1、发霉用开水煮一次，擦走霉菌，每次洗干净用食醋浸泡消毒，就没有霉菌了。预防及处理办法：存放竹筷尽量选择干燥的地方，保持好的通风，容器不要用筒，要不积水又能透气，最好是篮子那样那种框。并且要定期清理筷子和筷子盒。
2、平时用完竹筷一定要洗干净晾干，和不常用的筷子分开放，保持竹筷的干净，整洁。洗竹筷的时候多拿热水泡一泡再洗，可以洗完以后放太阳下晒一会，这样能有效地起到消毒干燥的作用。
3、如果竹筷已经发霉了，建议可以用水把筷子放在容器里加热，放入醋煮5分钟以上，这样可以有效地去除竹筷上的霉斑。
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