超市的3S原则，目的是使任何人皆可完成所从事的工作，不致因人的离职、调离，而发生对工作的影响。而达到此目的，就必须将简单化、标准化、专业化的工作流程规范化，即——工作手册化。
人力资源管理手册： 人力资源管理基本规范；人员招聘录用管理规定；人事异动管理规定；员工考核管理规定；员工教育培训管理规定； 员工考勤休假管理规定；员工激励制度；薪资福利管理办法；奖金考核分配办法；奖励基金提取分配规定。
员工手册： 公司简介；零售商业的分类及特点；营运的基本要求；组织构架；常用术语及解释；员工的责任和义务； 办公区域的管理；生活区域的管理
采购手册： 适用于采购部门，采购部门的责任在于，采购商品、订价、促销，以完成销售额和毛利的任务。 内容包括：组织结构；岗位职责；管理要求；廉洁的建立；商品四级分类原则；采购分类； 商品结构，A、B、C类商品的确定原则，各级分类商品销售占比；采购程序，采购工作流程图， 各步骤工作内容和原则、负责人、审批人、所用表格；采购工作原则，供应商的选择、商品信息的沟通、 采购要领和技能、经济核算；商品订价原则和方法，商品变价原则和方法；商品促销，DM商品选择原则、 DM商品工作程序，基它促销方式，费用收取和执行方式；商品库存原则，商品库存控制方法；自用品牌， 选择原则，开发方法，商品流程，票据结算流程
店长手册： 店长角色的概述；店长的岗位责任制；店长工作的重点；做好店长应具备的条件；店长巡店；应急事件的处理； 店长每日巡店用表；值班经理每日巡店用表；部门经理每日工作流程表；主管每日工作流程表；生鲜部经理及主管例行检查事项表
人力资源部
操作手册简介
生鲜手册： 生鲜总则；蔬果；肉类；海鲜；日配（面包）；熟食；生鲜；加工设备介绍
DM工作手册： DM活动的目的和散发形式；DM活动转档流程及步骤说明；DM商品陈列；DM商品POP卡说明；DM快讯制作流程
盘点手册： 概述；盘点作业流程；盘点的组织及制度确立；盘点配置图及其表格；盘点前的准备；盘点的具体操作；盘点结果的分析和处理
电脑使用手册： 电脑收货系统应用指导；门店电脑收银系统应用指导；门店电脑会员系统应用指导；门店电脑夜运行系统使用手册
收银手册： 收银流程；收银机的解释及使用；上机前的准备；关机后的班结；实际操作注意事项；规范用语；商品查询；现金办公室的操作流程 收银的排班；员工购物；收银机使用指南
客服手册： 总服务台；存包处；退/换货处；推车；提货及检测；顾客换零； 发票控制中心
安管手册： 岗位职责；工作程序；二十四小时工作流程；典型事件工作程序；消防部分规章制度；保安部分规章制度；应急事件的处理；开业典礼警卫方案
CI执行手册： 企业的视觉识别；标准色；标准字；POP；工作服；工牌；名片；包装袋；店旗；价签等
卫生管理手册： 卫生作业规范的规定；卫生作业规范的检查
财务手册： 年度预算；年度销售计划；记帐管理；资金管理；财务核算管理；资产管理；会计报表的填写
人力资源部
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