1、主料鲫鱼1条，瘦肉95克，粉葛500克。
2、辅料盐1茶匙，油1汤匙，生姜5片。
3、粉葛去皮切块；瘦肉切大块；鲫鱼清理干净；并备几片生姜。
4、热锅下油，把鲫鱼放进小火煎。
5、煎至两面变成微黄色。
6、把所有食材放进瓦锅里，加进适量水。
7、用中火煲，煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。
8、最后加少量盐便可。
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