1、原料:鸭腿两只、薏仁25克、绿豆25克、陈皮少量、盐少许。
2、鸭腿用水氽烫,冲洗干净。
3、将氽烫过的鸭腿、淘洗净的薏仁、绿豆、陈皮一起放入砂锅中,加足量水,大火煮二十分钟,撇去浮油,小火煮两个小时。
4、出锅前加少许盐调味即可。
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