1、材料：腊肉、豆腐干、姜蒜末、豆豉、生抽、花椒、料酒、青椒。
2、豆腐干切条，青椒切丝。
3、腊肉切成片。
4、准备好姜蒜末。
5、视腊肉的肥瘦程度，如果很肥锅里不用放油，直接干煸，如果不算肥就在锅里加一点油，火开小，把腊肉放进去煸炒。
6、把腊肉的油煸炒出来，放入姜蒜末、花椒和豆豉翻炒。
7、把豆腐干加进去翻炒。
8、加料酒，加一点生抽。
9、把青椒加进去翻炒片刻就可以出锅。
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