1、腊八蒜的主要配料是醋,其主要成分醋酸有抑菌或杀菌作用。
2、因此,适度吃点腊八蒜可以提高机体免疫力,而且对于胃肠功能比较弱的人群来说,适当吃一点腊八蒜,既能杀菌、增强免疫力,又可避免大蒜中有强刺激性的有机硫化物对胃肠的刺激。
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