《经济￣｝２０１０年第１期 摘要：文章通过对酒店应收账款的形 ●财会经济 成原因进行归类总结，结合工作中的一些实 际问题，对应收账款的控制及对策提出具体 的方法。比如：账款的具体催收办法、客户进 酒 店 应 收 账 款 的 管 理 行信用等级管理等等 关键词：酒店 应收账款信用额度 中图分类号：１７２３０ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００４—４９１４（２０１０）０１—２０３—０ｌ 随着我国的人世，酒店业已成为我国的朝阳产业。但从酒店财会内 部控制的现状来看。仍存在许多问题。酒店行业的内部控制中应收账款 的管理问题尤为突出，应收账款的周转情况直接影响到酒店资金的运行 速度，良好有序的资金运行是任何一家企业经营正常运转的最直接保 障，因此对应收账款的管理是否有效直接影响着酒店的生死存亡。 一、应收账款的功能及成本 酒店应收账款是指酒店与其他单位或个人之问因经济业务往来或 其他原因而应向其他单位或个人收取的各种款项。 酒店的产品即床位及餐位。应收账款的功能主要是指它在酒店经营 销售中的作用，主要是促进销售。它能使客户以延期付款方式取得各自 消费要求，随着赊销的不断循环进行，酒店虽一时收不到款，但提高了出 租率，减少了酒店产品的折旧。应收账款是～种债权，它表明企业一定时 期内对所拥有的这部分资金让渡给其他单位或个人使用，丽应收账款有 它的成本。其主要有：应收账款管理成本。它主要是指由于应收账款的存 在而发生的各种管理费用。包括应收账款的整理登记，应收账款的回收 成本等等。应收账款的坏账准备。应收账款的机会成本。机会成本是指 企业资金如果不投入于应收账款，而用于其他投资，会可能产生的投资 收益 二、应收账款形成的原因 ～个酒店在正常经营过程中，不可能没有应收账款，问题是应收账 款结构、数量合不合理。一般来说应收账款的形成原因有以下几个方面： １舶丢了客户，不顾全大局。由于有些经营部门的领导思想观念老 化，只看眼前本部门的利益，造成产品销售与账款回笼的体系上管理制 度不规范，考核不严；对一些消费客户信誉程度掌握不清，不设置账款额 度。在销售过程中，只要是老客户，不观察它的还款情况，感情用事，能现 金结算为了某些个人利益而让客户挂账。另外，对形成应收款的单位，不 签订经济合同，不能够站在酒店的高度进行管理．只看自己所在经营部 门的业绩，对待应收账款的清收＿Ｔ作不管不顾。 ２．重销轻收，影响资金回笼。酒店管理层只注重营销业务，为营销设 置较高的提成比例，提高营销的积极性，不注重应收账款的结算。在营销 过程中．认为销售出去了，我就有成绩了，有没有收回账款，跟我无关。造 成看酒店每日报表的营业收入前途一片“光明”，而资金是否回笼却无人 过问，成了“每天都是好收成，日日都在饿肚子。” ３．管理制度不健全，不少员工责任心不强。由于酒店领导对应收账 款的不注重，导致管理制度不健全，或不依照制度执行，给不法分子提供 了投机钻营的机会。利用酒店员工责任心不强或某些人业务不熟练的现 状而钻空子，形成应收账款。另外。也有个别员工私心太重，滥用权利造 成酒店应收账款增大。 ４．个别单位或消费者不讲职业道德，不守信用。在市场经济条件下， 经营活动应恪守信用和职业道德，但有些消费者签单后不按期支付款 项，有的拖欠长达一至两年。这样做的原因：一是拖欠有利可图，长期占 用酒店资金，不需要支付利息，比向银行贷款还方便合算；二是拖欠久 了，催收单位人员变动，新人员催收无望，就不了了之；三是拖欠有理的 思想作怪，明明可以结算，就是不付，让你三找四催；四是拖欠单位人员 变动，接手人员不认可，使账款变成死账、呆账。 三、应收账款的控制及对策 在市场经济条件下，虚收账款是企业流动资产的一个重要组成部 分，对应收账款的管理，除寻找产生应收账款的原因外．