蛏子不建议全身都吃，尤其内脏不适宜吃。一般蛏子生活在泥沙之中，其内脏也藏有大量泥沙，就算使用淡盐水浸泡，也无法将泥沙全部排出。如果吃不仅影响口感，还会将沙子摄入人体内，对身体无益。
蛏子最好煮熟了再吃，因为蛏子生存环境较脏，容易感染细菌和寄生虫，所以建议不要生吃蛏子。
将买来的蛏子先放置一段时间，一般会伸出触角，或者触碰后会立即缩回壳内的蛏子为活蛏子，如果是死掉的蛏子最好不要吃了。
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