专利名称:一种发酵型果汁醋饮料专利类型:发明专利发明人:孙杰
申请号:CN201210107865.9申请日:20120413公开号:CN102599585A公开日:20120725
摘要:本发明提供了一种发酵型果汁醋饮料,各组分的质量百分比为:水50%-55%,苹果汁12%-18%,梨汁12%-18%,果醋5%-6.9%,麦芽糖醇5%-7%,木糖醇3%-5%,左旋肉碱0.12%-0.5%,阿斯巴甜0.1%-0.3%,山梨酸钾0.08%-0.12%。发酵型果汁醋饮料,因利用果汁的天然风味和两次发酵后的纯酿工艺,严格按照配方进行风味调配,无需再添加糖分,在不增加饮料所含能量的前提下,最大限度地提升和改善了果汁醋饮料的口味,发酵型果汁醋饮料的颜色呈天然的金黄色清澈透明状,无需再添加其他食品添加剂进行着色,达到了色、香、味俱佳的效果。
申请人:烟台吉斯波尔葡萄酿酒有限公司
地址:2100 山东省烟台市牟平区师范路426号
国籍:CN
代理机构:烟台双联专利事务所(普通合伙)
代理人:矫智兰
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