ·９｜。总之，生物磁学效应已经成为研究热点…１０，在各方面所取得的成就也较多。该研究旨在筛选最佳磁处理条件，为磁处理在食用菌菌种生产中的有效应用提供理论依据和参数。１材料与方法伽）与香菇（１ｅｎｔｉｎ也ｅｄＭｅｓ），由子实体组织分离获得；杏鲍菇（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｅｒｙｎｇｉｉ）与灵芝（Ｃ，ａｎＭｅｍｍｌｕｃ／ｄｕｍ），由常熟理工学院生物与食品工程学院微生物实验室保藏并提供。１．２方法１．２．１磁感应强度与磁处理时间的设置。磁感应强度：设为６、１２、１７、２７ｍＴ４种（～组）且固定不变。磁处理时间：设为ｌＯ、２０、３０、４０、５０、６０、１８０、３６０、５４０ｍｉｎ。磁处理时。每组设３个１．１材料试验用的食用菌菌种：秀珍菇（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ膨豆冰稻、棉花等作物的生长发育和增产有一定的促进作用［３—４Ｉ。但是，磁场处理主要集中于农作物的种子∞“』，并且主要是用磁场处理水处理作物怕Ｊ，而磁场在食用菌上的实际应用则报道很少。王式嫒等用几种磁场强度处理平菇菌丝体，发现中磁场处理５ｒａｉｎ，对平菇子实体产量有明显的促进作用，菌丝生长最快，且在菇体数量、色泽、整齐度上均优于对照［７Ｉ。刘作喜等曾通过以３０００～９０００平行试验，另外设置３个无磁处理的为对照组。每次磁处理只变动处理时间。’１．２．２菌种活化。从杏鲍菇、秀珍菇、灵芝和香菇的原始母种斜面培养基上取一块约０．２５ｃ矗的菌块接种到固体斜面培养基上。菌块置于斜面，带有菌丝的一面朝上，塞紧塞子，再置于（２５±１）℃的电热培养箱中培养。待菌丝长满斜面可放入冰箱保藏待用。固体斜面培养基采用常规ＰＤＡ培养基。１．２．３液体菌种培养。取活化后菌种约０．２５四产的斜面菌Ｇｓ的磁场处理菌种的结果表明，磁场处理菌种在最初发菌阶段表现出较明显的基金项目作者简介收稿日期常熟理工学院２００７年论文团队资助项目。徐忠传（１９５６一），男，安徽歙县人，博士．教授，从事植物生物技术方面的教学与科研工作。２００８．１２．２６块，接种到１００ｍｌ三角瓶中的３０ｒＩｌｌ液体培养基里，在（２５±１）℃先静置４８ｈ，然后放在（２５±１）℃、１８０ｒ／ｒａｉｎ振荡柜中培养４ｄ后用于磁处理。磁处理一定时间后，取一个大小一致万方数据３７卷７期徐忠传等磁处理对食用茵茵丝生长的生物学效应研究２９３３的菌丝球接种到培养皿固体培养基上，３次重复，在（２５±１）℃下培养９ｄ，测定菌丝生长速度，取平均值。２．Ｏ％，牛肉膏０．５％，峨０．１％，Ⅺ｛２地０．１％，维生素Ｂｌ液体摇瓶培养基：玉米粉１．Ｏ％，豆粕１．Ｏ％，葡萄糖２００—４００叫Ｌ，ｐＨ值自然；１２１℃灭菌３０矗ｎ，现用。１．２．４磁处理。把摇瓶好的食用菌菌种连同三角瓶一起放入自制的磁处理装置中，在固定磁场中进行特定时间的磁场处理。磁处理装置是一个自制的能产生匀强磁场的马蹄形电磁铁。