热点专题08 说明文阅读-2020年《三步冲刺中考·语文》之热点专题冲刺(广东专用)

热点专题08 说明文阅读

阅读说明文，只有把握文章说明的事物特征，才能清楚地认识所要介绍的事物。广东中考于2018年以非连续性文本形式考查说明文阅读，这是实用性文本考查的一个新动向。广东中考说明文阅读选材一般是生活常识、最新时事热点、科技成果、自然生态、人类环境、民俗文化等方面的文章，考查以读懂、理解选文介绍的科学知识并能运用这些知识进行解释或探究一些问题为主，分值一般为10分。

《义务教育语文课程标准（2011版）》中，明确考查考生阅读新闻和说明性文章，中考 考试说明要求 能把握文章的基本观点，获取主要信息。阅读科技作品，还应注意领会作品中所体现的科学精神和科学思想方法。阅读由多种材料组合、较为复杂的非连续性文本，能领会文本的意思，运用其中信息解决相关问题，得出有意义的结论。

1．（2020·广东省中考模拟试题三）

头脑风暴是一种集体幻觉吗？

岑嵘

①单位里最近开展了一次“头脑风暴”，探讨赚钱的新方法。风暴刮得相当成功，大家一改沉默，你一言我一语，灵感大迸发。虽然我最后记不得究竟想出了什么好的点子，但这场头脑风暴让大家都很愉悦。

②那么头脑风暴有用吗？

③我们今天所谓的“头脑风暴”指的是无的自由联想和讨论，产生出新观念或激发创新设想。它是由美国创造学家阿历克斯·奥斯本于1939年首次提出的。不过大家有所不知，“头脑风暴”一词最早是精神病理学上的用语，专指精神病患者的精神错乱状态。

④在很多研究者看来，头脑风暴虽然说不上是精神病发病，但效用恐怕很有限。

⑤为什么这么多人喜欢头脑风暴呢？头脑风暴的好处在于，很多人在讨论之后，会把别人的意见误认为是自己的意见。如果问题难以处理，每个人都能看出其他人也同样认为这个问题难以解决（不是自己傻，而是问题太难）。这就使得人人都感觉很好。

⑥在《红楼梦》第十回中，秦可卿病倒了，尤氏说：“现今咱们家走的这群大夫，哪里要得？一个个都是听着人的口气儿，人怎么说，他也添几句文话儿说一遍；可倒殷勤得很，三四个人，一日轮流着，倒有四五遍来看脉！大家商量着立个方儿，吃了也不见效。”一群庸医给秦可卿看病，大家头脑风暴一下，集体商量弄了个方子，成功地把秦可卿折腾个半死。因此，头脑风暴最大的好处就在这里：即便这件事最后办砸了，但这可是集体讨论的结果，谁都不必为此担责任。

⑦那大家思维碰撞总有点用吧？研究者也不这么看。他们认为头脑风暴是一种花时间却不太有效的方式，因为通常人们独自思考比在群体中思考能想到更多的点子。一项对22个群体的研究发现，其中18个群体中的人在群体中生产力不高，而且群体越大生产力下降得越多。心理学家称之为“群体生产力的错觉”。有许多人太依赖于他人的努力，想获得免费意见。然而让人吃惊的是，即便如此，人们仍然倾向于高看群体讨论的重要性。超过80%的受访者认为群体头脑风暴比个人的思考能产生更好的效果。

⑧米开朗琪罗把所有的助手都赶走，锁上了西斯廷礼拜堂的门，独自创作出了壁画《创世纪》；巴尔扎克爱将自己锁在小黑屋中创作，将百叶窗拉牢实，郑重地点燃蜡烛闭门不出，在浑浊的光线中天昏地暗地写出皇皇巨著。如果他们喜欢的是拉上一大群人，大家拍脑袋想点子出主意，那么这些旷世作品我们恐怕永远也见不到了。

（1）下列对选文内容的理解正确的一项是（ ） ．．

A．我们今天所谓的“头脑风暴”是由阿历克斯·奥斯本首次提出。

B．“头脑风暴”一词是最早的精神病理学用语，专指精神病患者的精神错乱状态。 C．头脑风暴的效用恐怕很有限是个别研究者的看法。 D．研究者们认为头脑风暴是一种花时间且无效的方式。

（2）下列关于选文内容及写法的分析，不正确的一项是（ ） ．．．A．选文用疑问句作标题起到了引起读者阅读兴趣的作用。

B．第①段写作者身边发生的“头脑风暴”，提出了头脑风暴可以让大家都很愉悦的中心论点。

C．第⑥段举《红楼梦》一群庸医给秦可卿看病的例子，论证了头脑风暴最大的好处是：即便把事办砸了，但因为是集体讨论的结果，谁都不必为此担责。

D．第⑧段举“巴尔扎克爱将自己锁在小黑屋中创作”的例子，论证了独自思考比一大群人在一起拍脑袋想点子出主意更好。

（3）在作者看来，许多人喜欢头脑风暴的原因有哪些？仔细阅读⑤⑥段，概括作答。 【答案】 （1）A （2）B

（3）①人人都感觉很好。②即便最后事情办砸了，但这是集体讨论的结果，谁都不必为此担责任。 【解析】

（1）A.对选文内容的解说正确；

B.“最早的精神病理学用语”错。原文是“‘头脑风暴’一词最早是精神病理学上的用语”，而不是“最早的精神病理学用语”。注意两句的差别；

C.“是个别研究者的看法”错，应该是“很多”研究者的看法； D.太绝对，应该是“不太有效”； 故选A。

（2）B.关于选文内容及写法的分析不正确。本文的中心论点是头脑风暴效用有限，而非“头脑风暴可以让大家都很愉悦”。故选B。

（3）本题考查分析和概括文章内容。仔细阅读⑤⑥段，许多人喜欢头脑风暴的原因可提取第⑤段“这就使得人人都感觉很好”，第⑥段末“即便这件事最后办砸了，但这可是集体讨论的结果，谁都不必为此担责任”等句分析，即可整理出正确答案。 2.（2020·广州市名校联盟九上期中）

安笠,演绎万般风情

①在我国，笠帽的历史悠久，无论是皇室贵族，还是平民百姓，形形色色的笠帽都是人们生活中不可缺少的伴侣。笠帽也经常出现在文人墨客的笔下，唐代大诗人李白有诗咏“笑”。“饭颗山头逢杜甫，头戴笠子日卓午。”唐代诗人张志和在《渔歌子)一词中写道:“青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”唐宋家之一的柳宗元在《江雪》一诗中也写道:“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。”蓑衣笠帽，犹如拆不开的搭档，经常出现在我国劳动人民的身上，同时也是画家喜欢撷取的写意画:屡见渔翁穿蓑衣戴笠帽，驾着小舟在水墨渲染下的水畔柳岸垂钓自乐:身披蓑衣头戴笠帽的老农，赶着老牛手扶木犁在雨天耕田;即便是田园吓唬鸟兽的稻草人，农家人也不忘给它戴上一顶选风档雨的笠帽。笠帽，成为一道独特的田园风光。

