食堂承包方案

在贵方有自己的食堂或餐厅的情况下，我方主要采用承包和托管两种方式，现简要介绍如下： 1、承包式（全托管)

贵 方 我 方

①提供现有食堂设施、设备及相关物品并附清单； ①负担膳食成本、低值易耗品、人员工资及水、电、气等费用； ②提供员工宿舍； ②向贵方提供专业餐饮配套服务，并收取日常就餐费用； ③对我方供餐服务情况进行监督、考核及奖惩； ③履行合同约定的相关义务和责任； ④收取承包金或零收取； ④独立经营，自负盈亏； 注：

1、若食堂所有设施和设备由我方投资，承包期不得少于5年，五年后所有设备和装修归贵方所有。若五年内中止合同，则按每年20%的折旧率计算返还给我方投资余额。

2、若水、电、气等能源费用由贵方负担或部分负担，则我方将在供餐价格或质量方面有所体现，从而让贵方就餐人员得到更多实惠。

2、托管式（包清工）

贵 方 我 方

①提供餐饮场地及所有设备物品； ①派遣食堂工作人员；

②承担原材料成本、低值易耗品及能源等食堂相关费用支出； ②负责食品加工、出品、售卖等工作； ③提供员工宿舍； ③根据贵方认可的标准提供餐饮服务；

④支付我方服务费 ④为贵方提供厨房、餐厅布局设计及多种供餐服 务方式等。 注:

1、服务费报价依据：①贵方食堂规模、餐饮需求标准以及满意度标准；②标准化食堂用工比例1:(20-30)；③贵方对食堂工作人员的管理能力及技术要求；④当年餐饮市场用工行情；⑤我方对所用员工日常考核及奖惩等费用。 2、若根据贵方需求提供增项服务或增加服务人员，则服务费标准由双方另行协商。 注：贵方可根据本单位实际情况选择上述模式或另定模式。

附：合作流程

1、我公司市场部电话与贵方初步沟通，并预约前去贵方拜访时间； 2、与贵方面谈，详细了解贵方食堂供餐情况，并进行现场勘查； 3、拟合作方案（或投标书）并提交给贵方；

4、贵方对方案进行审核研究，同时考察我方合作案例； 5、双方进一步接触沟通；确定我方为最终合作单位； 6、双方签约； 7、我方制定入驻计划； 8、根据贵方要求按时开餐；

9、定期进行满意度调查，征求贵方意见及建议，通过PDCA质量管理环活动，持续提升，打造一个可供同类单位参观考察的样板食堂。