在电磁铁的制作中，铁芯采用了电工专用纯铁材料，线圈采用了①１．０ＩＩⅡＩｌ高强度聚脂漆包线。整个电磁铁的匀强磁场空间能容纳最大直径为６０．０ｎｍ，最大高度为１００．０啪（可调）的玻璃罐头瓶。匀强磁场的磁感应强度用特斯拉计进行精确测定，并通过调节输入电磁铁线圈的直流电流来改变。为了防止电磁铁线圈在大电流输入时产生热量的影响，在马蹄形电磁铁上下端设置有散热器，从而确保了各个马蹄形电磁铁的匀强磁场区的温度均控制在室温范围内。将处理对象置于不同磁感应强度的匀强磁场区内处理一定时间即可。磁处理装置放置在设定温度为２４。Ｃ的空调室内。１．２．５平皿菌丝生长速度的测定。采用游标卡尺测量每个培养皿中菌落的直径，计算菌丝营养体的平均生长速度，表示菌丝生长活力。取平均值作图。计算方法如下：平均生长速度（ｎｍ／ｄ）＝（囊／ｄ）／２式中，＠为菌落直径；ｄ为培养天数。２结果与分析２．１磁处理对杏鲍菇菌丝生长速度的影响磁处理各时间段与杏鲍菇菌丝生长速度的关系见图１。由图ｌ可知，５４０、３６０、１８０ｒｎｉｎ时间段，各个磁感应强度对杏鲍菇营养菌丝体生长速度均具有抑制作用，表现出负生物学效应。在６０ｒＩｌｉｎ时仅２７ｍＴ磁感应强度对杏鲍菇菌丝体生长速度具有促进作用。只有在４０蚵ｎ时，各个磁感应强度对杏鲍菇菌丝生长速度均具有促进作用，具有正生物学效应，平均生长速度均高于对照组，其中以２７ｍＴ磁感应强度对杏鲍菇菌丝体生长速度促进作用最大。在３０、２０、１０ｒｎｉｎ时间段，除６ｍＴ均呈现明显的抑制作用外，其他３个磁感应强度对杏鲍菇菌丝生长速度无明显促进作用。从磁感应强度来看，同一时间段下各个磁感应强度的生物学效应也有不同，呈现正生物学效应的总体趋势是２７ｍＴ＞１７ｍＴ＞１２ｒｏＴ＞６ｍＴ；最佳磁处理条件为２７ｍＴ／４０Ｉｎｉｎ。对杏鲍菇营养菌丝生长速度产生负生物学效应的磁感应强度却没有明显的规律性。２．２磁处理对秀珍菇菌丝生长速度的影响同样，不同磁处理各时间段与秀珍菇菌丝生长速度的关系见图２。从图２可以看出，在５４０和１０面ｎ处理的时间段里，各个磁感应强度对秀珍菇菌丝生长速度完全表现为负生物学效应，平均生长速度低于对照。在３６０、１８０、２０ｒＩｌｉｎ处理的时间段里，各个磁感应强度对秀珍菇菌丝生长速度则表现为既有负生物学效应（６ｒｏＴ／３６０Ｉｎｉｎ、１７ｒｏＴ／３６０ｒｎｉｎ、２７ｍＴ／３６０Ｉｎｉｎ、６ｍＴ／１８０Ｉｎｉｎ、２７ｍＴ／１８０Ｉｎｉｎ及６ｍ１’／２０ｒｎｉｎ），也有正生物学效应（１２ｒｏＴ／３６０ｒｎｉｎ、１２ｍＴ／１８０Ｉｎｉｎ和１７ｍＴ／ｌ踟ｍｉｎ），或正生物学效应不明显（１２ｍＴ／２ＩＤＩｌｌｉｎ、１７ＩｎＴ／加ｎ面和２７Ⅱｆ啪Ｏｒｎｉｎ），无规万方数据律性。在６０、５０、４０、３０Ｉｎｉｎ处理的时间段里，各个磁感应强度对秀珍菇菌丝生长速度均表现为正生物学效应，以１２ｍＴ／６０ｌｌｌｉｎ、１２ｎＩＴ／５０ＩＩｌｉｎ、１７ｎｌＴ／５０ｒＩｌｉｎ、１７ⅡｌＴ／４０ｒｎｉｎ最为明显；在正生物学效应中，以１２ｍＴ最为显著；对秀珍菇菌丝生长起促进作用的最佳磁处理条件为１２ｒｎＴ，５０Ｉｌｌｉｎ。