②在闽南地区有一种外地鲜见、当地人情有独钟的安笠。 安笠以细小的竹篾为经纬，在编好的上下两层篾丝网中间衬嵌竹叶，状如硕大的圆锥形大漏斗，远远望去，颇似埃及金字塔。它直径一般为五六十厘．．米，尖顶、圆边、低垂，戴上它可选掩半个脸庞;因为锥形，顶部不招风，不易被大岚吹落。

③史载，旧时闽南沿海草木稀疏，风沙肆虐，人们外出劳作常被晒得很黑，患眼疾、皮肤者甚多，老

百姓苦不堪言。明代时，闽南沿海人从威继光使用的大藤牌(形似安笠的手持盾牌)得到启示，他们破竹制笠，取名“安笠”，从此染疾者渐少。民间还流传一首《咏安笠》的歌谣:“安笠圆圆裁头端，遮阳挡风又美妆。大人细因皆喜欢，保健防病渡难关。”

④据当地老一辈人回忆说，由于安笠看起来有几分神秘感和奇异感，人们外出山野，途中倘遇老虎，一个不是办法的办法就是解下头上的安笠，反转过来像盾牌一样对着老虎，老虎见到就会拔腿退避。

⑤闽南地区沿海的女性特别喜爱安笠，视其为必不可少的生活伴侣，骄阳下 ，风雨中，滩涂上，随处可见女性头戴安笠辛勤劳作，呈现一幅充满诗意的画面。安笠的实用价值也得到女主人们的认可:除了遮风挡雨、遮阳防晒，赶集时，想买海鲜山货也不用发愁没有盛器，只要把安笠反转,铺垫菜叶纸张，就可充当菜篮子使用。

⑥安笠不但实用，名称也很吉祥。“安”字，多么像一个妇女头上戴顶帽子呀!姑娘们把对安笠的钟爱化成行动，有的涂以网油使之坚固耐用，有的买来彩线在笠檐、笠尖编织缀以吉祥美丽的图案，把它装点得更加妩媚动人。行走在城镇街市，可见一顶顶新潮笠帽如彩蝶般在女人的头上飞舞,令人眼花缭乱。

⑦对娇羞忸怩的姑娘来说，安笠还是爱情的辅助工具。戴上安签后，看得见别人，但别人不易瞅见她的芳容，平添几分神秘感。至于姑娘是否长得眉清目秀，只有慢慢去猜想了。这种朦胧之美,独具一番情趣。 （1）文章以“安笠，演绎万般风情”为题有什么表达效果? （2）文章第②段中的加点词语“一般”有何作用?

（3）文章第②段中的画线句运用了哪种说明方法?有什么作用? （4）请用简要的语言概括第⑥段的主要内容。 【答案】

（1）文章以“安笠，演绎万般风情”为题生动形象，激发读者的阅读兴趣;富有文学色彩，表明文章是文艺性说明文，展示这算说明文的说明对象(安笠)及其特征(演绎万般风情). （2）加点的词语“一般\"体现了说明文语言的准确性。

（3）画线句运用了打比方的说明方法,生动形象地说明了安笠的外形特征。 （4）安笠名称很吉祥。 【解析】

（1）考查标题的作用。一般来说，在内容上，有点明说明对象，交代对象的xx特征揭示说明内容的作用。在表达上，运用了xx方法，形象生动说明了XX事物XX特点，新颖别致，吸引读者，激发读者阅读兴趣。若引用古诗文往往增添文学色彩。题目“安笠，演绎万般风情”运用拟人的修辞，生动形象，增添文学色彩，激发读者的阅读兴趣；点明了文章的说明对象及其特征。据此理解作答。

（2）考查说明文语言的准确性。说明文语言的准确往往体现在修饰、性词语的选用上。主要是表示时

间、空间、数量、范围、程度、特征、性质等方面的修饰性副词和数量词。语句“它直径一般为五六十厘米”中的“一般”是指通常的情况，不排除还有特殊的情况，这与客观实际是一致的。这个词语的使用体现了说明文语言的准确性。

（3）考查说明方法及其作用。常见的说明方法有：举例子、分类别、下定义、摹状貌、作诠释、打比方、列数字、列图表、引用说明等。各种说明方法的目的都是为更准确、更形象地说明事物的特点。语句“状如硕大的圆锥形大漏斗，远远望去，颇似埃及金字塔”把“安笠的形状”喻为“圆锥形大漏斗”，运用了打比方的说明方法，生动形象地说明了安笠的外形特征。

（4）考查对说明内容的概括。依据“安笠不但实用，名称也很吉祥”可以看出文章第6段主要说明：安笠名称也很吉祥。 【点睛】

概括说明文的内容，首先要确定说明对象，然后看文章具体介绍说明这个对象哪个方面，包括事物的特征、外形、功能、性质、状态，事物的本质、事物内部或者事物之间的关系等。可以在中心句、总括句、过渡句等关键句中捕捉特征，筛选关键词。一般采用“对象+特征”方法来概括。 3.（2020·珠海市前山中学一模）

为什么滴滴不给你派最近的车

①时常有人会问：为什么滴滴不给我派最近的车？这要从一个久远的经济学问题说起…… ②全局最优与局部最优有什么不同？

③一些古典经济学家认为，追求个人利益的最大化，就能累加成群体利益的最大化。但保罗·萨缪尔森指出，这是“合成谬误”——误以为在局部成立的事，就能在全局成立。萨缪尔森的侄子、哈佛前校长劳伦斯·萨默斯举过一个例子：会场里一个观众站起来，他看得更清楚了，能推广到整体吗？在运筹学领域，“贪心算法”寄希望于，通过每一步选择当前的最优，从而实现结局的最优。一个雪球，面对一条很陡很短的赛道和一条很缓很长的赛道，该怎么选？贪心算法会选择初期增长快的，然后早早陷入停滞。而巴菲特会说：人生就像滚雪球，重要的是发现很湿的雪和很长的坡。

④人们渐渐发现，全局最优没那么容易，甚至总结出了一些经典错误模型比如公地悲剧。一块公有草地，人人有权利使用，却无人有义务维护，结局是什么呢？每个牧羊人都会带大群的羊来吃草——他们知道草地承受不住，就更不愿落后于人——最后公地不复存在，这就是“公地悲剧”。公地悲剧有很多衍生情况，例如滥用形容词下调“形容词的有效性”。多年以前，“美女”一词表达了对女性容貌的赞美。但是逢人就喊“美女”的人越多，这个词的效力就越弱。

⑤日本人又发明了一种办法——加时间或空间限定词。先是“十年一遇的逸才”松井珠理奈，后是“千年一遇的美少女”桥本环奈，中国的鞠婧祎被他们冠以“4000年一遇的偶像”，小栗有以是“20000年一

遇的美少女”，百川晴香是“300万光年一遇的美少女”……时空还在持续贬值中。拉长时间尺度，更容易看出词义的弱化。《左传》里，“饿”表示比饥更严重，已经无法自主进食的状态，“饿死”表示真的饿死。两千多年后的今天，下午四点就能听到“我饿啦，饿死啦！”

