市场上卖鸡肉鸭肉的刀是什么刀

来源：爱go旅游网

剁肉刀。市场上进行售卖禽类时，通常会进行整鸡整鸭的分解，将它们分解为小块鸡肉鸭肉，然而普通的刀在肢解时会很费力，由此可见刀身沉重、刀脊厚实的剁肉刀在这时会很方便，在剁骨头时会因为重量的加持很好借力，因为刀脊厚实还不用担心刀会绷断，由此可见剁肉刀成为了禽贩的趁手好刀。

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