大厅及卫生间保洁员是受餐厅领班直接领导，负责餐厅用餐客人的卫生间清洁卫生，并热情礼貌地与客人打招呼。其岗位职责如下：
1）按规定着装，干净整洁，有礼貌的`与客人打招呼。
2）严格遵守作息时间，营业时不能离开岗位。有事暂离时，要与负责人打招呼，方可离岗。
3）在营业前，将卫生间的卫生清理干净，客人用的物品准备齐全。
4）设备设施使用完好，如出现损坏及时报修。
5）在营业时，清理卫生工作打扰客人时，有礼貌地说“对不起”、“打扰您了”等用语。
6）清理卫生工作要随脏随搞，无死角、无异味、无污迹、无杂物。搞卫生的用具不外露。
7）营业结束后，环境卫生还要保持干净整洁。
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