⑥公地悲剧稍一变化，就成了搭便车问题：

⑦当一个公共品不付钱也能用的时候，每个人都倾向于不付钱（局部最优），但所有人都不付钱的话，就没公共品可用了（全局最劣）。

⑧搭便车问题也有很多衍生情况，例如公共防疫：

⑨假如全国只有一个人没打疫苗，那他和打了疫苗一样，几乎不可能染病，但是这样的人多到一定比例，疫情就会暴发。

⑩2000年，美国宣布消灭麻疹。2010年到2017年，美国有超过250万儿童未接种麻疹疫苗，结果2019年上半年，麻疹疫情在美国卷土重来，染病人数创下近25年新高。

⑪那么，全局最优是什么样呢？并不是所有场景都能实现全局最优，因为全局最优往往需要“上帝视角”和“顶层规划”。

⑫往大里说，气候变化协定、关税贸易协定、央行征信系统、全民防疫计划、高铁航运规划就是追求全局最优；往小里说，滴滴的车辆调配方案就是追求全局最优。

⑬很多人有过疑问，为什么明明附近有车，滴滴却要派一个远处的单？——为的就是全局最优。 ⑭滴滴本质上是一个协调者、撮合者，运用大数据算法和经济学规律，在高峰期尽量让更多乘客能打到车，让低谷期司机能够有单可接。

⑮大数据算法意味着，让更多的人更快打到车，未必是个别用户打到最近的车，但所有人的整体等待时间缩短了。

⑯互联网、大数据、人工智能，让全局最优成为可能。

（选自《意林》2019年21期）

（1）阅读上述材料，下列说法不符合文意的一项是（）

A．这是一篇事理说明文，运用了举例子、作比较、列数字、引资料的说明方法，让读者理解“滴滴不给你派最近的车”的原因。

B．一个雪球，面对一个很陡很短的赛道和一条很缓很长的赛道，“贪心算法”会选择很缓很长的那条，然后早早陷入停滞；而巴菲特的选择则与此相反。

C．一些经典的错误模型，如公地悲剧、词义的弱化、搭便车问题和公共防疫等，均说明了全局最优并没那么容易。

D．在《左转》里，“饿”表示无法自主进食的状态；但如今，我们经常听都别人说“饿”。这说明拉长时

间尺度，更容易看出词义的弱化。

（2）下列关于全局最优和局部最优的说法,符合文意的一项是：（）

A．保罗·萨缪尔森指出，一些古典经济学家所认为的“追求个人利益的最大化，就能累加成群体利益的最大化“的错误在于误以为在局部成立的事，就一定能在全局成立。

B．劳伦·斯萨默斯认为会场一个观众站起来，他看得更清楚了，这实现了这位观众个人利益的最大化，但这一行为不能推广到整体，因为实现个体最优就会损害整体最优。

C．因为全局最优往往需要“上帝视角”和“顶层规划”，所以气候变化协定、关税贸易协定、央行征信系统、全民防疫计划、高铁航运规划等等难以实现全局最优。

D．有时明明附近有车，滴滴却不给你派最近的车，为的是让更多的人更快打到车，缩短你的整体等待时间，追求全局最优。

（3）新型冠状病毒来势汹汹，专家呼吁大家到公众聚集地须佩戴口罩。但你的好朋友小华觉得自己身强体壮，不会轻易被感染，戴口罩不仅浪费钱还很不舒服，不愿意戴口罩出门。请根据从选文中学到的知识，劝说小华外出要戴口罩。 【答案】 （1）B （2）A

（3）“小华，虽然你的身体强壮，而且戴口罩出门不仅浪费钱还很不舒服，但是我们身边很多人都会有这样的想法或者做法。如果这样的人聚集在一起达到一定的比例，感染新冠病毒几率就会非常高。所以为了你和他人的健康，请你到公众聚集地一定要佩戴口罩。” 【解析】

（1）本题考查筛选信息。B．根据第三段中的“贪心算法会选择初期增长快的，然后早早陷入停滞。而巴菲特会说：人生就像滚雪球，重要的是发现很湿的雪和很长的坡”可知“贪心算法”会选择很陡很短的赛道，而巴菲特会选择那条很缓很长的赛道。故选B。 （2）本题考查对文本内容的理解。

B.根据“误以为在局部成立的事，就能在全局成立”可知这一行为不能推广的原因是在局部成立的事在全局不一定成立；

C.“全局最优往往需要‘上帝视角’和‘顶层规划’”与“气候变化协定、关税贸易协定、央行征信系统、全民防疫计划、高铁航运规划等等难以实现全局最优”并无因果关系，属于强加因果；

D.根据第十五段中的“但所有人的整体等待时间缩短了”可在本项“缩短你的整体等待时间”表述有误； 故选A。

（3）本题考查阅读迁移的能力。根据第九段的“假如全国只有一个人没打疫苗，那他和打了疫苗一样，几乎不可能染病，但是这样的人多到一定比例，疫情就会暴发”可知，如果很多人都有小华这样的想法，不戴口罩的人越来越多，感染病毒的几率就会大大提高。在表达时，先是称呼，然后向其表述理由。最后提出希望：请你到公众聚集地一定要佩戴口罩。 【点睛】

解答信息筛选与整合题，通常的做法是：提取综合，重组输出。可以分为以下三个步骤：（1）从文中准确而迅速地捕捉、筛选、提取出所需的信息；（2）合理地概括信息；（3）按照一定的要求加工信息。在提取信息过程中要注意，有时如果文段中是几层并列的内容，就需要把几个意思联结，归纳出一个主要意思；如果文段中有结构类似的词语、短语或者句子，那么这些往往是所要找的几个要点。其次还可以抓住关键的标志词寻找要点，如“除了”“还有”“另外”等。 4.（2020·东莞虎门汇英学校九上期末）实用类文本阅读

能喷冰的“火山”

①随着一声巨响，土地猛烈震动了起来。阿胡那火山开始喷射了。这个庞然大物高约4千米，底部直径30千米左右，大小相当于半座珠穆朗玛峰。这次突然的爆发，地动山摇，构成山体的冰块与岩石大面积滚落。

②然而，仔细观察，你就会发现奇妙之处，阿胡那火山喷出的不是赤红的岩浆，竟是白色的冰岩浆，这种含冰、水、氨、甲烷和氯化物的混合物，被强大的推力射向高空，形成数百米乃至数万米的白色喷流。当落到地表时，冰岩浆呈液态四下流淌，随后，因为暴露在温度较低的环境中而凝结成固体。

③然而，我们知道，地球上的火山都是喷出岩浆的，为什么这座火山这么与众不同，能喷出冰呢?原因就是这座火山不属于地球，而是矮行星谷神星上唯一一座圆顶形状的山。

④山是一种在地球上找不到，但在我们太阳系的其他行星上存在的地貌类型，它们通常出现在冰冻卫星或者其他一些表面温度低于-150℃的天体上。在形态上，山与在地球上的火山类似，它们从地表凸起，顶端有一个巨大的凹陷口，当喷发时，会排放出四处流淌的液体。关键性的差别是地球火山主要由岩石和重金属组成，山主要由坚固的冰壳构成，山的岩浆也是冰冻沉积物，所以，在喷发时，会出现大量冰块被喷出的奇观。

⑤我们知道，地球火山喷发是因为密度和压力差造成的。当岩浆温度比周围的岩石更高时，密度就会更低，这种压力差会使得岩浆做上升运动，当岩浆上升时，岩浆释放的气体会形成气泡，气泡会释放大量的压力，这一压力使岩浆喷出地表。

⑥那么，山是如何喷发的呢?

