高汤的汉语大词典是：煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。萧红《马伯乐》第二章：“而赵太太那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”《文汇报》1992.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。”。
高汤的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、基础解释 【点此查看高汤详细内容】
[thinsoup;soup-stock]∶用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤高汤可补营养不足∶一般清汤每顿饭后宜喝高汤
二、引证解释
⒈煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。引萧红《马伯乐》第二章：“而赵太太那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”《文汇报》1992.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。”
三、综合释义
煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。萧红《马伯乐》第二章：“而赵太太那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”《文汇报》1992.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。”高汤[gāotāng]以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。也称为「上汤」。
四、其他释义
煮肉或鸡鸭等的清汤，也指一般的清汤。
五、关于高汤的词语
六、关于高汤的英语