配料：干辣椒：1斤 制作方法：
茶油：1.5斤 ①、将油烧开
瘦肉末：1.5斤 生姜：0.5斤 大蒜子：0.7斤 浏阳豆鼓：0.4斤 芝麻：0.1斤 盐、白糖各0.2斤 ⑦、冷却后装瓶。
海天生抽2瓶半
配料：干辣椒：1斤 茶油：1.5斤 ②、倒入肉末、炸干水分，放入芝
麻翻炒。
③、放生姜、大蒜子，翻炒片刻。
④、放盐、味精、白糖。
⑤、倒入酱油，搅拌至沸腾，关火。
⑥、倒入豆鼓、辣椒，搅拌均匀。味精：辣椒酱配料及制作方法
制作方法：
①、将油烧开
0.1斤 瘦肉末：1.5斤 ②、倒入肉末、炸干水分，放入芝
生姜：0.5斤 麻翻炒。
大蒜子：0.7斤 ③、放生姜、大蒜子，翻炒片刻。
浏阳豆鼓：0.4斤 芝麻：0.1斤 盐、白糖各0.2斤 ⑦、冷却后装瓶。
海天生抽2瓶半 ④、放盐、味精、白糖。
⑤、倒入酱油，搅拌至沸腾，关火。
⑥、倒入豆鼓、辣椒，搅拌均匀。味精：
0.1斤
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