⑦山的喷发原理和地球火山相似。由于内部放射性元素衰变，导致热能聚集，或由于潮汐摩擦而

生热，致使深部的冰层熔融。如果这时上部的冰层破裂，深部融化了的冰水就像地球内部的岩浆一样，在周围压力的挤迫下，沿裂缝喷发出来，这就是奇特的山爆发的过程。而如果冰岩浆跟周围的环境温度相差不大，山就会处于休眠状态，甚至成为死火山。

⑧不过，虽然山名字听上去似乎是火山的一种类型，喷发过程又跟地球火山类似，但严格意义上说，它只是与地球火山相似的地貌，并不是真正的火山。

(选自《大科技》2017年第5期)

（1）下列对文章内容理解、分析不正确的一项是（ ） ．．．

A．文章开头第一自然段描写阿胡那火山喷发时“地动山摇”的情景，激发读者阅读兴趣，生动形象的交代说明对象，引出下文对山喷发原理的介绍。 B．第一自然段中“这个庞然大物”指的是阿胡那火山。 C．阿胡那火山是地球上唯一一座能喷出冰的火山。

D．山从严格意义上说，它只是与地球火山相似的地貌，并不是真正的火山。 （2）下面对山的表述，不符合文意的一项是（ ） ．．．

A．虽然山形态与地球火山相似, 都是从地表凸起，顶端有巨大凹陷口，喷发时都能喷出液体，但它不是真正的火山。

B．阿胡那火山是矮行星谷神星上唯一一座圆顶形状的山，它喷出它喷出的含冰、水、氨甲烷和氯化物的冰岩浆高达4千米。

C．山内附放射性元素衰变，导致热能聚集，或潮汐摩擦生热，致使深部冰层熔融，冰水受周围压力挤迫，会沿冰层裂缝喷发而出。

D．山喷发是因为密度和压力差造成的。如果冰岩浆跟周围的环境温度相差不大，山就会处于休眠状态，甚至成为死火山。

（3）结合文章内容，说说山与火山的不同之处。 【答案】 （1）C （2）B

（3）①山存在于太阳系其他行星上，而火山存在于地球上②山主要有冰壳构成。火山主要由岩石和贵金属构成。③山喷出的是白色冰岩浆(冰冻沉积物)，火山喷发出的是赤红岩浆。 【解析】

（1）此题考查的是对文章的理解。C项中“是地球上唯一一座能喷出冰的火山”表述有误。因为这座火山不属于地球，而是矮行星谷神星上唯一一座圆顶形状的山。故选C。

（2）此题考查的是对文章的感知。B项中“冰岩浆高达4千米”，表述有误，上喷发时会“形成数百米乃至数万米的白色喷流”。故选B。

（3）此题考查的是从文中搜集信息的能力。文中的说明对象是山，为了突出其特点，作者将山与火山进行了对比分析，首先是位置上的差别：“山是一种在地球上找不到，但在我们太阳系的其他行星上存在的地貌类型”，而火山是地球上的；第二是构成的差别：“地球火山主要由岩石和重金属组成，山主要由坚固的冰壳构成”；第三喷发物不同：“地球上的火山都是喷出赤红的岩浆”，而“山的岩浆也是冰冻沉积物”。据此理解作答。 5.（2020·广东揭阳五校九上期末）

寻觅老广州的传统美食，怀旧粤菜千金难换

随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少。但是，我们的舌头不会忘掉这些味道，这是一种记忆的味蕾，会驱使我们去寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆，重温对经典粤菜的深情厚谊。

一、论技法：食不厌精 脍不厌细

说到怀旧粤案，有“食不厌精、脍不厌细”的特点，这也是粤菜叫人称颂的技法之一。但正因为在烹调上的精细，使得手艺的传承大有难度，尤其如今百物腾贵，极花人工的菜式，多数餐厅都忽难从命。但是广州酒家，就仍在坚守这一粤菜精髓，80年来都是招牌菜的“广州文昌鸡”就是一个例子。

……

讲完鸡再说鸭。南粤宫的一道“荔茸香酥鸭”，最能展现粤菜的繁琐技法。它选用广西荔浦或广东韶关乐昌芋头，做成的芋泥又绵又粉，再加入味料便成为“荔茸”；鸭肉要以隔水蒸法至绵软；关键在于鸭肉酿入荔茸后的油炸，这个过程需要师傅十分有耐心，紧盯着油温与时间，更不能随便翻动，以肉眼可见表层变成金黄色，就可取出沥油切件。如此，需耗费三至四个小时。试问，有多少餐馆愿意为一道菜耗费这一担心机？

广东人烹鸡烹鸭的方式多种多样，其中番禺石基人所创的八宝霸王鸭就是番禺名菜之一。它是在霸王鸭的基础上改进的。为了保持鸭的完整，石基人将鸭完整拆骨不开肚，做工更加耗时费力。一方渔家的八宝鸭就参照这种做法，先将鸭洗净后用特制的配料把鸭腌上一天，将咸蛋黄、绿豆、冬菇、莲子、糯米等馅料酿进鸭中，至饱满后用棉线缝合，轻炸八宝鸭成金黄色，再用葱、姜、香料熬制的高汤扣上两个小时，鸭形丰腴饱满，鸭肉酥烂，腴香浓溢。

二、谈镬气：粗料精制 简中带繁

镬气小炒，大概是最贴近民生的粤菜。吃宵夜大排档，会点上一道又一道小炒，味道好与否，就看是否“够镬气”；寻常百姓家，就会以小炒作为家常便饭的必备菜式，当然自家难以猛火大油做到“够镬气”，

但小炒在粤菜中，就是从平民之味出发，演变出的讲究之道，尤以水乡一带，如顺德、番禺等地的小炒为代表，做得更是精益求精。

“炒牛奶”就是一道既有顺德特色，又表现了“粗料精制”的经典粤菜。以浓稠著称的顺德水牛奶为原料，讲究调和牛奶、鹰粟粉和蛋清的比例，还有炒制时的火候与手势；只见师傅将油镬烧到底部通红，倒入花生油搪镬，稍微将镬离火使油温下降后，便倒入牛奶，以温和的力度炒制，师傅将此称之为“软炒”，这不仅能令炒牛奶在起镬后洁白如初，还能保持嫩滑口感。

还有以大火将生米煮成熟饭的“生炒糯米饭”，也是将糯米饭上升到一个层次。生炒更加突显米粒的弹牙口感以及饭香，炒莱加炒饭，主食加主菜相辅相成。

这些随着年月买少见少的精工粤菜，除了考验厨师的出众技艺，也看重对时机的把握，一席佳肴，上菜的顺序、上菜的数量、上菜的时间，尤其是镬气小炒，更讲究即上桌即吃，以达到在最佳的尝味期得到最佳味道的口感，所“趁热、起筷”，是对菜式的尊重，也是不辜负大厨的用心。

三、道摆盘：精雕细琢 方显刀工

精致的粤菜大部分都极讲究刀工，而这刀工，除了对食材的处理上，很多时候还用于雕花摆盘上，这才是粤菜至为辉煌的。器皿之上，除了精工粤菜，还有精细的雕龙雕凤，那是跃然于碟上的“艺术品”，与菜式配搭相得益彰，也展现了一席宴席的排场。对于当年的大户人家来说，粤菜不仅要做得精，更要做得有架势，而这些雕花，就是排场的展现。

