1. 漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。——张劭《咏豆腐》 2. 种豆南山下，霜风老荚鲜。——杨万里《豆腐》 3. 软比牛酥润，香疑蝶粉干。——施肩吾《咏豆腐诗》 4. 淮南信佳士，弃甑得其理。——苏轼《豆腐诗》 5. 磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。——郑允端《豆腐》 6. 色比土酥净，香逾石髓坚。——郑允端《豆腐》 7. 讶许嫩黄同玉笋，好将高味劝蓴羹。——陆游《山庖》 8. 朝朝只与磨为亲，般般幻出琼浆巧。——释宝印《赞豆腐》 9. 菽乳擂霜玉，盈瓯嫩似酥。——释慧勤《豆腐诗》 10. 累累结寒浆，一一团玉雪。——释宗杲《赞豆腐》
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