1、把平菇洗净,准备一碗盐水,把平菇放在盐水里面浸泡10分钟左右(盐水含量保持在0.6%)。
2、捞出沥干,放在保鲜袋里,可以保鲜3-5天。(放进冰箱的话,保鲜时间能延长至一星期左右)。
3、不能使用铁质器皿及含铁量高的水浸泡,否则平菇容易变黑。
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