专利名称：一种蔬菜凉粉的生产工艺专利类型：发明专利发明人：宋其祥
申请号：CN201310460398.2申请日：20131008公开号：CN104509799A公开日：20150415
摘要： 一种蔬菜凉粉的生产工艺，属于食品生产领域，它能有效的解决一般的凉粉的口感比较单一，营养不够全面的缺点。韩国萝卜 1 公斤、冬瓜 1.5 公斤、黄瓜 3 公斤放入到水池中清洗一遍，用刀切成小块，然后放入到榨汁机当中，将蔬菜的汁液榨出来，然后用滤网过滤一遍后装入到塑料桶中备用；黄豆 2 公斤、大米 5 公斤、糯米 0.5 公斤放入到烤箱中烘烤 10 分钟，然后用粉碎机粉碎成细粉，并用细筛过滤一遍，然后装入到另一个塑料桶中备用；取 1 公斤蔬菜汁倒入锅中，再取 5 公斤混合粉倒入锅中，然后加入 30 公斤水，用勺子搅拌均匀，然后一边加温一边搅拌，直到锅中的液体凝固即可停止加热，等到冷却后用刀切成小块即可。主要用于生产蔬菜凉粉。
申请人：重庆市双桥区危思科技有限公司
地址：400900 重庆市双桥区龙滩子住宅区6号2-7-2
国籍：CN
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