尤记得曾在番禺宾馆，在一位餐饮界老前辈的安排下，吃了一顿非常隆重的“红云宴”，前前后后12道菜，无一不是用大碟上台，因为那置于碟上的雕花、雕雀、雕龙、雕凤，绝不欺场，每个都细致得栩栩如生，本应是菜肴的衬托，却大有喧宾夺主之势。当然，现在很多人都觉得这些纯摆设、不能吃的雕花已显得不切实际，加之也增加了一道菜的制作时长，但这种形式感，是粤菜文化中不可缺少的一部分。

（选自《美食导报》，有删改）

（1）关于文章内容，下列说法与原文不符的一项是（ ） ．．

A．随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少。

B．由于手艺的传承大有难度，尤其如今百物腾贵，多数餐馆都很难烹调精细的、极花人工的菜式。 C．“趁热、起筷”，讲究的就是上桌即吃，以达到在最佳的尝味期得到最佳味道的口感。

D．这些纯摆设、精致的、不能吃的雕花只体现粤菜讲究刀工，已不切实际，反而增加了一道菜的制作时长，所以不是粤菜的精华，可以忽略。

（2）下列对选文的分析理解，正确的一项是（ ）

A．文章将广州酒家、南粤宫、番禺石基八宝霸王鸭与普通饭店的菜式烹饪技巧作比较，是为了体现粤菜精益求精。

B．文章主要运用了作比较、分类别、举例子、下定义等说明方法，向读者说明粤菜镬气足，用料精。 C．文章以番禺宾馆“红云宴”碟上的雕花摆盘为例，说明了粤菜雕工之精，搭配之巧。 D．文章主要向读者诠释了怀旧粤菜传承难的原因。

（3）你认为经典粤菜会因为时间的推移而消失吗？联系全文，谈谈你的理解。 【答案】 （1）D （2）C

（3）示例一：不会。因为“我们的舌头不会忘掉这些味道，这是一种记忆的味蕾，会驱使我们去寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆，重温对经典粤菜的深情厚谊”。现在还有不少有心人去追寻这种味道，还有不少人对粤菜烹饪有浓厚的兴趣。

示例二：会。因为“随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少”。经典粤菜工序复杂，传承的人越来越少，而且现在社会节奏较快，慢工细火的粤菜烹饪明显已经跟不上社会节奏。 【解析】

（1）D.说法与原文不符。原文第三部分第一句说“精致的粤菜大部分都极讲究刀工，而这刀工，除了对食材的处理上，很多时候还用于雕花摆盘上，这才是粤菜至为辉煌的”。可知雕花也是粤菜的精华，是不可缺少的一部分，所以选项分析有误。 （2）A.没有与普通饭店作比较； B.没有运用下定义的说明方法；

D.原文要诠释的是寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆，重温对经典粤菜的深情厚谊，而非传承难的原因。 所以选C。

（3）本题考查知识迁移能力此题是一道开放题，针对“经典粤菜是否会因为时间的推移而消失”这种说法，仁者见仁智者见智，各自的观点定然不会相同，有赞同的，也有否定的，但是无论哪种见解，都要围绕文章的内容说出相应的理由。根据自己的生活实际或社会发展谈依据。如根据文本中对怀旧粤菜的说明可知，怀旧粤菜不仅色香味足，而且还体现了烹饪的精髓，所以不会消失。再如根据“随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少”一句分析，可看出粤菜烹饪明显已经跟不上社会节奏。所以会消失。 6.（2020·惠州惠城区九上期中）

没有不透风的墙

⑴紫禁城古建筑是世界上现存规模最大、保存最完整的木结构建筑群。作为紫禁城古建筑的核心骨架，

木材材料具有良好的抗弯、抗压和韧性，但也存在怕潮湿、易腐朽等材性缺陷。因此，使紫禁城古建筑的木构件始终处于一个干燥通风的环境，对于古建筑本身的延年益寿而言，是极其重要的。

⑵然而，从建筑工序的角度讲，通常是先安装木柱柱网和梁架，再砌墙。古建筑的墙体很厚，在与木柱相交的位置附近，砌墙时往往会把柱子包起来。封闭在墙体里的柱子，如果不经常通风干燥的话，很容易产生腐朽。为解决这一问题，聪明的我国古代工匠利用古建砖料巧妙地制作了一种“空气循环器”——透风。

⑶春节前夕，故宫在养心殿研究性保护修缮项目中意外地发现了两份保存完好的乾隆年间的春节曲目戏折①，吸引了不少人眼球。而这两份戏折，就是在西配殿的金柱砖雕透风内静静躺了200多年。

⑷对于现代建筑而言，空气循环器是一种现代科技设备，其主要功能在于使建筑室内外的空气不断流通，达到空气交换的目的。顾名思义，为解决墙体内木柱通风问题而诞生的透风，其作用正相当于一种原始的空气循环器。

⑸所谓透风，其实就是一块带有镂空雕刻的砖。通常工匠会在木柱与墙体相交的位置，不让木柱直接接触墙体，而是与墙体之间存在5厘米左右的空隙，同时在柱底位置对应的墙体位置留一个砖洞口，尺寸约为15厘米宽，20厘米高。为美观起见，工匠们还采用刻有纹饰的镂空砖雕来砌筑这个洞口，这个带有镂空图纹的砖就被称为透风。C透风主要依靠墙体外风力造成的风压和墙体内外空气温度差造成的热压等自然力，促使空气流动，使得建筑室内外可以进行空气交换。这一通风方式在保证建筑功能情况下，让建筑通过自然通风来调节墙体附近木柱的湿度环境，从而保证了木柱本身的干燥状态。

⑹在设置透风的墙体上，一般会在底部和顶部各设置一个，并保持两个透风在同一竖直线上，其主要目的是为了形成空气对流和循环。若仅设置一个透风，相当于空气单向流动，除湿效果必然不佳。同时设置两个透风，方便空气从底部透风进入，沿着柱身往上流动，尔后从柱顶位置的透风排出，可使墙体内的柱子在上下方向都能空气流通。这样，柱子与墙体之间潮湿的空气就被排出去了，柱子也就能始终保持干燥状态。

⑺同时，紫禁城古建筑外墙上的透风位置实际是与木柱位置对应的，如果墙体的某个位置安装了透风，那么墙体立面肯定就有木柱，这就解释了为什么紫禁城古建筑的外墙，每隔一定距离就会有一对透风。

⑻紫禁城的工匠在长期的古建筑施工中，积累了丰富的透风制作经验。他们不拘泥于仅仅在实体砖上开洞来满足墙体内木柱通风需求，而是将砖雕做成了丰富多彩的纹饰，比如雕成狮子形象的透风。狮子是我国传统文化中最为常见的神兽，它是智慧和力量的化身，代表英勇、王权和威严，象征地位、尊严和吉祥。透风的使用，对古建筑整体而言，起到了锦上添花的作用，并兼有文化性和艺术性，体现着我国古代工匠智慧与艺术的结合。