图１磁处理各时间段杏鲍菇菌丝生长速度比较（磁处理后培养９ｗ岫珈巾弹Ｉ栅０ｆｄ）№．１＇ｌｈｅｎＩｙｏｄｉｍｎ帮ｏｗｅｉＰｌｅｕｒｏｔｕｓａ删ｍ蠲ｅｒｍｔｐｅｒｉｏＯｓ０ｆｍ嘲删ｃｈ＿喇嘶吐ａｆｔｅｒｂ趣ｏＪｌＷｘｃｄ如ｒ９豳晒图２礅睫各时间段秀珍菇菌丝生长速度比较（磁处理后培养９ｄ）飚．２Ｔｈｅ珊畔ｄ劬ｍｇｒｏｗｔｈ∥卿蛔删掰啦础ｅｒｍｔ职触０ｆｖ鼍－ｏｄＩｙ伽皿掣·一ｓ咂０ｆ用ｈ嘲ｍ昭麟ｃｔｒｃａｌｍｅｎｔ柚野Ｍｌ氅ａｌＩｔｕｒｅｄＩ栅９ｄ啪２．３磁处理对灵芝菌丝生长速度的影响磁处理各时间段与灵芝菌丝生长速度的关系见图３。图３结果表明，在５４０、平均生长速度均低于对照（６ｒｎＴ／６０ｒｎｉｎ和１２ｎｌＴ／印ｎｌｉｎ条件下灵芝菌丝生长速度与对照持平），具有负生物学效应。在ｒｎｉｎ处理时间下，只有１２ｍＴ磁感应强度下灵芝菌丝的平ｍＴ则呈现负生物学效应。在４０、３０、加、１０ｒｎｉｎ处理时间下，除了ｍＴ／４０曲ｎ呈现负生物学效应（６ｍＴ／ｌＯｒＩｌｉｎ则不明显）外，其他磁感应强度均对灵芝菌丝生长速度有促进作用，表现出明显的正生物学效应。从整体上看，只有加丽ｎ处理时间下各个磁感应强度均对灵芝菌丝生长速度有促进作用；但最佳磁处理条件为１２－—ｌＴ／３０秭ｎ，灵芝菌丝的平均生长速度为从图３还可以看出，呈现负生物学效应的磁感应强度与磁处理时间表现出相反关系的组合，即磁感应强度大，磁处理时间则短，反之就长。总之，由图３可知，５４０、３６０、１８０疵ｎ时间段，各个磁感应强度对灵芝菌丝生长速度均具有抑制作用，但抑制作用逐渐３６０、１８０、回ＩＩｌｉｎ处理时间下，各个磁感应强度下灵芝菌丝的５０均生长速度均高于对照。表现出正生物学效应；１７与２７２７４．３３４眦ｎ／ｄ为最高。安徽农业科学２００９年减弱。从６０面ｎ开始，各个磁感应强度对灵芝菌丝生长速度开始起促进作用；到３０以ｎ时，各个磁感应强度对灵芝菌丝生长速度促进作用达到最大，且最佳磁处理条件为１２ｍＴ／３０ｎ曲。稳÷处理时问ＣＸｎ＇ａｔｉｃｎｏｆｎｎｇｎｅｔｉｃｔｒｅａｔｍｅｎｔⅣｍｉｎ田３磁处理吾处理时何段灵芝两丝生长速度比较（磁处理后堵养９ｄ）瑰．３ｑ［ｈｅｄｄｕｍ啦衄细弹赫ｄ瑚哼ｌ棚ｃｍｙｅｄｌｕｍ掣佣恤饨州蜉伽珊呻栅０ｆＧ矾删『舢／ｕ－ｔｒ叫ｈ堪ｍ柚玎ｂ由譬ｍｌｍｍｉｆｏｒ９ｄａｙｓ２．４磁处理对香菇菌丝生长速度的影响磁处理各时间段与香菇菌丝生长速度的关系归结于图４。从图４可知，在５４０、３６０ｍｉｎ处理时间下，４种磁感应强度均对香菇菌丝生长速度起抑制作用，表现为负生物学效应。在１８０、６０ｍｉｎ处理时间下，除了１７ｒａＴ外，其他３种磁感应强度均对香菇菌丝生长速度起抑制作用，表现为负生物学效应。在５０ｍｉｎ处理时间下，１７ｍＴ对香菇菌丝生长速度促进作用很明显，２７ｍＴ则没有明显的促进作用，而６和１２ＩｎＴ均为抑制。在４０、２０、１０ｒａｉｎ处理时间下，除了６ｍＴ外，其他３种磁感应强度均对香菇菌丝生长速度起促进作用，表现为正生物学效应。