市场营销课程论文

《市场营销学》期末作业

康师傅方便面市场调查报告

姓 名 专 业 年 级 任 课 教 师 成 绩

二0 一一年六月

康师傅方便面市场调查报告

调查人： 调查时间：

调查方式： a) 资料收集 b) 问卷调查 [调查目的]

随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。因为方便面给大家提供了很大的便利，所以成为 很多人生活中不可缺少的食物组成部分。提起方便面，很多人立刻就会想到康师傅这个品牌，康师傅方便面在中国几乎是家喻户晓的。“康师傅”塑造了一个可爱的动画人物图样，以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建造了“康师傅”食品王国。大学生是方便面的重要消费群体，通过对产品市场的综合调查分析，了解康师傅方便面如何才能提高市场的占有率。

[市场分析] 一、市场大环境分析

方便面，在全球的年消费量高达500亿包，被认为是“全球化“的商品，世界性的方便食品。 目前,中国是世界上方便面消费最大的国家,人均消费方便面约15包。目前中国方便面行业已形成三足鼎立的基本形式，据统计，武汉顶新集团的“康师傅”约占市场份额的47.8%，统一企业集团的“统一”占16.8%，河北华龙集团的“华龙”约占16%，三大品牌形成了绝对垄断地位。从质量上看，这些企业均具有较完善的质量管理制度和措施，保证了产品质量达到或超过国家标准的要求，因此，其产品的品牌赢得了广大消费者的认同。目前，方便面在广大消费者的日常生活中已占到相当的比例，方便面已成为人们生活中的方便快餐。 二、竞争对手的分析

根据对其他品牌的调查我们得知，消费者选择康师傅方便面的原因是因为它的面筋斗，滑溜，味香，品牌大，包装好看，价格适中，而选择好劲道和福满多的原因是这两种面价格是在中低档阶段。 把价位定格在中高档的康师傅的竞争对手还有统一和今麦郎，这三种品牌的竞争是相当激烈的。但康师傅推出各种口味的方便面时做了很全面的市场调查和分析，调查后知道，中国人最喜欢的面条口味是牛肉味，第二、第三是排骨和鸡肉口味，第四才是海鲜口味。确定牛肉味后，经过不断改进，请上万人试吃，才终于生产出适合大众口味的产品。所以康师傅的红烧牛肉面是跟所有品牌比较都是无敌的。再看统一和今麦郎，而他们的特色是面和料，但销售方面与我们康师傅还是有很大的差距的。

三：市场结构分析

1、总体市场稳中有升，在未来五年里每年呈6%-7%的上升趋势 2、中高价面持续成长，成长速度缓慢

3、方便面的成长率很高，在未来五年里每年将成长10%-12%，未来发展潜

力较大（单价高，产值高，利润高）

四、消费者分析：

1、大中小学生一般都离不开方便面 2、真的很喜欢吃方便面的人。

3、工作很忙的人群，没时间去吃饭，会选择方便面。 4、经济条件不怎么好，没钱去吃饭的人会选择方便面。 5、懒惰的人群，不想动手做饭，会选择方便面。 五、消费者调查分析：

消费者非常关注方面产品的口味和品质

该项调研结果表明，方便面产品虽然是方便食品，但消费者购买时非常关注产品各部分的细节。除了口味以49.0%的比率排在消费者购买方便面产品考虑因素的第一位以外；同样有38.5%的消费者关注面的品质；关注品牌和价格的消费者比率分别为30.5%和27.0%；关注方便面里面的配料和面的弹性的消费者比率也分别达到26.5%和26.0%。同时还分别有18.5%和17.0%的消费者更关注方便面产品的营养和卫生。可见方便面产品差异化营销的机会非常多。

桶装面的销量已接近袋装面

该项调研结果表明 市场消费者吃桶装方便面数量的比率为43.5%，吃袋装方便面数量的比率56.5%。

消费者吃袋装方便面的数量比率已接近袋装方便面。从该项调研结果不难看出，消费者对价格较高的桶装面的接受程度更高。 消费者认为每袋方便面的价格在1.6-2.0元更适合

调查数据显示，消费者认为每袋方便面的价格在1.6-2.0元最适合的比率最高，占37.5%；认为每袋方便面价格在1.1-1.5元的消费者选择比率排在第二位，占29.5%。往下依次是认为2.1-2.5元最适合的占17.5%；2.6-3.0元最适合的为8.0%；1元及以下最适合的为4.5%；认为每袋方便面价格在3.0元以上最适合的占3.0%。表明目前每袋方便面的价格在1.6-2.0元之间消费者认为是更适合的。

六该产品市场营销的成功与不足:

定价策略得当尽管康师傅方便面比一般方便面略贵一些，但2—3元一包的价格是太陆广大工薪阶层可以承受的，比起洋快餐非花十元八元不能果腹来还是便宜不少。定价策略得当适应了广大消费者整体水平，受到广泛欢迎。4、广告宣传有特色口梁燕君功的诀窍康师傅方便面一问世就抓紧广告宣传，同时宣传方式叉不流俗。康师傅广告形象选择好，他一反当时广告中不论什么产品都用大美人”开路的作法，选择了一个男性厨师的形象，电视中一位男性大师傅面带笑容和善可亲手托方便面向观众迎来说“康师傅方便面，好吃看得见。”广告词言简意赅，激发了广大消费者品尝的欲望，另一方面康师傅的“康使人联想到健康也有利产品推广．再者使用男性大师傅的形象，无疑拉近了消费者和产品之间的距离使人乐于接受不难看出顶新公司的高明之处正在于它不从众，而是另辟蹊径。康师傅方便面产品在我国方便面市场占据三分之一左右的市场份额，可以说康师傅方便面在产品口味、品种、包装、品牌传播等方面都走在该品类的前面。但通过细致的分析我们也能发现康师傅方便面的特色程度在逐步降低，不可能在每一个细分市场都占据优势。。