一种利用鱼溶浆生产鱼蛋白胨的工艺[发明专利]

来源：爱go旅游网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种利用鱼溶浆生产鱼蛋白胨的工艺专利类型：发明专利发明人：赖筱颜

申请号：CN201610106096.9申请日：20160226公开号：CN105734100A公开日：20160706

摘要：本发明公开了一种利用鱼溶浆生产食用级鲜味剂的工艺，将600公斤水加入到400公斤鱼溶浆内，配成80%含水量的1000公斤鱼溶浆，红外线灭菌并且升温至90度，达到完全消毒的目的。后将所得的1000公斤鱼溶浆液先后送入卧式离心机与蝶式离心机直至鱼溶浆内的粗脂肪含量不超过1%，再将鱼溶浆液通过树脂分离装置将其内含有的盐分分离出去，直至不超过0.04%，加入PROTEX P酶在45度温水下进行4个小时的酶解，将麦芽糊精与变性淀粉按特定比例调和加入到所述的鱼溶浆液中，然后一并送入高压均质机中均质乳化，然后将所得混合液送入真空低压浓缩罐，最后将该液体倒入到离心喷雾干燥机内干燥，得到含水量不高于5%，总氮量高于13%的淡黄色粉末即为工业局鱼蛋白胨。

申请人：浙江肽鲜乐生物技术有限公司

地址：325300 浙江省金华市兰溪市开发区环城西路8号

国籍：CN

更多信息请下载全文后查看

因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容

查看全文