在３０ｍｉｎ处理时间下，４种磁感应强度均对香菇菌丝生长速度起促进作用，表现为正生物学效应。从整体上看，正生物学效应效果特别明显的是１７—ｎＴ，磁处理的时间范围从１０。１８０ｒａｉｎ，相当宽。最佳的具有正生物学效应的磁处理条件为１７啦，３０ｍｉｎ、尉处理时问ＤｕｒａｔｉｏｎｏｆｍａｇｎｅｔｉｃｔｒｅａｔｍｅｎｔⅣｍｎ圈４磁处理各处理时间段香菇菌丝生长速度比较（磁处理后培养９ｄ）ｌｌｇ．４１ｋｎ畸，ｃｄｌｉｍｎｇｒｏｗｅｌｖｄ佻ｔｌｙｔｄｉｌｆｅｍｔ胖ｄ咄０ｆｍ昭删ｃ臼嘲嘣埔珂ｂｅｒｇｅａｍ州ｓｏｎ啊“舳赫ｅｕｌｍｒ试ｆｏｒ９出晒万方数据３结论与讨论适当条件的磁场处理能够使食用菌产生比较明显的正生物学效应，但是，不同食用菌材料对磁处理的强度和时间表现出不同的生物学效应。每种食用菌材料也都有一个具有显著促进其生长的正生物学效应的最佳磁处理条件。这说明，不同食用菌材料对磁感应强度和磁处理时问的敏感程度或生物学反应具有多样性，这和徐忠传等对乌药的研究结果基本一致［ＩＩ’；同时也表明，磁场生物效应不仅与磁场的强度、分布和频率等有关，也与食用菌的种类和层次有关ｕ正因为如此，该试验中食用菌材料不像大肠杆菌那样呈现“磁场越强其作用效果就越明显【１２Ｊ’’的很强规律性。所以，只能筛选出对某种食用菌的生长产生正生物学效应较为明显的最佳磁处理条件。该研究筛选出的具有正生物学效应的最佳磁处理条件为：杏鲍菇２７ｍＴ／４０ｒａｉｎ；秀珍菇１２ｍＴ／５０ｒａｉｎ；灵芝１２ｒｏＴ／３０ｒａｉｎ；香菇１７ｒｄＩＩ／３０ｍｉｎ。在最佳磁处理条件下，食用菌的生理代谢最快，生长较迅速，说明磁处理用在食用菌菌种的生产中是可行性的，且有生产利用价值Ｌ１引。适当条件的磁场处理能够使食用菌各菌种产生比较明显的正生物学效应。不同食用菌材料对磁处理的强度和时间表现出不同的生物学效应，最佳磁处理条件也不一样。磁处理对食用菌菌丝体产生正负生物学效应的强弱程度，与磁处理时食用菌菌丝体的生理状态、抗氧化酶（ＰＯＤ、ＣＡＴ、ＳＯＤ）活性的激活程度、磁场逆境胁迫下的细胞伤害程度、细胞整体的自我修复能力、降解活性氧的综合能力、机体综合调节能力等因素密切相关。参考文献［１］毛宁，黄谚谚。张子义，等．不同外磁条件对双孢蘑菇１７６菌株生物学效应的研究［Ｊ］．福建师范大学学报：自然科学版，２０吆，１８（３）：６１—６５．［２］程永盛。廖耀平，陈钊明，等．磁场处理对农作物产生的效应概述［Ｊ］．世界科技研究与发展．２００４．２６（６）：５７—６０．［３］肖艳辉，何金明．磁场对农怍物的生物学效应［Ｊ］．韶关学院学报，加∞，２４（６）：１２２—１２７．［４］智慧，现民，李顺国，等．弱磁场处理对玉米种子活力的影响［Ｊ】．中国农学通报，２００５，２１（７）：１３０—１３３．［５］齐凤春．磁场对某些农作物生长影响的实验研究［Ｊ］．生物磁学，２００４（１）：１６一１９．［６］依艳丽，张大庚，谢修鸿。等．磁处理种子对小麦生物学性状的影响［Ｊ］．沈阳农业大学学报。