（1）下列对选文的分析和理解不正确的一项是（ ）

A．这是一篇事理说明文，采用逻辑顺序介绍我国古代建筑砖料----透风，它既有实用价值，也有文化和艺术价值。

B．选文从紫禁城古建筑的特点讲起，然后依次介绍了透风存在的必要性、工作的原理和设置、外观的美学意蕴。

C．第（3）段举出故宫两份200多年前的春节曲目戏折，至今保存完整的例子，意在说明故宫极具研究价值，吸引游人。

D．以“没有透风的墙”为题，不但点明了说明对象，而且引用了人们喜闻乐见的俗语，激发了读者的阅读兴趣。

（2）下列对“透风”的理解，不符合文意的一项是（ ）

A．透风是一种古代建筑材料，其实就是带有镂空雕刻的砖，它安装在外墙与木柱位置对应的地方。 B．透风多成对出现，在底部和顶部各设置一个，并保持在同一竖直线上，是为了形成空气对流和循环。 C．为了美观起见，工匠们将砖雕做成了丰富多彩的纹饰，在保障通风的前提下，兼顾了艺术需求。 D．透风的雕刻图案一开始就承载了文化功能，经验丰富的工匠会根据艺术鉴赏的需求确定砖雕的大小。 （3）下列哪个材料中的工作原理与文中“透风”的原理相似？请简要说明理由。

材料一干衣机 ：空气通过机器表面的孔被吸入干衣机的机身，在通过加热元件时又被吸入滚筒。空气进入滚筒后直接透过绒布筛网往下流动，随后从干衣机前部的管道进入风扇。风扇使空气流向干衣机背面的管道，随后被排出。

材料二葡萄晾房：晾房一般是平顶长方形格局，墙壁上开有许多整齐的、大小一致的方孔。制葡萄干的“挂架”用圆形长木加红柳条制作而成，在圆木四周钻出等距离的圆孔，采用十字型方式将红柳条插入。空气从这些方孔中进出晾房，自由地在房内外流动，在经过挂架上的圆孔时，将葡萄中的水分带走。 【答案】 （1）C （2）D

（3）材料二的葡萄晾房 理由 示例一：晾房与透风都是通过自然力促使空气流动，带走水分。干衣机则是借助风扇让空气流动。示例二：透风是依靠墙体外风力造成的风压和墙体内外空气温度差造成的热压等自然力，促使空气流动，使得建筑物内外可以进行空气交换，达到干燥的目的。葡萄晾房也是通过自然风在方孔与圆孔中的自由流动，达到干燥的目的。 【解析】

（1）考查对文章内容的正确理解。第（3）段举出故宫两份200多年前的春节曲目戏折，至今保存完整的例子，意在说明“透风”是一种“空气循环器”，能够让器物保持通风干燥，不致腐朽，点出了透风的作

用。故C错误。

（2）考查对文章重要词语的正确理解。文章第二段：“封闭在墙体里的柱子，如果不经常通风干燥的话，很容易产生腐朽。为解决这一问题，聪明的我国古代工匠利用古建砖料巧妙地制作了一种‘空气循环器’——透风”；第5自然段“这一通风方式在保证建筑功能情况下，让建筑通过自然通风来调节墙体附近木柱的湿度环境，从而保证了木柱本身的干燥状态”，可见“透风的雕刻图案一开始就承载了文化功能”说法是错误的。故选D。

（3）考查对文章内容的理解和运用能力。结合文章内容和材料内容分析。第5自然段“透风主要依靠墙体外风力造成的风压和墙体内外空气温度差造成的热压等自然力，促使空气流动，使得建筑室内外可以进行空气交换”，可知“透风”原理是靠自然力促使空气流动，材料二 “在圆木四周钻出等距离的圆孔，采用十字型方式将红柳条插入。空气从这些方孔中进出晾房，自由地在房内外流动，在经过挂架上的圆孔时，将葡萄中的水分带走”，葡萄晾房的设计通过方孔与圆孔使自然风流动，靠自然力促使空气流动。材料一干衣机的设计原理靠的是风扇使空气流向干衣机背面的管道，随后被排出，不是自然力，故与文中“透风”的原理不相似。

7.（2019·广州大学附属中学九上月考）阅读下面的文字，完成后面小题

关注未成年人

材料一：

为提倡节能低碳理念、呵护下一代视力健康，中国照明电器协会、教育部和民政部日前在京启动“中西部地区中小学校含照明改善示范项目”。本项目由浙江阳光照明电器集团股份有限公司和浙江晨辉光宝科技有限公司共同承担，将利用光效高，品质好的绿色照明产品，在四川、江西等中西部地区，改善1000间左右中小学教室的照明，惠及5万余名师生。

据教有部、卫生部调查，目前我国小学生近视超过25%初中生近视达到70%照明环境不合理、照明质量较羞、科学用眼知识缺乏等，是造成中小学生近视率迅速上升的重要原因。

材料二：

记者今天从民政部获悉，由民政部等10部门联合开展的、为期三年的“流浪孩子回校园”专项行动于近日结束。专项行动期间，全国救助保护机构共帮助483名流浪未成年人返校复学。其中，接受义务教育38833人，占60.2%接受职业教育8428人，占13.1%接受特殊教育4226人，占6.6%;接受职业培训12996人，占20.1%。

据了解，2013年5月，民政部、综治办、教育部、、司法部、财政部、人力资源社会保障部、扶贫办、共青团、全国妇联等10部门联合下发通知，开展以“合力保学、快乐成长”为主题的“流浪孩子回校园”专项行动。

各级民政部门积极指导教助保护机构协调相关部门，整合义务教有、特殊教育、职业培训、社会保障、家庭教育指导等方面的力量和资源，采取返家安置、福利机构安置、技能培训后安置等方式对流浪未成年人予以妥善照顾，各地民政部门将符合条件的生活困难流浪未成年人家庭及时纳入最低生活保障、医疗教助和临时教助范围，将符合条件的孤儿纳入孤儿基本生活保障范围。

材料三

材料四：

放眼当前校园，还有很多学生的责任心不够强、担当感不够强的现象。“从总体来看，绝大多数学生具有强烈的责任感，学习态度端正、学习目的明确。”中国社会调查所高级调研员王新山告诉记者，但也有相当一部分大学生责任感淡化，只顾埋头读书，不关心国家大事，只关心个人利益，不关心集体和他人的感受，缺乏大局观与团队观念，漠视自己在一个集体中，应当承担的责任与义务等。 （1）下列说法不符合文意的一项是（ ）

A．目前我国小学生近视率超过25%，初中生近视率达到70%

B．照明环境不合理、照明质量较差、科学用眼知识缺乏等是导致学生近视越来越多的主要原因。 C．由民政部等10部门联合开展的、为期三年的“流浪孩子回校园”专项行动共帮助483名流浪未成年人返回初中复学。

