可以充分了解熊到底都吃了什么，继而消化吸收到 身体和毛发中。 “本土膳食主义”风靡 ２０１ ５年８月２４Ｂ ＥＮＮ环境新闻网 如今，越来越多的美国人都开始支持他们的本 地食物市场。新的研究发现此举并不只是因为美国 人认为本地食物更新鲜，味道更好。爱荷华大学一 项最新的研究显示，农场农作物市场的购买量和食 品加盟合作社的会员数量都刷新了纪录，这是因为 人们越来越愿意了解自己购买的食物是从哪里来 的，是在哪里种植的。这些所谓的“本土膳食主义 者”，也带动了本地种植农作物和肉类的市场。他们 认为，消费本地食物的意义超越了自我，能够带动 整个社区对健康生活方式和环境可持续发展的热 情。对于这些爱好者而言，支持当地食品运动已经 成了一种公民义务，是一种支持地方经济来对抗经 济全球化威胁的行为。 在８月２２日芝加哥举行的美国社会学学会年会 上，爱荷华大学的研究人员瓦西展示了他的研究结 果。瓦西对全美各地城市的地方农贸市场、粮食合 作社、社区支持的农业供应商和当地的快餐店发展 都进行了调研，同时还考察了本地农贸市场、粮食 合作社的数量以及当地粮食市场的发展，并与爱荷 华帅Ｉ和纽约的消费者和生产者进行了４０次访谈。 社会学家把本地的食品市场称为“道德化的市 场”，是一个人们将经济活动与其社会价值结合在 一起的市场。在他们的研究结果中，瓦西发现地方 食品市场在那些居民承诺强烈广泛参与社会、卫生 和环境等领域的地区更容易获得长足的发展。 接近自然，提高睡眠质量 ２０１５年８月２５日ＥＮＮ环境新闻网 伊利诺伊大学发表在预防医学杂志上的一项 新的研究表明，男性和６５岁以上的女性，在自然环 境中会睡得更好，无论是在公园附近的绿地，还是 沙滩，亦或者是海景。长期睡眠不足会导致精神萎 靡，身体健康下降，认知功能降低，同时还会增加患 肥胖、心血管疾病和糖尿病的机率。而在心理健康 方面，也必须付出代价，对于已婚者来说，甚至可能 会增加离婚的机率。社区健康教授戴安娜－格雷斯 比・杜桑说：“你很难去估量高品质睡眠有多么重 要。” 在调查中可以发现那些自述数眠不足、睡眠质 量偏差的人，通常呆在自然环境中的时间都比较 少。研究还采用了美国农业部的数据：经常接近大 自然的人，可以利用太阳光来调节人的昼夜节律， 对于睡眠也会有帮助。住在绿地或是海边等大自然 环境周遭的人，从事运动的机率也较高，而运动对 于睡眠有辅助功效，自然可以睡得更好。 然而居家环境紧邻大自然对于睡眠质量的提 升，是否对每个人都起作用呢？调查显示，这种作 用在男性身上更为明显，女性则对６５岁以上的人才 有明显帮助，研究的相关结果已发表在 预防医学 杂志 上。研究人员推测，女性虽然也能享用就近的 自然景观，但是这些地方让她们稍微缺乏安全感， 所以男性似乎更受益于自然环境带来的好处。 北极能帮助减少甲烷？ ２０１５年８月２５日ＥＮＮ环境新闻网 气候变化弓１发了北极气温升高，随后释放出大 量的碳，这些碳以二氧化碳和甲烷的形式存在于北 极冻土中。据估计，北极永久冻土中包含约一万亿 吨碳，这些碳极有可能会加速全球变暖。其中，以甲 烷的形式排放出来的碳备受关注，因为数据显示， 在１００年的热量诱捕统计中，甲烷的排放约为二氧 化碳的２５倍！ 然而，普林斯顿大学一项最新发表在八月（（国 际微生物生态学学报》（ＩＳＭＥ）杂志的研究显示，由 于甲烷细菌的缺失，多数北极土壤可能实事上是在 从大气中吸收甲烷，而不是将其释放到大气中。此 外，这种吸附能力似乎随着气温的升高变得更强。 研究人员发现，在加拿大的北极地区阿克塞尔海伯 格岛一个少碳的地方，三年的时间，该地的温度从 ０ ｏｃ上升Ｎ１８ ｏｃ，而甲烷的含量却越来越少。在未来 １００年里，北极地区气温可能会上升５—１５℃，“贫 碳”土壤的甲烷吸收能力可以提高５Ｎ３ｏ倍。 研究人员称，这种吸附能力来自北极贫碳土壤 中的一个未知种类的细菌，这种细菌可以消耗大气 中的甲烷。该细菌与细菌群被称为高原土壤集群阿 尔法，在消耗甲烷上占了主导地位。 翻译：徐芳、夏威 舀嘲ｌ ９３ Ｉ