２００１，３２（５）：３３３—３３８．［７］王式媛，刘松．付立斯．平菇磁处理效应研究［Ｊ］．辽宁农业科学，１９９７（３）：２８—２９．［８］刘作喜，刘恩举，赵华．磁场处理对香菇菌的生长影响［Ｊ］．东北林业大学学报，１９９７．２５（２）：８７—８９．［９］毛宁，黄谚谚，魏燕平，等．磁场对双孢蘑菇２７９６生物学效应的研究［Ｊ］．激光生物学报，２０００，９（２）：ｌＯ卜１０５．［１０］朱杰．磁场的生物学效应及其棚理的研究［Ｊ］．生物磁学，２００５，５（１）：２６—２９．［１１］徐忠传，局静亚．磁场对乌搿式管苗生长的生物学效应研究［力．安徽农业科学，２００８，３６（２３）：１００１３—１００１５．［１２］代群威，董发勤，王勇．静磁场对大肠杆菌生长过程的作用机制研究［Ｊ］．生物磁学，２０队４（３）：２１—２３．［１３］毛宁，壹瓤豺多．生物融技术在工农业的应用及机理探讨［Ｊ］．激光生物学报，１９９８，７（４）：３０６—３０９．磁处理对食用菌菌丝生长的生物学效应研究
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：被引用次数：
徐忠传， 冀宏， 陈元彬， 张逸明
常熟理工学院生物与食品工程学院,江苏常熟,215500安徽农业科学
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES2009，37(7)1次
1.毛宁,黄谚谚,张子义,等.不同外磁条件对双孢蘑菇176菌株生物学效应的研究[J].福建师范大学学报:自然科学版,2002,18(3):61-65.
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1.会议论文 毛宁.黄谚谚.张子义.朱巧玉.魏燕平.王泽生 不同外磁场条件对双孢蘑菇176生物学效应的研究 2001
用不同磁性条件处理双孢蘑菇176菌丝体,经生物学指标测定结果表明:用单一磁处理水条件培养能使双孢蘑菇176的核酸含量、可溶性蛋白质含量提高10.1℅和14.7℅.用磁场处理,0.1T的磁场强度对双孢蘑菇负效应最明显,均使其菌丝体的核酸含量、可溶性蛋白质含量以及总蛋白质含量降低得最多,酯酶同工酶(EST)表现产量性状的主要酶带酶活性降低,部分弱酶带消失,无论是培养在MP-DA上或是PDA上的菌丝体结果相似.但是双重磁性条件处理(磁处理水加上磁场处理)比单一磁场处理的生物负效应更强.
2.期刊论文 赵静夫.张国财.郭宝松.张淑梅.程功.陈丽丽.赵晨飞 可控循环式生物磁化水在食用菌生产中的应用 -现代化农业2008,\"\"(4)
可控循环式生物磁化水在食用菌生产中的应用研究,是在珍稀食用菌杏鲍菇的制种、拌料、喷浇过程中,通过采用磁处理水,达到技术增产的目的.课题组于2006~2007年经过反复试验,确定可以应用于杏鲍菇实际生产的最佳方法,实现降低成本、提高菇质水平的目的,为我国的杏鲍菇打入国际市场提供条件.现将试验结果简述如下.
