纯粮酒喝了口干的原因主要可以归结为以下几点：
酒精刺激：纯粮酒中的酒精具有很强的刺激性，进入人体后，它会刺激身体的各个系统，包括泌尿系统。这会导致排尿频率增加，体内水分随之流失，进而引起口干。
杂醇油的影响：纯粮酒中虽然去除了大部分的有害杂质，但仍可能含有少量的杂醇油。这种物质具有特殊的强烈刺激性臭味，并且在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长。杂醇油的中毒和麻醉作用可能使人感到头疼，并加剧口干的症状。
酒精代谢过程中的水分消耗：酒精（乙醇）在肝脏代谢分解过程中，需要消耗大量的水分。同时，酒精氧化时需要氧气的参与，这会导致呼吸加速，水分随呼吸挥发也加快。因此，人体在酒精代谢过程中需要更多的水分来保持平衡，进而引发口干的感觉。
饮食影响：在饮酒时，如果过多地摄入咸食或肉食等，也可能导致体内水分流失，加剧口干的症状。