D．“流浪孩子回校园”专项行动采取多种形式对流浪未成年人予以妥善照顾。 （2）下列说法正确的一项是（ ）

A．中国照明电器协会、教育部和民政部日前在全国启动“中西部地区中小学校校舍照明改善示范项目”，

意在提倡节能低碳理念、呵护下一代视力健康。

B．由民政部等10部门联合开展的、为期三年的“流浪孩子回校园”专项行动的主题是“合力保学、快乐成长”。

C．各地民政部门将流浪未成年人家庭及时纳入最低生活保障、医疗救助和临时救助范围。

D．中国社会调查所高级调研员王新山说，绝大多数学生具有强烈的责任感，但还有个别学生没有担当意识。 （3）下列对材料中相关内容的理解和分析、不正确的一项是（ ） A．人们对未成年人保护的了解和关注度最高

B．在人们对未成年人的关注中，对未成年人的教育和预防未成年人犯罪的认知度也居于较高的位置。 C．国家从多方面对未成年人进行了关注。

D．学生应首先以关注天下大事为己任，关心集体，其次才是学习。

（4）阅读四则材料，分别用一句话简要概括国家分别从哪些方面来关注未成年人的生活。

（5）材料四中提到“还有很多学生的责任心不够强、担当感不够强的现象”，如何改善这一情况呢?请你从不同角度给出两点具体的建议。 【答案】 （1）C （2）B （3）D

（4）示例：材料一：绿色照明，关注学生眼睛。材料二：关注流浪未成年人，让其返校复学。材料三：加强法律宣传，提高未成年人法律意识。材料四：关注未成年人的责任和担当意识。

（5）组织开展培养和树立学生的责任心演讲活动、主题班会；组织班级乒乓球比赛、跳绳比赛等。 【解析】

（1）考查对文章内容的理解。C项，原文是“全国救助保护机构共帮助483名流浪未成年人返校复学”，不是“返回初中”。故选C。

（2）考查对文章内容的理解。阅读文本内容 A项的“在全国启动”说法与“在京启动”不符；

C项，与原文“各地民政部门将符合条件的生活困难流浪未成年人家庭及时纳入最低生活保障、医疗救助和临时救助范围”不完全相符；

D项中的“个别学生没有担当意识”与原文“有相当一部分学生责任感淡化”不符。 故选B。

（3）考查对文本材料内容的理解和分析。D项，依据学生的年龄特点，首先应以“学习”为重要责任，并

要关注天下，关心集体。所以“学生应首先以关注天下大事为己任”的说法，文本中并没有依据，属于无中生有。故答案为D。

（4）考查筛选信息并整合信息的能力。在整体感知文本内容的基础上，审清题意，依据题目要求筛选有效信息，选取原文中词句作答或对其内容进行概括作答。本题可依据材料一中的“为提倡节能低碳理念、呵护下一代视力健康，中国照明电器协会、教育部和民政部日前在京启动‘中西部地区中小学校含照明改善示范项目’”；材料二中的“由民政部等10部门联合开展的、为期三年的‘流浪孩子回校园’专项行动”来概括；材料三中依据图表，从法制的角度来概括；材料四，依据“放眼当前校园，还有很多学生的责任心不够强、担当感不够强的现象”这一内容来概括作答。

（5）开放性试题。作答时，针对材料四中提到的“还有很多学生的责任心不够强、担当感不够强的现象”，提出合理的且符合学生实际的建议即可。比如：通过组织开展各种活动，培养和树立学生的责任心。如“母亲节”前夕，让学生在家做力所能及的家务事，以此增强学生对他人负责的责任感。组织开展演讲活动、班级文艺活动、班级乒乓球比赛、跳绳比赛等，不仅使学生的学习生活变得丰富多彩，而且使学生在活动的参与和竞争中，学会了表现自己，达到了培养责任心的目的。答案是多元的，符合题目要求即可。 8.（2020·广州市白云区华师附中新世界学校九上月考）阅读下面文字，完成各题。

市花：昔日素馨今日木棉

在广州人心目中，公认的千年市花是淡雅柔美的素馨、百年市花为英雄豪迈的木棉。

坊间“市花”素馨艳压千年

《本草纲目》里说，素馨“枝干袅娜，叶似茉莉而小，其花细瘦四瓣”。素馨原名“耶悉茗”，早早从西域漂洋过海来到广州，自秦汉年间到清末，两千年来占尽了广州人的宠爱。旧时的广州城西和珠江南岸，有专门种植素馨花的“花田”。

公元前196年，开越大夫陆贾出使岭南时，就发现岭南不分男女老幼，个个都爱以鲜花簪头，而他们戴得最多的就是素馨花。唐宋年间，城西花地渐得开发，出现了成片成片的花田，花农种得最多、卖得最多的还是素馨。明代，广州的各大城门口开始有了花市，用清初大儒屈大均先生的话来说，这些花市“所卖止素馨，无别花，亦犹洛阳但称牡丹曰‘花’也，富者以斗斛，贫者以升量”，每天要卖出几百担之多。屈先生的话或许夸张了些，但说素馨是城门花市当之无愧的主角，谁也无异议。直到清代中期，“珠悬玉照”的素馨花田仍是许多诗人笔下最美的风景，女孩儿戴在头上的素馨花梳、美容用的素馨油、装点家居的素馨花碟、过节点的素馨灯、喝的素馨茶……至今为人津津乐道，怀想不已。

想象一下，在这两千年间，不管哪朝哪代，如果官方有兴趣来评选一下市花，老百姓定会投票给素馨。素馨是老广州最悠久、最美丽的花事记忆，是当之无愧的古代民间“市花”。

建市后木棉首膺市花殊荣

素馨虽在广州得宠两千年之久，但从清末开始，随西洋花卉、新式饰品与合成香品潮水般涌入广州，便失宠了，到了今日，几乎被人遗忘。现在，提起市花，我们想到的肯定是木棉。其实，从古至今，木棉也深得广州人的喜爱。据史料记载，早在汉代，岭南先民就用木棉花絮纺出了洁白如雪的“广幅布”。盛唐年间，越秀山麓广种木棉，花开时节，满城男女老少都喜欢来此踏青，还有文人写下了“木棉花上鹧鸪啼，木棉花下牵郎衣。欲行未行不忍别，落红没尽郎马蹄”的诗句，令人回味无穷。

木棉花被称为“英雄花”，最早出自400多年前抗清志士陈恭尹的《木棉花歌》，直入云霄、火烧天际的木棉花让他感慨万千，于是他挥笔写下“粤江二月三日来，千树万树朱华开……覆之如铃仰如爵，赤瓣熊熊花有角。浓须大面好英雄，壮气高冠何落落……”的千古名句，木棉“英雄花”的形象就此定格，并流传至今。

1921年，广州建市，成为全国第一个采用现代市制的城市；1928年，掀起评选“市花”活动，在这之前，木棉“英雄花”的形象早已深入人心，广州各新式学校的校徽，就多以木棉为标志。评选活动一开始，市民对木棉花的呼声最高，官方遂于1929年初宣布木棉为“市花”，一来顺应，二来，木棉“英雄花”的形象，与广州民众勇敢无畏的精神最为契合，这也是木棉第一次在广州荣膺“市花”之殊荣。

“英雄花”木棉二度加冕

1982年，改革开放的春风初沐之时，广州再次在全市范围内举行市花评选活动。花城市民热情高涨，推荐的候选花卉有58种之多，最终，木棉以75.9%的支持率，被选为市花。其广为流传的“英雄花”形象，1929年首膺“市花”的殊荣，花可入药、花絮可纺棉、木材是栋梁的多重价值，都是它力压群芳、众望所归的理由。