重点在控制、防 范。控制、防范的目的在于增加应收账款的可收回性，应收账款的可收回 性高，表明企业应收账款的流动性大，变现速度快，减少了坏账损失，提 高了资产的流动性，增强了偿债能力和支付能力，同时也表明企业对应 ●贾晋芳 收账款的管理与控制富有成效。其对策有： １．企业领导要改变思想，统筹安排，加强对应收账款的管理和重视， 严格制订和执行有关应收账款的制度，缩小有关经营部门的信用权限， 对应收账款额度有长期计划。建立应收账款清欠领导责任制，将应收账 款清欠的责任明确到每一位领导于部，使应收账款的回收工作真正成为 领导带头，各业务部门互相配合的综合性工作，而不只是财务部门的孤 单作战。 ２．要计划管理，所谓计划管理是指在长期财务政策中，根据酒店这 个行业的特殊性。设定一个应收账款占流动资产总额的一个比例，对应 收账款的余额进行控制。该指标必须严谨、务实、符合实际，决不能一厢 情愿和想当然，必须建立在对实际情况详细的调查和周密的测试基础 上，有充分的数字依据。该指标只能作为时点指标，阶段性指标，否则，秋 后算账无济于事。 ３．建立信用控制制度，增加应收账款的可收回性。一个酒店，特别是 较大酒店应设立独立的信用部门或者信用岗位，由销售部门和财务部门 共管，互相牵制，不能由经营部门或其他部门负责人说了算。财务部门也 不能独立作主，它只起监督，复核的作用，对客户提供信用要按额度的大 小进行层层审批核准，不同的信用额度决定可签单额度，一定要将指标 量化，职责、权限分明。酒店领导和有关部门都要按章办事，谁越权出了 问题由谁负责。 ４．对客户要划分信用等级，对员工要增加压力。营销部门要对客户 进行信用考察，对新客户要进行全面了解，了解到的材料要建立客户档 案备查。对已建立业务关系的老客户，要看是否按期履约付款，是否有多 次违约付款现象。营销部门要按一定标准对客户划分等级。对客户拖欠 账款时间较长，要重点调查客户是否有破产、迁移、诈骗的可能，以便采 取应急措施，挽回损失。同时，必须建立一种责任制，从考核其信用开始 到催款人员发现违约无法催收款项这中间的各类人员都必须承担一定 的责任，经办人员必须对其经办的业务承担主要责任。各类人员所承担 的责任要有所区别，要按责任比例具体量化，使相关责任共知、共担、共 管，有利于防止问题的发生和问题的解决。 ５．制订出具体的应收账款催收办法，减少应收账款。对不同应收账 款就采取不同的方法。一是正常催收。在一个月以内的正常账款，是日常 业务中要经常进行的工作，列入第一等级，可由销售、财务部门负责。对 其一个月内未催收回来的要加以分析，形成一个书面的文件，上达高层 管理者。对于只是暂时延期的可以在第二个月进行收回的，可以不予考 虑。二是打折回扣或易货抵款回收。对于一般在三个月以上，６个月以内 来回款的，酒店要牺牲部分经济利益以驱使顾客早日付款，对于此类客 户，应列入第二等级，严格限制其信用额度。这些账款可由财务，销售部 门配合供应部负责收回。三是其他非常手段，这部分账款一般在６个月 以上，对这些账款应加大催收力度，而且不管清收如何，酒店都不应再与 这类客户再发生业务往来，账款由清欠小组解决。适当时可以通过司法 程序来解决。 ６．健全各项制度，加强对员工业务的培养。健全各项培训制度，对员 工的业务、员工对企业的忠诚度、归属感，员工的责任心进行全方位长期 的培训。建立上下级沟通渠道，制度是由员工实际在操作，其中的得与 失，只有他们体会最深，给员工一个发表的机会，将使管理者收集到一手 资料，对日后制度的制订是不可缺失的材料。 参考文献： 李殿富会计制度设计．财务与会计．２００９（７） （作者单位：西山大厦山西太原０３００５３） （责编：贾伟） 一…２０３一
