猪肉不是凉性也不是热性的，猪肉属于温性。猪肉又叫做豚肉，是猪科动物家猪的肉，是餐桌上重要的动物性食品之一，17世纪之后，猪肉陆续成为全世界餐桌上主要的肉品，猪油的用途不同，选择猪肉的标准也不同。
如果只是想在一两天内短时期保存，可以将猪肉用保鲜膜或保鲜袋包装好后，放到冰箱里冷藏保存。
如果想长时间保存，要将猪肉包装好后放到冰箱冷冻室里保存，也可以将猪肉切成条状，将其挂起来风干后保存。
挑选猪肉的时候尽量去正规的店铺或者超市购买，在购买前要看看猪肉是否盖有国家检疫合格的章。
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