未签订合同未缴纳社保的工伤由用人单位支付工伤保险待遇，若用人单位不支付，则由工伤保险基金先行支付，用人单位需偿还。未签订劳动合同未缴纳社保的劳动者可要求经济补偿，每满一年支付一个月工资的标准。用人单位未与劳动者订立书面劳动合同需支付二倍工资，违反无固定期限劳动合同规定需支付二倍工资。
法律分析
一、未签订合同未缴纳社保的工伤怎么处理
1、未签订合同未缴纳社保的工伤，由用人单位支付工伤保险待遇。用人单位不支付的，从工伤保险基金中先行支付。从工伤保险基金中先行支付的工伤保险待遇应当由用人单位偿还。
2、法律依据：
根据《中华人民共和国社会保险法》第四十一条的规定：职工所在用人单位未依法缴纳工伤保险费，发生工伤事故的，由用人单位支付工伤保险待遇。用人单位不支付的，从工伤保险基金中先行支付。
从工伤保险基金中先行支付的工伤保险待遇应当由用人单位偿还。用人单位不偿还的，社会保险经办机构可以依照本法第六十三条的规定追偿。
二、未签订劳动合同未缴纳社保怎么赔偿
1、用人单位未签订劳动合同，应当向劳动者每月支付二倍的工资，最长不超过十二个月。未参加社会保险的，劳动者可以单方面解除劳动合同并且要求经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
2、用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
3、用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
结语
根据以上情况，对于未签订合同未缴纳社保的工伤，用人单位应支付工伤保险待遇，如未支付，应从工伤保险基金中先行支付，待用人单位偿还。根据《中华人民共和国社会保险法》第四十一条规定，用人单位未缴纳工伤保险费而发生工伤事故的，应支付工伤保险待遇，如不支付，可由社会保险经办机构追偿。对于未签订劳动合同未缴纳社保的情况，用人单位应向劳动者支付二倍工资，最长不超过十二个月，并按劳动者在本单位工作的年限支付经济补偿。对于超过一个月不满一年未签订书面劳动合同的情况，用人单位应每月支付二倍工资。对于不与劳动者订立无固定期限劳动合同的情况，用人单位应自应当订立无固定期限劳动合同之日起每月支付二倍工资。
法律依据
中华人民共和国职业病防治法（2018修正）：第一章 总 则 第八条 国家鼓励和支持研制、开发、推广、应用有利于职业病防治和保护劳动者健康的新技术、新工艺、新设备、新材料，加强对职业病的机理和发生规律的基础研究，提高职业病防治科学技术水平；积极采用有效的职业病防治技术、工艺、设备、材料；限制使用或者淘汰职业病危害严重的技术、工艺、设备、材料。
国家鼓励和支持职业病医疗康复机构的建设。
中华人民共和国劳动法（2018修正）：第七章 女职工和未成年工特殊保护 第六十条 不得安排女职工在经期从事高处、低温、冷水作业和国家规中华人民共和国劳动法（2018修正）：第七章 女职工和未成年工特殊保护定的第三级体力劳动强度的劳动。
中华人民共和国职业病防治法（2018修正）：第三章 劳动过程中的防护与管理 第三十八条 用人单位不得安排未成年工从事接触职业病危害的作业；不得安排孕期、哺乳期的女职工从事对本人和胎儿、婴儿有危害的作业。