3.会议论文 依艳丽.刘孝义.杨伟奇 土壤、生物磁效应——阶段研究成果摘录 1999
针对土壤磁学这一新兴研究领域，系统地开展了土壤、作物、蚕和食用菌等磁处理效应的研究。研究结果表明，适腚的磁处理可显著改善土壤理化特性，降低耕作阻力，增强土壤、作物某些酶活性，对土壤微生物产生明显的磁致效应。适宜的场强可显著提高作物产量和质量，提高蚕和食用、药用菌的产量和品质。土壤、生物磁效应研究不仅具有理论价值，而且具有显著的社会及环境效益和生产应用前景。
4.会议论文 依艳丽.刘孝义 土壤、生物磁致效应——阶段研究成果摘录 1999
70年代末中国开展了土壤磁学研究，相继报道了具有重要学术价值研究成果。80年代又进行了土壤磁处理效应研究。沈阳农业大学在土壤、生物磁致效应研究中取得了可喜研究成果。
总之，课题组为建立和发展土壤、生物磁学提供了基础资料，而且还为土壤改良、农作物、食用菌、蚕业等生产，为持续农业，提供一项新的高效、无公害、低成本、易推广的增产技术措施。今后在继续基础理论研究的基础上，将深入开展开发推广试验，将此项成果尽快转化为生产力。
5.学位论文 程功 生物磁效应对杏鲍菇液体菌种培养及胞外酶的作用 2007
杏鲍菇是我国重要珍稀食用菌之一，具有很高的食用、药用价值。而随着市场需求量的增加，其价格也在逐渐提高。但由于其生产量比较低，严重制约了杏鲍菇的发展，本研究在常规培养方法的基础上，采用磁处理水配制培养基进行培养菌种和拌料栽培，杏鲍菇的生长发育指标均得到明显的提高或改善，研究结果如下：
(1)选用3种培养基配方培养杏鲍菇液体菌种，分别用0.10T、0.25T、0.40T3个磁场强度、3次切割磁场的磁处理水，制备杏鲍菇液体菌种。在28℃、180r/min条件下进行摇床培养。用0.25T、磁处理水处理组中，菌球密度比对照C增加了119.42％；菌球直径是对照C的45.％(菌球越小菌种越优质)；菌球干重比对照C中的菌球干重增加了.35％；菌丝生长速度比对照C的生长速度提高了了84％，各项指标均好于对照C。筛选出最佳液体培养基配方(C2)：玉米粉2％、可溶性淀粉3％、蛋白胨1％、KH<,2>PO<,4>0.3％、MgSO<,4>0.05％，用0.25T磁处理水生长效果最好。经过磁处理水处理的培养基其
菌球具有萌发快、定植早、成品率高，栽培周期短等特点。
(2)应用筛选出的最佳液体培养基配方，用0.25T场强磁处理水配制液体培养基，在28℃、180r/min条件下进行摇床培养。采用DNS法，对液体培养过程中杏鲍菇胞外酶的活性进行测定，胞外酶活性测定表明：淀粉酶活性比对照D提高了15.00％；羧甲基纤维素酶活性比对照D提高了72.93％；半纤维素酶活性比对照D提高了56.63％。由于这些酶活性的增加可以缩短培养时间，生长周期短，生长环境均匀一致，液体菌种的菌龄一致，便于生产中使用及栽培后的管理。
(3)用0.25T场强、3次切割磁场磁处理水拌料，测定杏鲍菇在栽培阶段菌丝生长过程中胞外酶的变化，研究结果表明，栽培料配方为：73％木屑、5％麦麸、1％蔗糖、1％碳酸钙，用0.25T磁处理水拌料。漆酶活性比对照提高了92.35％；多酚氧化物酶的活性比对照提高了221.43％；羧甲基纤维素酶活性比对照提高了51.00％；半纤维素酶活性比对照提高了7.18％。杏鲍菇胞外酶活性的提高与其高产密切相关。胞外酶可促进杏鲍菇的生长，提高产量。
1.徐忠传.冀宏.袁文芹 磁处理对金针菇菌丝体生长的生物学效应研究[期刊论文]-常熟理工学院学报 2010(2)
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