1、食材:茄子2条,土豆2个,玉米粒100g,瘦肉100g,盐1匙,黑胡椒粉适量。
2、玉米粒洗净沥干待用。
3、茄子带皮切两厘米见方的粒粒。
4、土豆去皮,切成一厘米见方的粒粒。
5、瘦肉用少许生粉、生抽,腌10分钟。
6、锅中倒入适量油,倒入瘦肉,炒至断生。
7、倒入土豆里,煎炒一下。
8、再加入茄子粒以及玉米粒。
9、撒入盐,还有黑胡椒粉,再翻炒一下。
10、最后倒入半碗清水,中火焖煮5分钟,待汤汁收干即可出锅。
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