拥有市花冠冕的木棉，与广州人的生活形影不离。许多骑楼的花窗上，雕刻着它的倩影；电视台与航空公司，以它为标志；红棉牌吉他、红棉牌凉果、红棉牌自行车、红棉牌红糖等本土产品曾是几代广州人的美好记忆，如今借由电子商务，木棉再次进入年轻人的视野。

——选自（《广州日报(2019年1月7日)》,有改动）

链接一：

要成为市花，至少具备两个条件：首先是能够适应当地的环境特征并生长良好，其次则是要具备一定的历史文化内涵，能够代表城市形象。

大多数城市确立市花的过程都有一套比较规范而民主的程序。通常先经过市常委决定开展评选活动，然后广泛征集备选方案，结合专家推荐、群众投票、部门讨论等方式，最终通过确定。在此过程中，机关和普通市民均有同等的参与及发言的权利。因此，最终选择的结果是有着广泛的大众基础的，使得所选植物的象征意义上升为地区的文明标志和文化象征。

——选自网络

链接二：

园林设计师吕兆球表示：“我赞成重定素馨为广州市花。”理由是：素馨进入广州已有二千余年，从南汉至，在民俗文化上，深深影响每一个广州人，在大量的地方文献及现存相关地名、实物中均有印证。

博友“夏墨生”说：伴随广州人亲密生活了2200年，有极其丰富、深厚、独特文化历史沉淀的素馨花，早已是特殊意义的“广州人”，她极其丰富的内涵和沉淀可以让各种各样的公众广泛参与、品味、体验，她有责任也有能力以全新的姿态成为广州形象新符号。

——选自网络

（1）下列说法不符合文意的一项是

A．素馨花源自西域，来到广州后，在旧时的广州城西和珠江南岸均有专门的花田种植。 B．清初时，在广州各大城门花市素馨每天被卖几百担，屈大均先生说其是花市的主角。 C．木棉被称为“英雄花”源自陈恭尹的《木棉花歌》，之后木棉“英雄花”形象流传至今。 D．广州各新式学校的校徽，在1928年“市花”评选活动之前，多数以木棉作为标志。 （2）下列对材料中“素馨花”的表述，符合文意的一项是

A．素馨花由开越大夫陆贾出使到岭南时发现，并引领岭南的民众以素馨花簪头。 B．素馨花如洛阳牡丹花一样美丽迷人，唐宋年间广州花农种得最多，卖得最多。 C．素馨花因为成了许多诗人笔下最美的风景，所以许多女孩儿都戴上素馨花梳。 D．素馨花得宠千年，最终因西洋花卉、新式饰品和合成香品涌入广州而渐被遗忘。 （3）下列对材料中相关内容的理解和分析，正确的一项是

A．唐宋年间，广州城西面的田地适于种素馨花，花地渐得开发，出现了成片成片的花田。 B．自秦汉到清末，不管哪朝哪代，如果官方有兴趣评选广州市花，老百姓定会投票给素馨。 C．拥有市花冠冕的木棉，与广州人的生活形影不离，由红棉命名的产品也受广州人追捧。 D．“夏墨生”认为素馨花有丰富的内涵和沉淀，它必以全新的姿态成为广州形象的新符号。 （4）文章以什么行文顺序介绍木棉？请结合文章内容分析这样的顺序有何好处。 （5）木棉和素馨哪个适合作为广州市花？请结合其特点及市花评选条件谈谈你的看法。 【答案】 （1）．B （2）D （3）B

（4）文章以时间顺序介绍木棉，从汉始，木棉被岭南先民使用，到盛唐年间，广泛种植并受到百姓和

文人墨客的喜爱，至清代，定格为“英雄树”形象，1929和1982两度荣膺广州市花的过程，条理清晰地写出了木棉花受广州人喜爱的历史轨迹。

（5）示例一：我认为素馨适合（表态1分）。素馨曾在广州大面积种植，花市上卖得多，生活用途多，可见其适应广州环境特征，生长良好；其在广州的历史有二千多年，在民俗文化上，深远影响每一个广州人，有丰富的历史文化内涵，能够代表广州形象。所以，素馨符合市花具备的两个条件，适合作为市花。 示例二：我认为木棉适合。盛唐开始，广州已广种木棉，有多重价值，与广州人的生活形影不离，深受老百姓喜爱。可见其适应广州环境特征，生长良好；木棉又称“英雄花”，与广州民众英勇无畏的精神契合，有一定的历史文化内涵，能够代表广州形象。所以，木棉符合市花具备的两个条件，适合作为市花。 【解析】

（1）考查对文章内容的理解。依据“屈先生的话或许夸张了些，但说素馨是城门花市当之无愧的主角，谁也无异议”可知，选项B中“屈大均先生说其是花市的主角”的说法是错误的，并非屈大均先生所说。故答案为B。

（2）考查对文本内容的理解。依据“公元前196年，开越大夫陆贾出使岭南时，就发现岭南不分男女老幼，A项的“素馨花由开越大夫陆贾出使到岭南时个个都爱以鲜花簪头，而他们戴得最多的就是素馨花”可知，B.文本中没有“素馨花如洛阳牡丹花一样美丽迷发现，并引领岭南的民众以素馨花簪头”的说法是错误的；人”这样的表述，是无中生有。C. “许多诗人笔下最美的风景”并不是“许多女孩儿都戴上素馨花梳”的原因；D正确。据此，答案为D。

（3）考查对文章内容的理解和分析。依据“唐宋年间，城西花地渐得开发，出现了成片成片的花田”，并没有A项中的“广州城西面的田地适于种素馨花”这样的表述；B项正确；依据“红棉牌吉他、红棉牌凉果、红棉牌自行车、红棉牌红糖等本土产品曾是几代广州人的美好记忆”可知，C项中的“由红棉命名的产品也受广州人追捧”的理解是错误的；依据材料链接中的“她有责任也有能力以全新的姿态成为广州形象新符号”可知，D项的“必以全新的姿态成为广州形象的新符号”表述与原文的意思不一致。据此，答案为B。 （4）考查说明文的说明顺序及作用。分析文章使用的说明顺序，要从分析文章的层次结构、准确理解和概括段意入手。首先要搞清文章先说明了什么，又说明了什么，接着再说明了什么，把每一个部分简要概括出来，然后从概括出来的提纲中分析作者说明的思路，从而理清文章的说明顺序。本文先后介绍：从汉始，木棉被岭南先民使用；到盛唐年间，广泛种植并受到百姓和文人墨客的喜爱；再写到了清代，木棉花被称为“英雄花”；最后写1929和1982年度两度荣膺广州市花的过程。从中可以看出，文章在介绍木棉的时候，采用的是时间顺序，这样的安排，能条理清晰地介绍了木棉花深受广州人喜爱的历史过程。 （5）开放性试题。本题作答首先要依据链接材料，了解成为“市花”的两个条件：首先是能够适应当地的环境特征并生长良好，其次则是要具备一定的历史文化内涵，能够代表城市形象。再结合文本内容，再结合文章所介绍的有关“素馨”和“木棉”的特点，再依据评选市花“两个条件”进行分析。答案不唯一，

言之有理即可。