食品安全管理国外先进食品监管模式给我们的启示□ 袁 云 云南省食品药品监督检验研究院开始注重自身健康，尤其是食品安全随着农药化肥的广泛使用，人们问题。我国在食品安全监管上面还面临着系相比于国外先进食品监管模式，统安全性、科学性、可行性和标准性上的问题。本文主要通过分析国外食管质量的方法。品监管模式，来找到提高我国食品监题，而食品安全监管的力度将直接决食品安全问题是一个全球性的话定食品的质量和安全。虽然食品安全问题已经是各国政府关注的重点问题问题，例如，发生在日本的“大肠杆之一，但是不可避免地仍然出现此类菌感染”在中国出现的“毒奶粉”等。可见，事件、在英国爆发的“疯牛病”、安定，并成为衡量人们生活水平、社食品安全影响着人们身心健康和社会会管理质量和国家法制建设的重要参式及其带给我国的启示。照。以下将分析国外先进食品监管模国外先进食品监管模式分析美国：完善食品安全相关法律法规的法律法规，这也是美国食品安全系美国在食品监管上面，具备健全数较高的原因之一。在农药运用上，法律不仅仅限制了使用量，还从源头上要求生产商必须生产无农药危害的产品。其主要体现在以下几点。第一，以食品安全法律为参照。基于食品安配套方案，如《食品质量保护法》《食全法律，出台综合性法律和辅助性的法律为参照和标准。比如，1906品添加剂修整案》等。第二，以配套后，美国多次修改对于禽畜类的食品年之安全监管法规，并相继颁布相应的《健等法律法规。这些法律法规不仅规范康肉类法》《美国肉禽食品检验新法规》了从生产到销售的全过程，还起到全程监管的作用。第三，以食品标签立法为目标。在1990—1994年，美国先品标签法》等法案，其明确规定了所后出台《营养标签与教育法》和《食有食品都必须强制性增添标签。食品安全导刊2018年1月下正文-20180207.indd 17欧盟：基本原则制定和严格评审相联系食品安全，然而最近几年仍然有食品虽然欧共体自创建以来一直注重严重影响消费者心理健康。在安全事故发生，尤其是疯牛病的出现，9020世纪无法满足社会的需求。在这样的环境年代，欧洲食品安全质量机制已经之下，欧盟正式创建有效的食品质量安全体系。在年设置《欧盟食物安全白皮书》，并在2000年，欧共体公布了2002局），以及EFSA（欧洲食品质量安全管理详细规定食品安全法规的基本原则、178/2002/EC号指令。其需求和食品安全相关的工作。EFSA科学调研小组、行政人员和八个专门成元素主要有管理委员会、询问社区、构研究小组。根据独立、科学和公开的术为指导，创建和一切利益无关，并原则，此权威单位以最先进的科学技面向全社会的公开评审模式。日本：高投入和先进科技相结合量标准和安全卫生标准两部分组成。日本食品安全标准主要有食品质食品产品认证采用的是全球性通用的评价方式，这也是大多数国家政府和单位对食品安全监管主要方式。在日本，对于食品质量安全管理主要手段是和危害分析和关键控制点），通过此HACCP（全称为食品质量安全认证所认可。此外，日本所有对于食品安方式认证的食品，基本被广大消费者全监管所需要的装备都在政府财政预日本食品质量安全检验具备高、精、算当中，特别是检验检疫方面。所以，尖的装备、技术人员和技术。国外先进食品监管模式对于我国食品安全监管的启示完善食品安全监管制度单位职责和权力，提高食品安全监管确定食品监管制度有助于分清各效率。在安全法》，其明确规定：采取分段监2009年，我国颁布了《食品管各单位，确定个部门职责；基于分段监管，国务院创建食品安全委员会，以便协调各部门工作；加强地方机构和有关部门的职能。健全安全风险评估机制品安全监管参照和标准，此方式已经将食品安全风险评估机制作为食得到大多数国家认可。食品安全风险监测收集的数据，已经成为安全风险中规定，国家应当创建食品安全风险评估的主要参照。在《食品安全法》监测机制，并由国务院卫生机构协同相关单位制订和实施国家食品安全风险监测方案。此外，也规定国家创建食品安全风险评估机制等。加大对食品安全检查的投入经济实力弱，因此检测能力、检测装在我国，特别是中部和西部地区，备和专业化程度都比较低。所以，国建设，提升检测单位的实验室环境、家应当注重在此方面的食品安全检查人员质量、仪器设备的配置、标准物科学化、高效化、信息化发展，还需质和参考标准质量等。检验检测应向要借鉴国外先进技术，注重探究，创建检测信息管理网络，从而实现全国性的检测网络系统；注重企业自检和行业自检，并确保财政上的支持。建设诚信企业，加大对食品安全的宣传力度高行业自律性和企业道德性，提升企要注重诚信企业的信用建设，提业第一责任意识和社会责任感。还需要注重宣传工作，提升消费者食此外，品安全意识，从而让消费者自主参与社会监督和管理中。注重监管单位和政府职责分是监管单位失职导致。所以，需要就以前发生的食品安全来说，部注重政府单位和有关部门的责任，健安全监管效率和水平。全监管制约制度，才能提高我国食品作者简介：袁云（1962—），女，重庆人，本科，副主任药师。研究方向：食品标准、监管。Jan. 2018 CHINA FOOD SAFETY 172018/2/27 9:48:10
